Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila)

Name: Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila)
Yield: 1 porsi
Ingredients: 1 kg ikan nila (bisa ikan air tawar lainnya yg sejenis); Bahan campuran:; 250 gr kacang panjang; 250 gr gr kacang pagar; 250 gr cempedak; Bumbu kasar:; 2 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; 1 helai daun kunyit; 1 batang serai; 1 potongan kecil asam kandis; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sdm lengkuas; 1 sdm jahe; 1 buah kemiri (damar); 1 sdt kunyit; 3 sdm cabe merah yang telah dihaluskan; 1 liter air; 250 ml santan; 1,5 sdt garam; 2 sdm perasan air jeruk nipis; 1/2 sdt merica; Secukupnya minyak

Dipos pada April 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) memakai 25 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

•Masakan Khas Minangkabau• Salah satu masakan paporit keluarga. Dengan bumbu yg pas, pangek ikan (gulai ikan) ini terasa istimewa. Yuk yang pada suka masakan Minang silahkan dikepoin yaa resepnya 😊😊😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila):

1 kg ikan nila (bisa ikan air tawar lainnya yg sejenis)
Bahan campuran:
250 gr kacang panjang
250 gr gr kacang pagar
250 gr cempedak
Bumbu kasar:
2 helai daun salam
2 helai daun jeruk
1 helai daun kunyit
1 batang serai
1 potongan kecil asam kandis
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdm lengkuas
1 sdm jahe
1 buah kemiri (damar)
1 sdt kunyit
3 sdm cabe merah yang telah dihaluskan
1 liter air
250 ml santan
1,5 sdt garam
2 sdm perasan air jeruk nipis
1/2 sdt merica
Secukupnya minyak

Langkah-langkah untuk membuat Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila)

Potong ikan dan cuci hingga bersih. Kemudian, lumuri ikan dengan garam sebanyak 1 sdt, 2 sdm perasan air jeruk nipis, dan 1/2 sdt merica. Diamkan selama 1/2 jam. Selanjutnya cuci bersih semua campuran: kacang panjang, cempedak, dan kacang pagar. Potong-potong kacang panjang seukuran telunjuk dan cempedak seukuran sesuai keinginan

Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu halus. Haluskan dengan food processor atau blender: bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, kemiri (damar).

Selanjutnya, panaskan wajan. Masukkan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan sampai harum.

Masukkan bumbu halus lainnya: jahe, lengkuas, kunyit, dan damar, dan cabe merah. Tumis hingga harum dan semua bumbu menyatu.

Selanjutnya, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Sebelum serai dimasukkan, pukul bagian pangkal serai agar rasa dan aroma serai meresap ke dalam bumbu saat ditumis.

Masukkan 1liter air, aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis, dan masak hingga mendidih.

Kemudian setelah bumbu mendidih, masukkan bahan-bahan campuran: kacang panjang, cempedak, dan kacang pagar.

Tunggu hingga bahan campuran masak dan tutup menggunakan penutup wajan.

Selanjutnya setelah bahan-bahan campuran masak, masukkan potongan ikan satu persatu diatas bahan-bahan campuran. Tambahkan secukupnya garam. Tutup penutup wajan dan tunggu hingga ikan matang dengan baik.

Setelah ikan matang, masukkan santan dan aduk-aduk perlahan hingga masak. Namun jangan sampai membuat ikan hancur yaa. Pengadukan ini penting agar santan masak dengan sempurna (istilah minangnya: pacah santan (pecah santan). Tes rasa.

Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) siap disajikan.

Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nila Bakar dengan Sambel ala Sari Laut

Ceritanya adeku jajan ayam goreng + sambel sari laut, iciplah sedikit mmhhh sy temukan beberapa lembar daun kemangi layu dalam sambelnya. Coba buat.. naaah... ini hasilnya 95% mirip sambel sarilaut.

2 porsi

60 menit

Lalapan ikan nila maknyos

3 porsi

Sup Nila Bihun Coklat

Fillet Nila Bumbu Kecap

Ini bumbu kecap versi nggak pedas karena untuk anak-anak. Kalau suka pedas, lebih endess ditambah cabe 😄 Masaknya gampaaaaang dan hasilnya, bikin anak makannya lahap 💗💗 Filletnya digoreng dengan lapisan tepung dulu, supaya daging ikan lebih "kuat" dan nggak lengket saat digoreng, plus minyaknya nggak meletup-letup...

Sup tomat nila

Bosan sop ikan nila..tapi menu diminta berkuah..tapi bukan gulai atau kari...jafi deh coba2 pakai tomat aja...dan yang pasti...pada suka 😊😊😊

4 porsi

60 menit

Nila sambel hijau

Sweke Ikan Nila

Segeeeerr

1 porsi

🐟ikan nila masak la ala💁🐟

Ikan ini...kesukaan jagoan ku...,minta ny sih pepes ...ih malas bahan 2ny lg ngaada...hrs nyari dah sore...akhir ny bikin dgn bahan se ada ny...alhamdulilah... Jagoan ku suka...malah minta bikin lg... 🐟🐟🐟

tahu sayuran ikan nila

Sarapan pagi walau sederhana tp bergizi

10 menit

Nila Bakar Bumbu Kuning

Di tempat sy byk di jual ikan nila. Ada 2 jenis yg warna merah n hitam. Lebih suka yg warna hitam karena daging ikan yg lebih kenyal. Kl lg murah bs dpt rp.25.000 sekilonya.

Nila acar kuning

Menu kesukaan dr kecil... Gurih2 gimana gtuu.... 😀😀😀😀

untuk 3 porsi

kira2 45 menit

Gulai Ikan Nila Kuning

Mau masak yang bisa sekalian buat anak, karena punya anak 18bulan itu menuntut untuk masak dobel. Kalau gulai ini bisa untuk anak bisa juga untuk ayah nya. Kalau untuk anak saya skip cabe rawit. Kalau yang suka pedas bisa masukin cabe rawit utuh yaa. Happy cooking 😊

3 porsi

Pesmol ikan nila lengkio

Lg bosen sama ayam2'n.. Makan pke ini aja udah... Beeuhhh... Apalagi cuaca kya gini...

🐋Ikan Nila bumbu kuning acar

Recook resepnya mba elyska.. jadi ketagihan masak ini terus😅. Pssssttt tapi gak mirip2 plek bentukannya.. hahaha tp rasanya enakk.. cocok

Nila Nyatnyat ala ala 😂😅😋

Ini ceritanya bikin Nyatnyat karena diceritain sama pak Made (tamu suami dari Bali) kalo Nila enak dimasak pake bumbu lengkap Bali, biasanya Nila aku goreng biasa makan pake sambal terasi 😂 akhirnya penasaran dan nyari2 resep Nyatnyat dan ketemu resepnya mbak Dewa Ayu tapi aku modif sedikit (sukanya modif2 resep 😅) aku bikin versi kuaah yang super super pedes karena lagi hujaan enaknya makan yang berkuah kuah pedas. Suami suka banget sampe ketagihan suruh bikin Nyatnyat lagi dan lagi sampe tukang sayur nyebutnya aku ibu Nila 😂 yuuk cus resepnyah

Aneka Resep Masakan Ikan

Resep Kreasi Ikan Nila Lezat dan Simple