Burgo Khas Palembang

Dipos pada April 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Khas Palembang memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jalan jalan ke Palembang selain pempek ada banyak khasanah kuliner di kota berikon Jembatan Ampera, kota tempat masa kecil penuh kenangan indah Mencoba resep dari mbak @desfita_rozzen sekaligus membawa kenangan selama di kota itu Burgo adalah jenis masakan berbahan dasar tepung beras dengan kuah santan beraroma dan bertekstur khas dengan rasa ikan dan rempah tambahan Burgo biasa dijadikan salah satu menu sarapan bagi orang Palembang, atau setidaknya itu yg saya tahu selama tinggal disana hingga smp Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/15382781-burgo-palembang?invite_token=aPQaoBmBAoNt9JQn1aRQyMt2&shared_at=1629697091 #CPBali_MenuKhasIndonesia #Cookpadcommunity_bali #TanpaKenyangTanpaNasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Khas Palembang:

Bahan Burgo
100 gram tepung beras
30 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
100 ml air hangat
300 ml air biasa
Bahan Kuah
200 gram ikan nila
2 iris jeruk nipis
1/4 sdt garam
500 ml air untuk merebus ikan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm jahe
5 cm lengkuas
1 batang serai (saya skip)
2 lembar daun salam
100 ml santan
700 ml air
1 sdm garam
1 sdt gula
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Bahan Sambal Cengek

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Khas Palembang

Cuci bersih ikan dan buang isi perutnya, baluri ikan dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan 15 menit Rebus ikan hingga matang, angkat ambil hanya dagingnya saja (lihat tahap 3) Jangan dibuang ya air sisa rebusan karena nanti akan ditambahkan ke dalam kuah santannya

Ulek halus duo bawang, kemiri serta bahan lainnya

Kerok daging ikan, buang kulitnya, hancurkan daging ikan dengan air rebusan hingga halus

Buat burgo, aduk duo tepung, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak bergerindil, saring, tuang di atas loyang berukuran diameter 20 cm sebanyak kira kira 100 ml, jangan terlalu tebal nanti hasil burgo akan keras

Panaskan kukusan, masukkan loyang kukus hingga muncul gelembung d permukaan, angkat loyang, ganti loyang ke 2 (mudahmudahan ada 2 loyang ya supaya kukusannya ngga nganggur lama) Gulung adonan burgo matang dari pinggir dengan hati hati

Cara ke 2 menggulung burgo, bagi adonan burgo matang di atas loyang jadi r bagian, lalu gulung Lakukan hingga adonan habis, sisihkan

Tumis bahan yang sudah dihaluskan bersama daun salam lengkuas dan serai, lalu tambahkan santan, air, air sisa rebusan ikan dan kaldu, masak hingga mendidih lalu tambahkan faging ikan yang sudah dihaluskan, aduk rata, koreksi rasa

Sajikan burgo dengan kuah serta bawang goreng dan sambal

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam pedas ikan nila 😁

yeee.. dapat bnyak ikan nila dari paksu.. langsung bebikin asam padeh ikan nila biar cepat ludes nih ikan.. kalo dah bikin asam pedas ni.. makan jadi lama.. kdg nasinya ga smpat kemakan gegera si ikan nih 😁😁😂 sibuk misahin tulangnya hahaha😂 tapii benar lo ini rasanya mantap.. syegaar 😋

Goreng ikan balado +pete

Ini masakan hariann yang sering banget dimasak mamah, dan terpaporit bagi anak-anaknyaa #PejuangGoldenApron3

6 orang

Pepes ikan nila pedas gurih

Ini ikanny hasil pancingan sendiri di tempat pemancingan dekat rumah alhasil ikanny saya masak untuk santapan makan siang😁

Pindang Meranjat

Resep turun temurun keluarga ceritanya... 😊👍

5 orang

45 menit

Pesmol

Tadinya pengen bikin pepes ikan, tapi gak dapet daun pisangnya, akhirnya bikin pesmol aja deh 😊

4-5 orang

Klutup komering

ini makanan kesukaan suami.. resep dari mama mertua .. masak tanpa minyak yang pasti enak

4 porsi

1 jam

Pesmol ikan patin menu diet untuk AUTISM

Nila bakar pedas manis

60.Iwak Babanam

Tadi pagi liat kulkas ada ikan Nila,buka Cookpad kayanya enak nih Resep Iwak(Ikan) Babanamnya Rachma Waty1975 ,cus lah dibuat ternyata memang enak,Terimakasih Resepnya say Rachma😍🙏 #PejuangGoldenApron3 #Minggu_13 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Jakarta #DewiHerlinaResep

Ikan nila acak-acak

Awalnya cuma pengen panggang ikan nila dengan ekspektasi tampilannya bakal oke banget. Tapi waktu membalikkan ikan, bufffttt dagingnya ancurrr. Awalnya udah gag mood, tp gag tau kenapa hati bilang "lanjutin aja..." yoweslah dilanjutin dan setelah selesai diicip ternyata 😍😍😍 rasanya wuenakkkk.

Ikan Nila Kuah Asem dan sambel Dabu2

Pernah makan masakan ini di Manado. ..waktu liat penampilannya kok gak.menarik . tapi pas di coba ternyata seger bangat. ini pas libur buat makan siang boleh juga

untuk 2 porsi

Capcay Seafood MPASI

Untuk baby 12mos+

3 kali makan

30 menit

Ikan nila asam manis

Awalnya ragu untuk membuat masakan ini takut hasilnya tidak memuaskan karena saya belum pernah membuat masakan ini, dengan tekat yang kuat akhirnya saya berhasil membuat masakan ini dengan enak 👏👏

Ikan Nila Bumbu Woku

Cukup dengan nasi hangat untuk menikmati resep ini. Kuahnya terasa sangat segar dan gurih daging ikannya.

5 porsi

60 menit

Ikan Nila Bumbu Acar Kuning

4 porsi

60 menit