Nila sambal Matah

Name: Nila sambal Matah
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 kg ikan nila (saya beli 1kg ada 2 ekor nila lumayan besar); 1 buah jerus nipis diperas diambil airnya; Bumbu halus untuk ikan nila :; 1 ruas Kunyit (kurang lebih 5 cm); 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 kemiri sangrai; 1 sdm garam atau sesuai selera; 1/2 sdt penyedap kaldu; Bumbu sambal matah:; 125 gram bawang merah; 12 cabe merah pedas (atau sesuai selera); 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya; 1 buah jeruk sambal atau bisa diganti seperempat bagian jeruk nipis; 1 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt penyedap kaldu jamur atau penyedap lainnya; Minyak goreng 2 sdm (bisa diambil dari sisa minyak untuk menggoreng ikan nila)

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nila sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nila sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nila sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nila sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nila sambal Matah adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nila sambal Matah diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nila sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nila sambal Matah memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya menu ini terinspirasi waktu kami sekeluarga ke bali. Di Bali sangat terkenal dambal matahnya. Tetapi kalau di sana biasanya menggunakan ikan mujair dan memang ikan mujair lebih gurih dagingnya. Berhubung di wilayah kami, ikan mujairnya ukuran kecil2, maka saya mencoba memakai ikan nila besar dan saya cobakan ke keluarga ternyata semua suka. Cuma anak saya yang masih kecil saya sajikan sambal matah tanpa lombok 😊😁. Tapi ternyata malah lahap banget makannya. Berikut saya bagikan menu sederhana saya Nila sambal matah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nila sambal Matah:

1 kg ikan nila (saya beli 1kg ada 2 ekor nila lumayan besar)
1 buah jerus nipis diperas diambil airnya
Bumbu halus untuk ikan nila :
1 ruas Kunyit (kurang lebih 5 cm)
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar sangrai
1 kemiri sangrai
1 sdm garam atau sesuai selera
1/2 sdt penyedap kaldu
Bumbu sambal matah:
125 gram bawang merah
12 cabe merah pedas (atau sesuai selera)
5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
1 buah jeruk sambal atau bisa diganti seperempat bagian jeruk nipis
1 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt penyedap kaldu jamur atau penyedap lainnya
Minyak goreng 2 sdm (bisa diambil dari sisa minyak untuk menggoreng ikan nila)

Langkah-langkah untuk membuat Nila sambal Matah

Bersihkan ikan nila lalu cuci, kemudian tiriskan, beri perasan air jeruk nipis (untuk mengurangi bau amis)

Haluskan semua bumbu halus untuk bumbu ikan nila goreng, beri sedikit air lalu rendam ikan nila yang sudah dicuci bersih.

Goreng ikan nila sampai matang dan tiriskan ikan di piring. Selanjutnya siapkan sambal matah.

Semua bumbu sambal matah diiris iris (tidak ada yang dihaluskan yah) bawang merah, cabe merah pedas, daun jeruk yang dibuang bagian tulangnya diiris2 semua. Beri garam dan penyedap lalu tuangkan minyak goreng panas. Aduk2 sampai tercampur merata lalu beri air perasan jeruk sambal. Cicipi rasa sambal matah siap digunakan.

Terakhir tuangkan semua bumbu sambal matah diatas ikan nila goreng tadi merata diatas semua badan ikan. Yang tampak hanya bagian kepala dan ekor. Nah ikan goreng sambal matah siap untuk disajikan. Mudah bukan. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nila Goreng (bumbu instant)

3 porsi

Gulai Ikan Nila

Clue yang diberikan untuk gamesbund007 di pesan kali ini buat umi rieke kitchen adalah 'berbahan ayam, ikan, daging, jerohan/sayuran'.. hmmm apa yaa.. dari agen #Konichiwa yang lain cluenya terdiri dari 5 huruf dan huruf keduanya u. '(-u--- )' dan pesan di agen satunya lagi adalah 'berkuah'.. awalnya ada beberapa nama masakan.. seperti bubur pedas tapi kan hanya 5 huruf ya.. atau buras, tapi buras kebanyakan dimakan dengan bumbu saus. Maka terakhir kami sepakat itu adalah Gulai. Setelah buka cookpad di daerah borneo, nemu masakan gulai ini. Cuss deh setor dan share. Semoga benar yaaa.. aamiin.. 😁😇🙏🙏 Nah di pertanyaan lainnya, kalau ke kalimantan makanan khas apa yg paling ingin dipelajari dan mengapa? Umi jawab, pingin bikin bubur pedas yang legendaris itu, yang kalau di tempat umi ga tersedia bahan utamanya yaitu daun kesum, jadi kudu kesana.. hehehe..😁 Nah tentang masakan ini, harap hati2.. karena Gulai Ikan Nilanya sangaat yummy, bisa bikin nasi cepat habis deh😄😍 Source: Restu ( mommy ano_ieL) #Konichiwa #dutarecookborneo #AgenRahasiaNyambangiDutaRecook #CookpadCommunity_Surabaya #MasakanKalimantan #PejuangGoldenApron3 week #10

2 orang

30 menit

Ikan Nila Bumbu Rujak

Masakan bersantan kalo pedes mah favoritku banget ☺ banyak yg bilang sih orang Jawa kalo masak suka yang manis2.. ga tau aja aku kalo nyambel gimana 😂 bikin dower ! 😂 mau masak pedes, ngesambal pedes, pokoknya semua yang berhubungan sama pedes, aku sih sukak 😁 mesti lombok e sekilo mlebu wajan kabeh 🙈😂 Tapi iyasih, masakan Jawa emang kebanyakan cenderung manis 🤔 Lha gimana ga manis, lha wong yang masak aja pada manis2 😂🙊😛😌 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #Cooking

Ikan Bakar Nila Bumbu Santan

Saat penyajian tambahi lagi olesan bumbu santannya ya. Semakin banyak semakin mantap..

Nila bakar

Nila Saus Tiram

Nila Bumbu Kecap

Ikan Nila Bakar (Pakai Teflon)

Tipikal ikan nila itu biasanya dagingnya gak terlalu tebel, jadi biasanya saya goreng kering tuh biar tulang2 dan siripnya enak dimakan. Tapi kali ini kita coba bakar yah.. tetep awalnya digoreng dulu selain biar kriuk, juga supaya gak gampang hancur ketika dibakar. Jangan lupa siapin sambel dijamin nambah troooss PS : mon maap langkah2nya lupa difoto 😅

Pindang Serani Ikan Nila

Posbar perdana Komunitas Cookpad Kalimantan Selatan dgn tema perdana #IwakBakunyung semoga ke depan nya Cookpad Community Kalsel makin sukses dgn segala kegiatan nya #BamasakBaimbai #IwakBakunyung #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_KalSel

1 porsi

15 menit

331# pecak ikan nila

Asli ini endol banget sambel pecaknya resepnya dari mamah albiyan bikin nafsu makan dan lahap makannya #cookpadcommunity_bogor #comboanjangsana_recookbogor #pejuanggoldenapron3 #mingguke37

Nila asam manis

Si bungsu suka betul makan ikan,,jadi kepikiran buat ikan asam manis aja deh,,dengan bahan yg seadax di kulkas .

Pesmol ikan Nila ala Bunce

Pulang mudik kemarin berkesempatan belajar masak lewat acara masak bersama... Pulang kerumah langsung praktek.. Meski dengan peralatan seadanya jadilah pesmol ikan Nila ala Bunce..

1-2 orang

30 menit

Nila Acar

Resep by mamah, dijamin mantul 😍

Nila Bakar Madu Pakai Teflon

Ini bisa dibuat alternatif banget yaa, bakar nila nggak kudu ribet cuma pake teflon aja rasanya nggak kalah sama yang bener bener dibakar 😂 #PejuangGoldenApron3

5 Porsi

Pecak Ikan Nila

Akhirnya nyobain juga kuliner betawi yg satu ini,rasanya pedes,segar,asem cocok banget utk teman maksi moms,silahkan dicoba yaa🤗😍

4 porsi

Nila Merah Bakar Teflon anti ribet And Anti Gagal.

2 orang

1 jam

Pesmol ikan nila anti ribet

Karna punya baby jadi harus cari ide masak yg gmpang ya, ini menurutku gmpang bgt karna bumbunya tinggal aku haluskan dngan cara di blender.

45 menit

Nila Merah Bakar

Menghabiskan sisa ikan nila tinggal 2 ekor lagi,ya sudah saya jadikan ikan bakar aja. Biasanya saya letak santan,tapi santan habis pulak. Cabai merah juga habis,jadi saya pakai cabe rawit merah aja. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘 #PejuangGoldenApron2 #madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung #tidaksekedarmemasak #clovers

2 porsi

30 Menit

Ikan Nila Kuah Kuning

Hidangan ramah anak, semua anggota keluarga suka semua sama Ikan Kuah Kuning. Rasa gurih dan manis bikin nagih mau nambah lagi apalagi ditambah kerupuk. Mantuuul 🤩

Ikan Nila Saos Asam Manis Pedas

Enek makan sambal goreng terus jadi bikin ini dijamin mantulll

Aneka Resep Masakan Ikan

Resep Kreasi Ikan Nila Lezat dan Simple