Burgo khas Palembang

Dipos pada April 4, 2022

Burgo khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Burgo khas Palembang adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Burgo khas Palembang diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo khas Palembang memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim... Mempraktekan hasil sharing dari peri Uci tadi malam,tentang kuliner #wongkito khas Palembang...di #gelartikar_Palembang Khusus nya Burgo...kalo di makan tekstur nya mirip kwetiau lembut dan mirip juga seperti batang burok kuliner khas KalBar... Perbedaanya hanya di kuah santannya saja... Sekali coba.... Masya Allah...rasa nya enak...gurih... kuah nya pas...ndak berasa amis pula... Terimakasih Ayuk @ucimandasari resep nya 😘 Biar ndak penasaran cobain yuk... #Burgokhaspalembang #rekreasi_palembang #dirumahaja #CookpadCommunity_pontianak #CookpadCommunity_KalBar #resepmakwin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo khas Palembang:

  1. Bahan burgo:
  2. 100 gr tepung beras
  3. 30 gr tepung tapioka
  4. 300 mlt air biasa
  5. 100 mlt air hangat
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 sdt air kapur sirih
  8. Bahan kuah santan ikan:
  9. 200 gr daging ikan nila ambil dagingnya saja
  10. 1 sachet santan instan 65
  11. 1000-1500 mlt air kaldu ikan
  12. 1 sdt kaldu bubuk
  13. 1 sdm garam
  14. 1 sdt gula pasir
  15. Bumbu halus :
  16. 5 siung bawang merah
  17. 3 siung bawang putih
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 1 ruas jari jahe
  20. 1 ruas jari lengkuas
  21. 2 batang sereh geprek
  22. 3 lembar daun salam
  23. Bahan sambal :
  24. 5 buah cabe kriting
  25. 8 buah cabe rawit
  26. 1 buah tomat
  27. 3 sdm minyak sayur
  28. Sejumput garam tambahan saya

Langkah-langkah untuk membuat Burgo khas Palembang

1
Untuk menghilangkan amis di ikan,Perasi dengan air jeruk limau dan garam y...diamkan selama 5 menit, kemudian cuci kembali sampai bersih. Masukan daging ikan kedalam air,rebus bila sudah mulai mendidih buang buih yang mengapung. Angkat tiris haluskan.
Burgo khas Palembang - Step 1
Burgo khas Palembang - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kedalam kuah,tambahkan garam gula kaldu dan santan aduk-aduk,masukan ikan masak sampai mendidih tes rasa.matikan kompor.
Burgo khas Palembang - Step 2
Burgo khas Palembang - Step 2
Burgo khas Palembang - Step 2
3
Buat Burgo : Campur duo tepung garam aduk rata,tuang air dingin sebagian sambil di aduk tuang lagi sisa air dan air hangat aduk menggunakan whisk sampai tidak ada yang menggrindil. Ambil adonan sebanyak 100-150 mlt ke dalam loyang bulat (sesuai ukuran) yang sudah di olesi dengan minyak,kukus selama 7 menit sampai matang dan bergelembung. Angkat sisir bagian pinggir an nya lalu gulung.
Burgo khas Palembang - Step 3
Burgo khas Palembang - Step 3
Burgo khas Palembang - Step 3
4
Sambal : halus kan semua bahan sambal,lalu tumis me: beri sejumput garam, masak sampai sambal nya matang.sisihkan.
Burgo khas Palembang - Step 4
5
Potong-potong Burgo yg sudah di galung.masukan ke dalam piring,siram dengan kuah santan ikan taburi dengan bawang goreng tambahkan sambal... di santap selagi hangat 😋 Selamat mencoba.
Burgo khas Palembang - Step 5
Burgo khas Palembang - Step 5
Burgo khas Palembang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pecak Ikan Nila

Pecak Ikan Nila

Ikan Cabe Ijo Saus Tiram

Ikan Cabe Ijo Saus Tiram

Resep ini di buat karena ingin masak tauco tpi ngk ada sehingga memanfaatkan bahan yang ada saja y bun

4 porsi
1jam
Juhu Rimbang Laok Manjuhan

Juhu Rimbang Laok Manjuhan

Babako kami Urang Sumbar ke Borneo, walaupun terpisah jarak yg jauh tapi selalu dekat di rasa, rasa yang selalu ada (rasa manis, asin, asam dan terkadang pahit juga 😄😄😄), semua rasa ini tertuang dalam Masakkan 💖💖. Yang mana cita rasa masakan bisa menyatukan jarak yang berjauhan. Disini saya merecook 'Juhu Rimbang Laok Manjuhan' resepnya mbak Yulita Riambarwati cuma karena ada beberapa bahan yang tidak ada maka saya ganti dgn bahan yang ada saja yang mana rasanya tetap enaaaaak 👍👍 Saya pakai ikan nila khusus kepala dan ekor, karena biasanya di goreng balado kepala ikan ini jarang yg mau makan. Ujung2nya Ibuk terus yang menghabiskan 😄😄😄. Source : Yulita Riambarwati #GA_TheNextLevel #Basidoncek #Babako_KaBorneo #JelajahResepTeman #JelajahResepSahabat #CookpadCommunity_Sumbar

4 - 6 orang
60 menit
Nila bakar ala ala Rm.Padang

Nila bakar ala ala Rm.Padang

Nila Goreng "kriuk" dalam 15 menit

Nila Goreng "kriuk" dalam 15 menit

Bubur Nila (Menu Tunggal) - MPASI

Bubur Nila (Menu Tunggal) - MPASI

Mpasi hari ke 5

1 porsi
Ikan Goreng Sambal Cobek segerrr

Ikan Goreng Sambal Cobek segerrr

-Resep cobek andalan 3 generasi di keluarga kami. -Tanpa kemiri/kacang. - Gak pake lama dan ribet. - Bikin boros nasi!😌

7 orang
30 menit
Ikan Bakar Simpel ala Mami Nita

Ikan Bakar Simpel ala Mami Nita

Ikannya bisa pakai ikan apa aja ya mom.. Tapi kali ini perdana nyobain ikan nila. Anak2 pada suka😁 Selamat mencoba..

5 porsi
Pepes ikan nila

Pepes ikan nila

Segeeerrrr, pepesnya seger 😍

1 porsi
30 menit
Ikan Bakar khas minang

Ikan Bakar khas minang

Setiap hari membuat menu yg berbeda beda itu rasanya bahagia.apalagi kalau makannya dengan penuh kenikmatan. Menu hari ini ikan bakar.awalnya mencari menu yg pas d lidah itu agak susah ya moms.karena bosan itu itu saja.. Kali ini resep nya sederhana tapi bikin nagih buat lagi dan lagi.karena suami dana anak2 saya suka nya pakek banget.. Endolitaaaaaaaaaa...markicob.di jamin enak

5 org
1 jam 30 menit
Kandas Asem Rimbang

Kandas Asem Rimbang

Sabtu, 6 Februari 2021/#323 Cocom sumbar kedatangan tamu dari cocom Kalteng, mbak Mega Silvia (akun Silvia Malexhi). Beliau mengenalkan kuliner khas dayak yaitu kandas. Kandas ini mirip sambal tapi isinya ada protein berupa ikan sungai yang telah di bakar di atas bara batok kelapa. Jadi bisa dikatakan sbg sambal sekaligus lauk bagi masyarakat suku dayak. Kandas sendiri bervariasi bahannya, salah satunya ada yg berbahan asem rimbang. Asem rimbang ini klo di Sumatera dikenal sbg terong asam. Penasaran rasanya dg terong asam, jd hunting ke kedai sayur yg lengkap.. Eh kebetulan ada, tp sdh pada kisut, dipilihlah yg rada bagus 1 buah..nyoba icip pas mentahnya, agak mirip tomat hijau ada asem2nya. Sy adaptasi resep mbak Mega, ikannya sy pake ikan nila yg rasanya manis juga walau tanpa bumbu. MasyaAllah, ternyata kandas itu enak. Klo mnrt sy, kandas ini salah satu alternatif makan ikan tanpa digoreng yg enak dan praktis krn sdh tdk berduri, cocok utk org2 yg mengharuskan diet minyak/lemak. Source : Silva Malexi - Kuala Kapuas, Kalteng https://cookpad.com/id/resep/14500984-kandas-asem-rimbang?invite_token=b3toiWfjmUsARpM185swj2J9&shared_at=1612496290 #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Bainai_SilvaMalexhi

1 porsi
15 menit
Bumbu marinade ikan goreng

Bumbu marinade ikan goreng

Biar gak ribet,tiap beli ikan agak banyak, langsung dibumbui,kapan mau tinggal dimasak😁

Ikan Bakar Bumbu Oles

Ikan Bakar Bumbu Oles

Sudah jadi tradisi sepertinya ya klo malam tahun baru biasanya bakar-bakar ikan, jagung atau apapun selera nya..yang penting ada party bebakaran .. Biasanya yg paling seneng anak² ..maen kembang api tiada henti sambil nyomot makanan kesana kemari 🤭 #Kopijos_2022 #PekanPosbar #KreasiBBQ #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Pesmol nila maknyusss

Pesmol nila maknyusss

Pokoknya khusus nila yg satu ini ga akan merusak susu sebelanga 😁😁😁😁, karena rasanya gurih2 enyoy kalo kata my baby boy😁, ga sulit buatnya bahkan suami saya bisa buatnya. Ayo segera praktek kan.

Pepes Ikan / Brengkes

Pepes Ikan / Brengkes

6 buah
2 jam
Semur ikan nila

Semur ikan nila

Bumbu Ikan Bakar Pema (pedes manis 😁)

Bumbu Ikan Bakar Pema (pedes manis 😁)

Bumbu ikan bakar bisa untuk semua jenis ikan, lele, gurame, nila dll. Dijamin gak bau amis dan buat nambah selera kita, tinggal sambal terasi dan lalap. Mak nyussss....

Ikan Bakar Kecap Madu

Ikan Bakar Kecap Madu

Simpel tapi enak. Cobain deh.

3-4 org
45 menit
Ikan Goreng Bumbu Ungkep

Ikan Goreng Bumbu Ungkep

Terimakasih buat resepnya mbak cicil @ciciliasalamony 🤗🤗😍🙏 #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Asam Pedas Johor

Asam Pedas Johor

Bikin ini karena terngiang2 acara Food War Asia di AFC. Ada episode (udah ditayangin berkali2 sih) yg bertema asam pedas, suatu hidangan yg asalnya dari Johor, Malaysia. Biasanya asam pedas berbahan utama ikan. Ikan yg bisa digunakan macam2 ya...dari tenggiri sampai pari. Kemarin saya adanya ikan sarden segar, kecil2 pula, jadi tampilannya mirip sarden kalengan ya sekilas 😂 tapi beda ini. Bumbu khas dari hidangan ini berupa cabai kering, bukan cabai merah segar. Dipadu aroma terasi dan bumbu lainnya, saya suka 😍 walaupun saya bukan penggemar masakan pedas. Yuk kita coba di rumah ❤ Source : @fazleyjalal (IG) Dengan modifikasi #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye