Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila

Anda sedang mencari inspirasi resep Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kepasar eh ada sayur klentang langsung beli deeh.. kebetulan ada ikan nila disayur asam kelan kuning khas gresik . Oiya sayur klentang ini keras macam kayu, dan buahnya dari pohon kelor . Mengolahnya harus di serut dulu agar warna luar sayur terkikis dan gampang matang. Monggo dicoba :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila:

1. 8 ekor ikan nila
2. 6 helai Sayur klentang
3. secukupnya Asam jawa
4. secukupnya Garam
5. Bumbu halus:
6. 8 siung bawang merah
7. 5 siung bawang putih
8. 1 ruas kunyit
9. 1/2 ruas jahe
10. 1/2 ruas lengkuas
11. 1 sdm ketumbar
12. 4 biji kemiri
13. 7 tangkai cabe rawit
14. 4 lembar daun jeruk (2 ikut di blender,2 untuk dicampur ke kuah)
15. 4 helai Daun bawang
16. Air secukupnya untuk memasak

Langkah-langkah untuk membuat Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila

1

Serut semua kulit luar sayur klentang hingga sedikit terkikis berubah warna ada putihnya. Kemudian potong sedikit memanjang sejari telunjuk dan cuci bersih.

2

Bersihkan ikan nila hingga bersih tidak ada sisik maupun siripnya. Tips agar tidak amis, ketika mencuci beri perasan jeruk nipis dan daun jeruk purut (sobek asal saja).

3

Kupas bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas dan masukan dlm blender. tambahi cabai rawit dan daun jeruk purut, kemiri, ketumbar. Tambahkan air sedikit lalu blender.

4

Tuangkan air kedalam panci, nyalakan kompor dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, tuang bumbu halus dan beri 2 lembar daun jeruk purut, asam jawa, garam. Masukan sayur klentang terlebih dahulu dan masak kurang lebih 20 menit agar lunak. Stelahnya baru ikan nila dimasukan.

5

Tes rasa, disini rasa asam dan gurih harus seimbang agar enak segar. Jika kurang asam tinggal tambah asam jawa. Tunggu mendidih 15 menit hingga tanek (kalo orang jawa bilang tanek itu matangnya pas).

6

Ambil daun bawang, bersihkan dan potong sedikit memanjang. Jika nanti kelan kuning mujair sudah matang lalu masukkan irisan daun bawang. Agar lebih sedap.