Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun

Dipos pada March 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tempoyak berasal dari buah durian/duren yang tepah difermentasi. Cara membuat fermentasinya pun sangat simpe. Cukup sisihkan daging duren dari bijinya lalu simpan dalam wadah tertutup dalam beberapa hari. Setelah didiamkn beberapa hari akan mnjadi seprti pasta. Tempoyak ini dapat disimpan dikulkas dalam waktu yg lama. Selain dijadikan gulai seperti ini. Tempoyak juga dpat diolah menjadi pepes/brengkes ikan, sambal juga bisa. Tempoyak ini juga dapat disandingkan dengan ikan dan udang. Tapi untuk ikannya ikan air tawar yaa. Seperti ikan patin, ikan nila juga.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun:

400 gr ikan nila
200 gr tempoyak (dapat disesuaikan dgn kekentalan yang diinginkn)
10 btg cabe merah keriting
7 btang cabe rawit merah
Seruas kunyit
Daun kunyit
Sereh geprek
Garam
4 sdm Gula (ssuaikn dg rsa yg dinginkan agr tdk terllu asam)

Langkah-langkah untuk membuat Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun

Ulek cabai merah, cabai rawit, dan kunyit jangan lupa berikan garam sebelum diulek. Tips sebaiknya gunakan ulekan manual agar rasanya menjadi lebih enak.

Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun - Step 1

Setelah cabai dan kunyit halus masukkan tempoyak kedalam cabai yang telah halus. Lalu ulek kembali hingga tercampur rata.

Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun - Step 2

Geprek batang serah dan daun kunyit lalu simpul

Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun - Step 3

Lalu masukkan tempoyak yang telah halus bersama batang sereh kedalam wajan. Aduk2 hingga semua tercampur rata. Lalu masak dikompor dengan api sedang.

Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun - Step 4

Sambil menunggu tempoyaknya mendidih/meletup2. Siapkan ikan dan juga timun kupas kulit nya, bagian biji/tengah boleh di pakai atau tidak (me tidak pakai).

Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun - Step 5

Setelah mendidih masukkan timun aduk2 masukkan garam dan gula koreksi rasa. Lalu masukkan ikan, tunggu sebentar sampai ikan hampir 1/2 matang lalu masukkan daun kunyit. Masak tempoyak ikan nila dan timun sampai ikan masak. Angkat dan sajikan (Tips ikan ini masaknya cuma sebentar krna ikan cepat matang dan lembut jika terlalu lama membuat ikan menjadi hancur).

Tempoyak (asam durian) ikan nila w/ timun - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pesmol Ikan Nila Sederhana

Salah satu menu favorit karena bisa dimakan juga sama batitaku

Ikan nila fillet crispy

#SatuResepSatuPohon #TeamTrees

1-2 porsi

20 menit

Nila bakar pedas manis

Saat mengoreng ikan di usahakan minyak harus banyak dan panas . Taburi secukupnya terigu pada minyak agar daging ikan tidak lengket pada penggorengan

Pepes Nila Ungkep | Tanpa panci kukus dan daun pisang

Pengen masak pepes tapi tidak punya panci kukus. Hihi. Maklum baru pindahan. Yaudah akhirnya seadanya yg penting jadi pepes. Selamat mencoba resep kesederhanaan yg InsyaAllah enaak..hihi.. Btw disini saya gak pake cabe soalnya masak sekalian buat Mpasi anak saya. Oiyaaa sebenernya pengen saya kasih daun kemangi. Tapi kebetulan di mbah sayur lagi tidak bawa. Jadi yasudahlah. Rekomen saya tambah kemangi biar makin endeeeuus. :)

Nila Pedas Manis

Pada resep simpel ini, proteinnya bisa diganti-ganti, kadang pakai ayam atau ikan atau ceker, apa aja yang ada di kulkas hehe

3 porsi

1 jam

Nila Goreng

1 porsi (3 org)

30 Menit

Fillet nila kecap

Pernahkah merasakan rindu kepada seorang ibu? Pasti setiap anak pernah mengalaminya. Rasa ini tumbuh ketika kita berada jauh dengannya dan ingin sekali untuk bertemu. rasa itu bisa kita apresiasikan dengan mengingat masakan ibu. #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu

Nila Goreng bumbu Siram

Lihat di tv goreng ikan tapi bumbunya disiramin ke dalam penggorengan diatas ikan yang sedang digoreng jadi penasaran makanya saya coba dan hasilnya so nyumiiii

Nila bumbu pecak

Ya e

2 porsi

Pepes ikan nila simple

Udah lama bgt pgn makan ikan pepes..nah bikin dh bun mumpung ada kesempatan liat ikan nila segar di pasar

Gulai ikan nila pete

Karena pak suami kurang suka yg namanya gulai apapun itu. Tp sama pete doyan bgt. Jadilah saya campurin gulai sm pete biar pak suami mau. Dan ternyata nampol bun😁

Nila sambal kemangi aman untuk diet

Karena saya sedang diet , anjuran dokter setiap memasak menggunakan minyak kelapa (saya pakai BARCO) , sehingga aman untuk masakkan bagi yang sedang program diet . Di resep saya TANPA GULA karena saya tidak boleh mengkonsumsi gula pasir dan sejenisnya . Sehingga bisa disesuaikan dengan ibu-ibu sekalian jika sedang tidak program seperti saya . Enjoy♥️