Ikan bakar padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan bakar padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan bakar padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan bakar padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan bakar padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan bakar padang memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya sekeluarga besar sangat suka ikan yg dibakar daripada diolah yg lain. Apalagi klo dibakar dengan arang... lebih enak & lebih wangi daripda bakar d teflon atau di batubakaran. Makanya klo lagi bakar2..banyak yg mao bantuin bakar ny 😂. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #menumakansiang #berburucelemekemas #resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan bakar padang:

1. 1 kg ikan nila
2. 250 ml santan
3. 2 batang sere
4. 1 lembar daun kunyit
5. 4 lembar daun jeruk
6. 3 lembar daun salam
7. 1 sdm air asam jawa
8. Secukupnya minyak untuk menumis
9. 🌶Bumbu yg dihaluskan :
10. 12 bh bawang merah
11. 6 bh bawang putih
12. 4 bh kemiri
13. 7 bh cabe merah keriting
14. 2 cm kunyit
15. 3 cm jahe
16. 3 cm lengkuas
17. 1 sdt ketumbar bubuk
18. Secukupnya merica
19. Secukupnya garam & gula
20. 🌶Bumbu rendaman
21. 3 bh bawang putih (haluskan)
22. 2 sdm air perasan jeruk nipis
23. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Ikan bakar padang

1

Bersihkan ikan..belah melebar. Lalu rendam dengan bumbu rendaman selama 30 menit

2

Sembari menunggu rendaman ikan..tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan sere,,daun kunyit,,daun jeruk,,daun salam & air asam jawa. Masak hingga harum

3

Masukkan santan. Masak sampai air menyusut dan bumbu tumisan mengental.

4

Jepit ikan d pemanggangan. Bakar sebentar d atas bara api sampai ikan mengering & daging sudah setengah matang

5

Beri bumbu tumisan..bakar lagi sampai matang & bumbu mengering. Jangan sering2 dikipas biar ga gosong

6

Siap disajikan dengan nasi hangat & sambal ijo