Ikan masak kecap

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan masak kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan masak kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan masak kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan masak kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan masak kecap adalah 7-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan masak kecap diperkirakan sekitar 30menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan masak kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan masak kecap memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jukut masak kecap, sebutan bahasa kutainya. Ini adalah makanan kesukaan mama saya, beliau paling suka makan makanan ini jika kami anak2nya semua berkumpul menginap di rumah beliau. Beliau selalu masak masakan ini jika anak dan cucu cucunya berkunjung, karena mama suka ikan masak kecap ini jadilah kami para anak-anaknya juga suka masakan ini apa lagi ikannya segar ambil langsung di kolam ikan peliharaan. Hidangan ini termasuk salah satu kuliner andalan warga Kutai jika berkunjung ke daerah pehuluan, mereka biasa memakai ikan-ikan sungai yang masih fresh yang baru di dapatkan dari sungai. Ikan yang masih fresh langsung di goreng kering terus di buatkan kuah kecapnya 🤤 maasyaallah 😍 Alhamdulillah Ini resepnya langsung dari mama saya, beliau dan saya memasak bersama d hari Minggu lalu. Oya jika pakai ikan yg cocok hanya ikan sungai saja ya kalo ikan dr laut rasanya agak aneh. Ini resep dan bahannya untuk 2 kg ikan jadi Mmg ini porsinya besar dan banyak. Jika membuat sedikit bisa di kurangi saja. Selamat mencoba ya 😋 #PejuangGoldenApron2 #MingguKe11 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #KulinerKutaiKartanegara #OlahanIkanNila #SemuaTentangIbu #MakananFavoritIbu #SatuResepSatuPohon #TeamTrees #KulinerKutai #DionUliOnonSitap_IkanMasakKecap #KhasKaltim

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan masak kecap:

1. 2 kg ikan nila di goreng (ikan gabus lebih bagus)
2. Bahan yang dihaluskan / uleg
3. 7 bh Bawang merah
4. 5 bh Bawang putih
5. 2 ruas jahe
6. 1/2 pala
7. 7 bh kapulaga
8. 2 bh bunga Lawang
9. 7 bh cengkeh
10. 1 bh kayu manis
11. Secukupnya merica (boleh di tambah jika ingin pedas)
12. Bahan tambahan
13. 5 sdm kecap manis
14. 2 sdm kecap asin
15. Secukupnya Garam, gula, penyedap (opsional)
16. 1 sdm air larutan asam jawa
17. 5 sdm minyak goreng untuk menumis
18. 2 liter air utk 2kg ikan

Langkah-langkah untuk membuat Ikan masak kecap

1

Siapkan semua bahan-bahannya.

2

Cuci bersih ikan, iris atau potong jadi 2 ikan yang besar, beri garam dan jeruk nipis lalu goreng hingga garing dan kuning kecoklatan.

3

Siapkan ulekan, uleg kasar Bumbu bumbunya seperti merica, bawang merah, bawang putih, garam, gula, jahe dan pala. Lalu tambahkan bunga Lawang, kapulaga, cengkeh dan kayu manisnya.

4

Siapkan pan, panaskan 5sdm minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum dan layu.

5

Masak air sebanyak 2 liter di panci terpisah hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi.

6

Setelah kuah bumbunya mendidih, masukkan ikan goreng secara perlahan lahan.

7

Lalu beri kecap manis, kecap asin dan larutan air asam Jawa, tes rasa aduk perlahan lahan dan masak hingga semuanya matang.

8

Sajikan dan nikmati segera.