Nila bakar kecap sambal terasi

Anda sedang mencari inspirasi resep Nila bakar kecap sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nila bakar kecap sambal terasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nila bakar kecap sambal terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nila bakar kecap sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nila bakar kecap sambal terasi adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nila bakar kecap sambal terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nila bakar kecap sambal terasi memakai 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum Bagi yang bosen dengan nila goreng, nila bumbu kuning atau dimasak lain nya bisa dicoba ikan nila bakar yang satu ini, bumbunya meresap sampai kedalam-dalam dimakain pakai sambal, dan sayur santan bikin nambah nasi berkali-kali yaa hehehe.. Berikut bahan dan cara pembuatan nya yaa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nila bakar kecap sambal terasi:

1. 2 ekor nila (me dibelah jadi 2 agar bumbu benar-benar meresap)
2. Air jeruk nipis
3. Bumbu halus:
4. 3 siung bawang putih
5. 1 siung bawang merah
6. 1/2 ruas Jahe
7. Kunyit sedikit asal ada
8. 1 sdt Ketumbar bubuk
9. Garam
10. Kaldu jamur totole (kalau tidak ada bisa diganti sasa)
11. Bahan olesan:
12. Kecap manis
13. 1 siung bawang putih cincang halus
14. 1 sdt bumbu halus bekas lumuran ikan
15. Minyak goreng
16. Bahan sambal terasi:
17. sesuai selera Cabai rawit merah
18. 2 bh Cabai keriting
19. 1 bh tomat besar
20. 4-5 siung bawang merah
21. 1 bh terasi bakar (jika tidak trllu suka boleh kasih ½ saja)
22. Irisan gula merah ½sdm
23. Gula putih
24. Garam
25. Kaldu jamur totole (kalau tidak ada bisa diganti sasa)
26. Minyak untuk menggoreng (lebih enak kalau minyak bekas ikan)

Langkah-langkah untuk membuat Nila bakar kecap sambal terasi

1

Bersihkan ikan nila, kemudian perahi air jeruk nipis, cuci kembali.

2

Haluskan bumbu, jangan lupa koreksi rasa cicipi sedikit di ujung lidah

3

Lumuri ikan nila dengan bumbu halus, diamkan kurang lebih 5-10 menit

4

Panaskan minyak goreng sedikit didalam teflon anti lengket bakar/panggang ikan nila lalu tutup teflon (pakai api kecil), tunggu hingga mengeluarkan wangi balik ikan di sisi satunya

5

Jika memakai teflon biasa agar tidak lengket saat membalik tipsnya: sebelum dibalik matikan dulu kompor diamkan sesaat asal dingin saja, kemudian balik disisi satunya agar memudahkan untuk membalik (tidak lengket)

6

Apa bila ikan sudah tidak terlalu mengeluarkan percikan tandanya sudah mulai matang, lalu olesi bumbu kecap tadi bolak balik sebentar (jangan sampai gosong)

7

Dirasa sudah masak angkat dan sajikan dengan sambal

8

Sambal terasi: panaskan minyak kemudian goreng bawang merah, cabai rawit merah, cabai keriting, dan tomat sampai layu.

9

Ketika sudah layu taruh didalam cobek, beri gula putih, gula merah, terasi bakar, garam, totole/sasa kemudian ulek setelah itu masukkan sedikit minyak goreng bekas menggoreng bahan sambal jangan lupa koreksi rasa. Jika ingin menambahkan jeruk/limau sambal perahi agar ada rasa segar nya

10

Sajikan ikan nila, sambel dan pelengkap sayur tidak lupa nasi hangatnya. Selamat menikmati