Acar Nila

Name: Acar Nila
Yield: 4-5 porsi
Ingredients: 1 kg Ikan Nila; 2 buah wortel; 1 buah timun (ambil bagian putihnya, buang isinya); 20 biji cabai setan (hilangkan gagangny); 7 siung bawang merah (1 siung dipotong 3 bagian); Sereh (geprek); 2 lembar daun jeruk; 2-3 sdm cuka (sesuai selera); 1-2 sdm gula pasir; secukupnya Air; Bumbu Ungkep Ikan (Dihaluskan); 4 siung bawang putih; 1 Ruas Jahe; Garam secukupnya (saya pakai kaldu jamur); Bumbu Kuning Kaldu (Dihaluskan); 5 siung bawang putih; 1,5 ruas jahe; 2 ruas kunyit; Merica / Lada

Dipos pada March 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Acar Nila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Acar Nila yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Acar Nila, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Acar Nila enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Acar Nila adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Acar Nila diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Acar Nila sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Acar Nila memakai 19 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan yg so far cuma saya temui di rumah ibu.. n sekarang ada di keluarga kecil saya jg..☺️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Acar Nila:

1 kg Ikan Nila
2 buah wortel
1 buah timun (ambil bagian putihnya, buang isinya)
20 biji cabai setan (hilangkan gagangny)
7 siung bawang merah (1 siung dipotong 3 bagian)
Sereh (geprek)
2 lembar daun jeruk
2-3 sdm cuka (sesuai selera)
1-2 sdm gula pasir
secukupnya Air
Bumbu Ungkep Ikan (Dihaluskan)
4 siung bawang putih
1 Ruas Jahe
Garam secukupnya (saya pakai kaldu jamur)
Bumbu Kuning Kaldu (Dihaluskan)
5 siung bawang putih
1,5 ruas jahe
2 ruas kunyit
Merica / Lada

Langkah-langkah untuk membuat Acar Nila

Haluskan bumbu ungkep ikan terlebih dahulu.. kemudian lumuri ikan nila/mujair yg sudah dibersihkan dengan bumbu ungkep (disini ikannya saya bagi 1 ekornya jd 2-3 bagian trgantung besarnya. Mau utuh jd boleh - sesuai selera aja ya) - diamkan kurang lebih 10-15 mnt smp bumbu meresap.

Sambil menunggu bumbu ikan meresap.. kita biasa potong2 wortel dan timunnya.. sisihkan dulu ya..

Goreng ikan dengan minyak panas.. tp kita gorengnya jangan sampai kering ya.. (supaya nanti bisa lebih merasuk bumbu2nya)

Sambil menunggu ikan digoreng.. kita siapkan bumbu halus kuning untuk kaldunya.. haluskan smua bumbu (merica, bawang putih, jahe, kunyit) jika sudah halus geprekkan sereh diatas bumbunya.

Oke jangan lupa sambil cek2 ikannya ya.. kalau sudah seperti gambar ke 3 sisihkan dl ikannya.

Ambl teflon/wajan yg akan digunakan untuk memasak tuangi minyak goreng (saya pakai olive oil, pkai minyak biasa jg bisa) secukupnya saja untuk menumis bumbu kuningnya

Masukkan bumbu kaldu kuning yg sudah dihaluskan san daun jeruk (saya skip). Masak hingga aroma keluar dan bumbu cukup masak.

Kemudian tuangkan air secukupnya (saya pakai 2 gelas mug) k bumbu kuning yg sudah harum dan layu.

Masukkan cabai setan dan irisan bawang merah ke dalam kuah kuning.. tunggu sampai mendidih

Setelah kuah mulai mendidih.. masukkan irisan wortel dan ikan yang sudah kita goreng 3/4 matang td. Tunggu kuah kmbali mendidih.

Setelah kuah kmbali mendidih masukkan irisan timun.. cuka.. gula.. (tgg lg hingga mendidih) - disini bs smbl cek rasa asamnya ya.

Setelah mendidih matikan kompor.. masukkan garam (sayan pakai kaldu jamur) dan koreksi rasanya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

IKAN NiLA BAKAR PADANG

Gegudo Ikan Nila (Sate Goreng)

Dapet inspirasi resep dari Bikjang ku (Bibi).

Pesmol Nila

Bumbu ikan nila panggang

Seperti biasa yg selalu masak no Msg" an dan masakan tetap selalu di puji" suami, sampe kalau makan berapa x centong nasi pun udh ga terhitung lagi 😅🙈

Ikan nila goreng kuah kuning

#WeekendChallenge ikan nila goreng dengan kuah kuning dari bahan dasar kunyit yang merupakan salah satu rempah terbaik dengan berbagai macam manfaatnya. Salah satu manfaatnya untuk mengendalikan gula darah. Disini saya juga menggunakan jahe dan bumbu dapur lain dengan kekayaan manfaatnya. Selamat mencoba

Gulai Asem Ikan Nila

Cobain gulai asem ini seger banget, aroma asam kincong atau honje nya bikin makin seger.

4 porsi

45 menit

Tumis ikan Nila

Suami suka banget yg namanya masakan berkuah dan tumis. Karena nila di gulai udh biasa, jadilah nika di tumis..

4 orang

30 menit

Ikan Nila Masak Acar Kuning

Dikulkas ada ikan nila, timun dan wortel. Sempat bingung mau masak apa ??? Dengan bahan yang minim. Tetiba teringat sama masakan yang mamah buat dirumah waktu pulkam beberapa bulan yang lalu, ikan nila masak acar kuning. Cek2 kelengkapan bahan lainnya ternyata lengkap walaupun daun jeruknya sedikit agak layu karena lama dikulkas 😁 Dan jadilah menu buat sarapan pagi ini 😋. (Pagi2 udah sarapan menu berat nich 🤭) #HomeAlone #WanilahMeolah #SemuaTentangIbu #IbuKangenKampung #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #CookpadcommunityPalangkaraya #CookpadcommunityBorneo #Saturesepsatupohon

Ikan Nila Saos Asam Manis Pedas

Ceritanya masih punya ikan nila 2 ekor jd kepikiran buat saos asam manis, dan suami lahap makannya berasa makan di resto seafood katanya 😅

2 orang

Nila Cabe Hijau

Ikan Nila Goreng Dapoer Raesha

Ceritanya hari Minggu si esha diajak mbah kakung dan mbah uthi ke keramba ikan milik temennya mbah kakung, Pulang2 bawa ikan nila 5 ekor besar2 lagi. 😍😍😍 minta digoreng aja katanya esha,,, walhasil jadilah #ResepPertamaku di sini. 😊

4 porsi

Ikan Nila Acar Kuning Pedas Gurih

Menu berbuka Hari Pertama Ramadhan Bingung mau buat apa, di kulkas Ada ikan Nila. akhirnya buka cookpad Cari resep ikan Nila, ketemu deh resepnya mbak @monicafebriani Ikan Nila acar kuning. Untung Ada cookpad kebingungan mau buat apa bisa ke jawab😁.. kamu punya bahan apa di kulkas tulis di pencarian langsung deh keluar berbagai resep dari anggota cookpad... tinggal eksekusi deh gak pakai bingung... Hehehe.. Alhamdulillah ikan Nila acar kuningnya sukses di buat, dan jadi menu bukaan hari ini.. enak, pedas gurih... 😋 Terimakasih mbak Monica febriani atas resepnya.. 🤗 #FestivalRamadanCookpad #SilatirahmiRecook

3 porsi

30 menit