Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan)

Dipos pada April 16, 2022

Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan)

Anda sedang mencari inspirasi resep Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sajian ikan khas Medan ini rasanya rame, ada gurih, pedas dan asam-asamnya :) Berhubung punya anak kecil, ikan nilanya difillet dulu supaya gampang dimakannya. Oiya, cabe sisir dimasukkan belakangan, setelah menyisihkan bbrp potong ikan versi tanpa cabe untuk anak-anak. Jadi, ada 2 versi, yang tanpa cabe dan dengan cabe...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan):

  1. 1 ekor ikan nila besar, difillet
  2. 7 siung bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 5 buah kemiri
  5. 2 ruas jahe
  6. 2 ruas kunyit
  7. 3 ruang lengkuas
  8. 1/2 buah tomat
  9. 2 mata asam Jawa
  10. 1 buah jeruk nipis
  11. 1 batang serai
  12. 2 lembar daun salam
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. 4 buah cabe (atau sesuai selera)
  15. Garam
  16. Gula
  17. Lada bubuk
  18. Minyak goreng
  19. 3 sdm tepung beras (untuk menggoreng ikan)

Langkah-langkah untuk membuat Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan)

1
Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan air jeruk nipis sekitar 15 menit kemudian bilas. Goreng ikan fillet dengan diberi lapisan Tepung Beras kering (tanpa air), supaya daging ikan lebih "kuat" dan tidak hancur saat dimasak dengan bumbu.
Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) - Step 1
2
Haluskan bumbu kecuali tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabe.
3
Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan potongan tomat, asam jawa, garam, gula dan lada bubuk. Setelah rasa sudah pas, masukkan ikan. Masak sebentar saja supaya daging ikan tidak hancur.
4
Karena saya punya anak kecil, maka saya ambil beberapa potong sebelum dimasukkan cabe.
5
Setelah itu baru saya masukkan irisan cabe. Masak lagi hingga cabe layu dan pedasnya meresap. Matikan kompor, masakan siap dihidangkan :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

ikan nila balado ijo

ikan nila balado ijo

Nila Asam Manis

Nila Asam Manis

Sebenarnya ga pernah punya menu dengan takaran bumbu2 yang baku, emg dasar belajar masak nya juga seingetnya yg diajarin bunda piara akan daku, plus insting lidah yg tukang jajan alakadarnya, Jadilah makanan yg lumayan laku di lapak sayah.... Semoga cucok ya buibu

Ikan Nila Asam Manis

Ikan Nila Asam Manis

Efek habis makan dr restoran seafood ikan saos Asam manisnya enak... Pak suamik akhirnya request minta dibikinin pdhl istrinya blm pernah masak ini akhirnya minta resepnya ke ibu dan alhamdulillah kata suamik enyakkkkk...

Nila Bakar Jeruk Nipis

Nila Bakar Jeruk Nipis

Ikan Kesukaan suamiku

2 orang
20 menit
Ikan nila goreng sambal dabu-dabu andaliman

Ikan nila goreng sambal dabu-dabu andaliman

Perpaduan mantab nih rasa segernya sambal dabu-dabu plus pedesnya andaliman bikin makan nambah terus.

2 porsi
30 menit
Ikan nila asam manis

Ikan nila asam manis

Perdana masak asam manis. Hasilnyaa yaa lumayanlah😀😀

Pangek Ikan Nila #payakumbuh

Pangek Ikan Nila #payakumbuh

Hari ini acara ramah tamah warga RT.007,ada yg request masakan ini,,,siap utk masak pangek ikan nila ala Payakumbuh,,,aku buat untuk takaran banyak ya sob,kalo mau buat sedikit di kurang" in aja yaaaa.

Sambel ikan nila

Sambel ikan nila

Gulai Santan Ikan Nila

Gulai Santan Ikan Nila

Nila goreng saus tiram

Nila goreng saus tiram

Awalnya cuma mau digoreng aja,tp karna gak ada sayuran dikulkas jd dibuat saus tiram deh,biar ada kuah2 nya..Alhamdulillah...suami suka bgt,padahal baru pertama kali masak ini

2 Porsi
15 Menit
Nila asem manis

Nila asem manis

Nila cobek

Nila cobek

Udah lama masak ala sunda..rasanya nikmat..walaupun saya asli jawa timur.

Nila goreng cabe hijau

Nila goreng cabe hijau

Baby Nila Crispy

Baby Nila Crispy

Pas jalan2 kemaren ini emak2 niatnya belanja bulanan dan keperluan bayi. Namanya juga emak2 liat sayur dan ikan seger terpampang nyata di depan mata langsung sigap, #curcol. Ini jenis ikan nila yang masih bayi. Harganya lumayan agak mahalan dikit ketimbang ikan mujaer dkk. Mungkin karna msih baby kali ya di panen.. Hihi tapi tak masalah, soal rasa juara. Puaassss. Di goreng kering kriuukk2. Ini sebenernya menu tadi siang baru bisa nulis resep malam hari ketika si baby balabala sudah pulas. Tak apalah,, mungkin bisa jadi referensi bu ibu buat masak besok. Resep ini saya sengaja padukan dengan daun singkong dan sambal nostalgia di kampung. Happy recipe :)

Palumara ikan Nila

Palumara ikan Nila

Alhamdulillah hidangan buka puasa ini nikmat

2 porsi
30 menit
Kari ikan Nila (MPASI 18m)

Kari ikan Nila (MPASI 18m)

Nila Goreng dengan Bumbu Kecap

Nila Goreng dengan Bumbu Kecap

Sebenarnya sih pengen bikin nila bakar. Tetapi karena senin pagi semuanya buru-buru, jadinya si nila digoreng aja pagi ini. Ditambah saos kecap biar sedap.

Pindang ikan nila

Pindang ikan nila

Pindang ikan sdh jd menu andalan di rmh. Seminggu sekali pasti buat pindang. Apalagi musim hujan enak banget makan sama pindang.

Ikan Nila asam padeh endess!!

Ikan Nila asam padeh endess!!

Asam padeh lagi ya teman teman, hihii... Dirumah, aku termasuk sering masak menu ini, karna selain simple, rasanya pun enaakk.. Pak suami suka suka bgt... Bagi pecinta masakan tradisional rasanya rugi deh kalo belum coba ini masakan...heheee benera deh, ini rasanya enaak bgt, asem dan pedas kuahnya, bercampur sama rasa manis manis dari ikannya... Wuiih pokonya mantepp deh... Silahkan di recook yaa teman teman :)

20 menit
Nila kedondong pedas jerit

Nila kedondong pedas jerit

Awalnya beli kedondong buat rujakan tp nggak abis ya udah di tumis sama ikan nila. Asli rasanya seger banget, pedesnya bikin bikin gembrobossss.