Nila Bumbu Kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Nila Bumbu Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nila Bumbu Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nila Bumbu Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nila Bumbu Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nila Bumbu Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nila Bumbu Kuning memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena bosan dengan ikan Nila yg melulu digoreng atau dibakar, kali ini bikin yg berkuah kuning. Nila bumbu kuning ini favoritku banget sejak kecil, dulu kalau di rumah ada menu ini pasti bikin lahap makannya. Di resep ini emang sengaja pake bawang-bawangan yg bar-bar biar nampol, ikannya dimarinasi terlebih dahulu juga, ditambah ada daun kemanginya... sedeppppppp Fotonya langsung dari wajannya ... hihihiii... habisnya ga sempet buat plating, habis kelar masak langsung diburu buat makan . #cookpadcommunity_serang #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nila Bumbu Kuning:

1. 500 gr ikan nila
2. Bumbu halus untuk marinasi ikan nila :
3. 5 siung bawang putih
4. 3 cm jahe
5. 1 sdt peres garam halus
6. 1/4 sdt kaldu bubuk
7. 1 sdt ketumbar butiran
8. Bumbu halus untuk bumbu kuning:
9. 8 butir bawang merah
10. 6 siung bawang putih
11. 1 jempol jahe
12. 5 butir kemiri
13. 1 sdt munjung kunyit bubuk
14. 1 sdm boncabe level 10 (bisa diganti dg secukupnya cabai keriting)
15. Bumbu lain :
16. 1 ruas lengkuas
17. 2 lembar daun salam
18. 3 lembar daun jeruk
19. 100 ml santan kental dicampur dg 900 ml air
20. Secukupnya cabai rawit merah
21. 1 sdt gula merah sisir
22. Secukupnya gula pasir, garam halus, kaldu bubuk dan lada putih bubuk
23. Secukupnya daun kemangi
24. Bahan tambahan:
25. Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis

Langkah-langkah untuk membuat Nila Bumbu Kuning

1

Marinasi ikan Nila : Bersihkan ikan Nila, potong-potong jika perlu. Lumuri rata dengan bumbu halus untuk marinasi ikan nila, diamkan terlebih dahulu minimal 1 jam.

2

Setelah dimarinasi, goreng ikan Nila dalam minyak panas. Goreng hingga keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

3

Tumis bumbu halus untuk bumbu kuning, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

4

Masukkan santan kental yang sudah dicampur dengan air. Aduk-aduk rata.

5

Masukkan cabai rawit merah, gula merah sisir, gula pasir, garam halus, kaldu bubuk dan lada putih bubuk. Masak hingga mendidih.

6

Setelah mendidih, koreksi rasa terlebih dahulu, masukkan ikan nila goreng. Masak hingga air mulai menyusut, kuah mengental dan bumbu meresap.

7

Tambahkan secukupnya daun kemangi, masak kembali hingga kekentalan yg diinginkan. Jangan lupa untuk koreksi rasa lagi. Matikan api, siap sajikan.