Arsik Ikan Nila

Anda sedang mencari inspirasi resep Arsik Ikan Nila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Arsik Ikan Nila yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Arsik Ikan Nila, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Arsik Ikan Nila enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Arsik Ikan Nila sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Arsik Ikan Nila memakai 21 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Arsik merupakan makanan khas yg biasa di masak ntk suku batak. Dan biasanya selalu dpt kita jumpai di rumah2 makan di kota sumatra. Aplg sumatra utara. Arsik ini tergolong makanan yg mahal. Karna m'gunakan byk bumbu spt Andaliman dan bawang batak. Kedua bahan tambahan bumbu ni harga nya jg sgt mahal dan tdk gampang ntk di dpt apalg kalo hari2 besar spt Natal ato Tahun baru. Karna di hari tsb mayoritas org sumatra aplg yg bersuku batak pasti selalu menyiapkan masakan Arsik ni. Ntah itu Arsik Ikan ato pun Daging. Dan dari semua bumbu ntk masak arsik ni bumbu Andaliman lah yg paling mahal. Biasa nya andaliman tu 1 kg dihargai 300rb -500rb. Dan biasa nya penjual bisa menjual nya kpd kita paling sikit di hargai 10rb tp itu pun tdk bisa dpt byk karna harga nya yg mahal. Dan Andaliman ini salah satu bumbu inti dlm setiap masakan Batak cth spt Arsik, padar, gota, dan saksang.Pasti sbg an ibu2 ada beberapa yg ngk tau kan masakan khas batak ni..?? Nanti kapan2 saya akan buat dan akan saya take kan ya..dan arsik Ikan ni Pd umum nya m'gunakan Ikan mas yg mana ikan mas dimasak bersama sisik nya dan jg ingsang nya dan bagian dlm perut nya. Jd kalo dibersihkan yg di buang hanyalah empedu nya. Apalg kalo Ikan mas tsb di buat ntk acara2 adat. Kalo ntk makan sendiri kita boleh buang ingsang nya, sisik nya dan jg isi perut nya. Kita jg bisa m'gunakan ikan Jahir ato ikan Nila. Dan kbetulan saya dsini m'gunakan Ikan Nila. Dan tentu di masak dgn rasa yg pedaaassss..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Arsik Ikan Nila:

1. Ikan Nila 2 ekor(9ons)
2. 1/2 papan Tempe
3. Kacang panjang 1/2 ikat(tdk dpt rebung muda jd diganti buncis 😁)
4. Buncis 100gr(karna kaxang panjang nya dpt nya cuma segitu)
5. Bumbu Halus :
6. 100 gr Cabe rawit merah
7. 10 siung Bawang merah
8. 3 siung Bawang putih
9. 5 butir Kemiri
10. kunyit sebesar kelingking(t'gantung warna kunyitnya pekat atotdk
11. 1 Kincung/kecombrang sedang di rajang halus(di haluskan jg bisa)
12. 1/2 ons Andaliman
13. Asam potong 2 buah
14. Serai di geprak 2 buah(dihaluskan jg bisa)
15. Lengkuas sebesar jempol di geprak(dihaluskan jg bisa)
16. 2 helai daun salam
17. 4 ikat Bawang batak
18. 1 buat tomat sedang
19. 7 buah rawit merah di belah dua
20. Air secukup nya
21. Garam, gula dan penyedap secukup nya

Langkah-langkah untuk membuat Arsik Ikan Nila

1

Bersihkan dl ikan nila nya dan sisihkan.

2

Lalu blender bumbu2 yg di haluskan. Tp andaliman nya terpisah ya me'giling nya agar rasa andaliman nya lebih keluar kalo ikan sudah dimasak setengah masak. Dan rasa pedar ny jg lebih terasa.

3

4

Itu Andaliman yg bentuk nya spt merica tp bewarna kehijauan dan ada merah2nya menandakan andaliman masih segar. Kalo tdk segar andaliman warna nya akan menghitam dan cepat membusuk yg mana salah satu faktor yg membuat harga nya knapa bisa mahal 😊 kalo sudah di giling warna nya akan menghitam. Dan jg harum.

5

Siapkan wajan dan masuk kan di wajan ikan yg sudah bersih dan sudah di potong2(tdk dipotong jg bisa) bersama tempe dan bumbu2 halus nya. Masukkan jg serai, lengkuas, daun salam, irisan tomat, asam potong nya dan kacang panjang dan buncis nya. Tdk pake kacang panjang ato buncis jg bisa di ganti dgn rebung ya.. Karna biasa nya masak Arsik teman nya rebung dan kacang panjang. Oiya, selaen tempe tahu jg enak lho di buat tambahan nya.👌

6

7

Lalu beri air secukup nya dmn ikan terendam setengah.

8

Lalu masak dgn api sedang dan beri garam, gula dan penyedap nya dan tutup wajan nya. Tunggu sampai air dari ikan nya mendidih setelah itu masukkan andaliman yg di giling terpisah td bersama dgn Bawang batak nya. Masak sampai air nya menyusut(kalo saya suka masih ada sedikit air nya biar ada kuah nya gitu 😁) dan jgn lupa tes rasa ya..

9

10

Aroma, dari Andaliman lah yg paling kuat tercium dan bikin kita merasa lapar.. 😋😊😁👌dan bau nya kmn2..

11

Lalu matikan api dan biarkan dingin dl biar bumbu semakin meresap. Oiyh, kalo di inapkan lebih enak lg. Karna bumbu meresap sempurna ke ikan nya dan jg tempe nya.

12

13

Sajikan dgn nasi panas dan percaya deh..pasti namboh2 makan nya. Apalg bawang batak nya pas di makan ada bunyi krenyes2 nya gitu 😁👌

14

Ayo..di coba masakan khas suku batak ni..pasti deh suka.. Kdng2 setelah ikan di inapkan suami ku suka ikan yg di arsik tsb di goreng kering. Dan rasa nya enak bgt di makan dgn sisa bumbu2 nya. Saya recomended deh ni masakan..👌😊