Nila Arsik khas Toba

Anda sedang mencari inspirasi resep Nila Arsik khas Toba yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nila Arsik khas Toba yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nila Arsik khas Toba, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nila Arsik khas Toba enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nila Arsik khas Toba sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nila Arsik khas Toba memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron2 (Selasa, 01 Okt 19)...Minggu I 01... Akhirnya...bisa ikutan GA2 untuk Minggu pertama & resep ini jadi jagoan ku. Resep aku tanya langsung ke kakak penjual sayuran di Pajak langganan aku belanja... Ini kali pertama aku bikin arsik begini... Resep ini khas nya Toba sih kalo kata si kakak karena ini resep asli seperti bikinan omaknya...Alhamdulillah berhasil & enak😊 #Cookpad #Cookpadcommunity_Medan #MamiZhely

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nila Arsik khas Toba:

1. ✓ Bahan Utama :
2. 1 ekor Nila Hitam/Ikan Mas/Gurame (berat 350-500gr)
3. 5 lanjar Kacang Panjang, potong uk. 5-10cm
4. 5 batang Bawang Batak
5. 4-5 bh Asam Cekale/Cakala, geprek
6. 2 bh Kincung/Rias
7. 1 batang Serai, geprek (aku iris serong)
8. 5 lembar Daun Jeruk
9. 3 bh Cabe Merah, iris serong
10. 5 bh Rawit
11. 1 mangkuk Air Bersih
12. Secukupnya Minyak Makan
13. ✓ Bumbu Halus (utk ukuran ikan 350-500gr) :
14. 1 siung Bawang Putih (ukuran besar)
15. 1/2 genggam Andaliman
16. 5 bh Cabe Merah (boleh ditambah jika suka pedas)
17. 3 bh Rawit (boleh skip)
18. 5 btr Kemiri
19. 3 ruas Kunyit Segar
20. 3 ruas Jahe
21. 3 ruas Lengkuas
22. Sejumput Gula Pasir
23. 1 sdt Garam

Langkah-langkah untuk membuat Nila Arsik khas Toba

1

Pilih ikan yg masih segar. Bersihkan ikan dari sisik,, insang,, isi perut,, dan sirip yang tajam. Sayat/kerat sisi ikan. Cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Diamkan sesaat.

2

Sembari menunggu meresap kita siapkan bahan lainnya ya (bahan utama lainnya).

3

Kemudian, siapkan bumbu halus nya. Haluskan merata.

4

Ini hasil bumbu yang telah dihaluskan. Jangan lupa siapkan juga air bersih (aku ambil air langsung dari mangkuk bumbu untuk sekalian bersihkan sisa bumbu menempel).

5

Lalu, panaskan minyak makan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan utama secara bertahap (kecuali bawang batak & kacang panjang). Aduk rata. Tambahkan air tadi. Aduk lagi.

6

Masukkan ikan nya. Tunggu mendidih & kuah mengental. Masukkan kacang panjang & bawang batak nya. Aduk perlahan aja. Tes rasa. Matikan api.

7

Ini hasil akhirnya. Sajikan selagi hangat.