Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

Dipos pada April 3, 2022

Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kangen gangan asam banjar aja gitu πŸ˜… Perdana bikin nih enak juga gak rempong bikinnya simpel, kalo yg asli katanya pakai kepala ikan patin tapi karna aku gak suka ikan patin jadi yaudah pakai ikan nila aja :) #PejuangGoldenApron3 #cookpadMartapura #GanganAsamBanjar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM):

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 butir kemiri
  4. Seruas Kunyit
  5. 1 batang serei,geprek
  6. Sejumput garam
  7. Sedikit gula
  8. Sejempol asam jawa
  9. 1 kepala ikan nila
  10. Seikat kacang panjang
  11. Secukupnya kol
  12. 1 buah timun
  13. 2 biji cabe hijau/merah
  14. 1-2 buah tomat
  15. Jeruk nipis
  16. Sambal terasi Favorit
  17. Kepala Ikan Nila/ Patin

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

1
Ulek halus bawang merah bawang putih, kemiri, kunyit, gula dan garam, jika sudah halus goreng serei dan siapkan untuk ditumis
Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 1
Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 1
2
Bersihkan kepala ikan nila, setelah bersih baluri jeruk nipis, tumis bumbu diatas hingga harum lalu masukan kepala ikan nila bolak balik hingga kepala ikan berubah warna, dilain kompor siapkan air rebus hingga mendidih
Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 2
Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 2
Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 2
3
Siapkan kacang panjang, dan timun yang sudah dibersihkan. Masukan ke air mendidih tadi, lalu masukan bumbu dan kepala ikan, tunggu hingga agak matang, tambahkan tomat dan cabe besar hijau, terakhir masukan kol saat semuanya sudah mendidih
Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 3
Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 3
4
Gangan asam banjar sudah siap disantap bersama sambal favorit
Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klutup komering

Klutup komering

ini makanan kesukaan suami.. resep dari mama mertua .. masak tanpa minyak yang pasti enak

4 porsi
1 jam
Ikan Bakar Nila (simpel gk ribet)

Ikan Bakar Nila (simpel gk ribet)

Ceritanya ngiler ngliat warung pd jual ikan bkar tp hrgany seporsi 20rb seekor ,,menggoda iman..menguras dompet ,,hehehe ....jd diniatin ..bikinlah ni ikan bakar,,beli dipsar 20rb dpt 3 ekor,,lgsg eksekusi.....bakar......gk pgen ribet searching di google ,makasih ya om google ,,ketemu dah resep yg simpel gak ribet ....wanginy ampe bapakku bangun dr tdur siangny ,,ktnya ampe tebawa mimpi nyium aroma bakaran ikan,,berasa diwarung makan,,,hahaha....

3 porsi
45 menit
Pepecak Ikan Khas Sunda

Pepecak Ikan Khas Sunda

Assalamualaikum.. Salam, semua.. ❀️ Alhamdulillah, dua mingguan ini mengikuti program RAKIT dari Cookpad, dan ditutup manis dengan πŸ₯˜ #POSBARGEMBIRA (Gerakan Masak Bareng Inspirasi Resep Ramadan Asyik) πŸ₯˜ Syukur alhamdulillah, di kelas obat herbal dari dapur sendiri mendapatkan banyak pengetahuan. πŸ’– Jadi tambah semangat belajar bahan-bahan herbal di sekitar kita 😍. Masih bersemangat dengan empon-empon yang kaya manfaat, inilah ikan sambal cobek khas Sunda, atau Pepecak Ikan, dari saya di #CookpadCommunity_Surabaya. Sambalnya khas banget, karena sensasi rasa plus aroma jahe dan kencur. 😍 Simpel banget membuatnya. Recook dari Rahma_BundaRaditRafa Alhamdulillah, dengan #ceritaresepkece ini (semoga kece dong) 6 minggu menuju finish #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_RahmaBundaRaditRafa

1 - 2 org
Nila goreng sambal maknyus

Nila goreng sambal maknyus

menu ini pake nasi anget cocokk bgtπŸ˜„πŸ˜„. semoga bermanfaat bun

25 menit
Ikan bakar bumbu padang

Ikan bakar bumbu padang

Pengen nyoba menu olahan ikan lain recook dr resepnya Mrs. Tan karena paksu udh bosen di goreng, ternyata setelah di olah ky gini ga cm paksu yg doyan anak lanang kesayangan jg sukaa.. 😍

3 orang
45 menit
Ikan nila brokoli saus telur

Ikan nila brokoli saus telur

Brokolinya aga kuning πŸ˜‘ soalnya belinya hari minggu. Telurnya jg sy manfaatin dr sisa kmrn bikin bitterballen, mungkin 1/2 tp d resep sy tulis 1 telur supaya lbh sedap kalo mau recook πŸ˜‹. Okee let's cook

Seafood platter

Seafood platter

Bikin asik selama PPKMdengan keluarga, karena belum diijinkan untuk makan ditempat, coba yuk makan seafood yg agak ribet dikit πŸ˜„ tapi bikin anak2 dan keluarga jadi asik.

Nila Saus Asam Manis

Nila Saus Asam Manis

Berawal dari makan "Telur Asam Manis" di warung makan depan kosan, asam manis menjadi rasa favorit saya, setelah rasa pedas. Rasa asam dari sausnya didapat terutama dari cuka. Kunci asam manis ada di: cuka, saus, gula, garam, bawang putih, dan bawang bombay. Bahan tambahan kaya nanas, timun, dan tomat, selain buat memperlezat cita rasa masakan, juga buat variasi tekstur di masakan asam manis. Maizena di sini sebagai pengental saus, semakin banyak maizena semakin kental. Well, happy cooking \(^o^)/

2 porsi
30 menit
Ikan nila bumbu kuning #menusikecil

Ikan nila bumbu kuning #menusikecil

Anak saya suka banget makan pake ini..biasanya saya masak menggunakan ikan gabus..ternyata ikan nila jg enak selain durinya ga terlalu banyak..dagingnya lebih lembut..jd masaknya jgn terlalu lama..tp ini ga pedas..makanya buat anak2..tp yg doyan pedas bisa ditambah cabe dibumbu halusnya..sesuai selera

45. Pesmol Ikan Nila

45. Pesmol Ikan Nila

Intip2 IG kok ada foto masakan mbak Dhani, jadi ceritanya lgsung terinspirasi pengen masak itu....hehehhehe....lope lope mbak Dhani yg udah kasih ide buat masak hari ini...😍😍😍 Resep di bawah sudah hasil modifikasi ya, sesuai bahan dan selera sendiri.....😘😘😘 Cekidot....!!!!😍😍😍

Ikan Nila Saus Asam Pedas

Ikan Nila Saus Asam Pedas

Ceritanya kakek abis nguras kolam ikan,walhasil jadi panen ikan nila Daripada dianggurin jadilah ikan nila saus asam pedas hasil modifikasi beberapa resep cookpad 😜

182. Ikan Goreng Sambel Pecak

182. Ikan Goreng Sambel Pecak

# PejuangGoldenApron3 Sepekan bersama putriku.....katanya mau masak buat mamah.; Menunya Ikan Goreng sambel Pecak...baru pertama tahu ada nama sambel pecak....katanya sambal ini terkenal di Jakarta. Bikinnya juga gampang, mamah fotoin aja buat Cookpad...( tahu aja ...πŸ˜„πŸ˜„) Ternyata bikin ketagihan ini sambel....yuuk cobain, bun..!

Gulai Kuning Ikan Nila

Gulai Kuning Ikan Nila

Saya paling semangat makan klo dah masak ini Jebakan batman (Cabe Rawit) nya itu loh Bikin pedes2 n pengen nambah terus!! Saya seringnya makan gule ini dengan sayur terong ijo/timun segar Hmmmmmm............yummi

4 porsi
15 menit
Nila goreng sambal dabu

Nila goreng sambal dabu

Habis Lebaran makan daging terus, mari kita makan ikan..

5 porsi
25 menit
#5 Ikan kalui asam manis (tanpa menggunakan saus tomat)

#5 Ikan kalui asam manis (tanpa menggunakan saus tomat)

Kemarin lusa, suami saya memancing bersama om dan kawan-kawannya. Alhamdulillah dapat ikan lumayan. Kalau ditimbang, kurang lebih sekitar 1kg. Jenis ikan ini adalah ikan air tawar dengan nama Kalui, karena itu saya berinisiatif memasaknya menjadi lauk yang beda dari biasanya. Asam manis pilihan saya. Tapi beda dari asam manis pada umunya, saya tidak menggunakan saus tomat sebagai pewarna merah. Saya hanya menggunakan cabai merah dan tomat, cabai rawitnya pun saya buat utuh agar anak saya yang umur 1th bisa ikut memakannya. Lebih enak lagi jika diberi irisan bawang bombai. Tapi karena tak ada stok, saya skip saja hehe Resep lengkap ada di bawah, jika mau recook silahkan bunda😊😊😊😊 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #MingguKe-1

8 porsi
1,5 jam
Arsik ikan Nila Khas Medan

Arsik ikan Nila Khas Medan

Assalamualaikum moms.. Semangat senin ya πŸ˜† weekend kemarin sy beli ikan nila 3 kg cuma 30 rb 😝 padahal di Pekanbaru sekarang ikan nila lg mahal, di pasar 1 kg bisa sampe 40 rb.. Alhamdulillah rejeki emak-emak, tp memang ikan nila nya gak gede πŸ˜‚ kecik-kecik tp lumayanlah dapet banyak.. Coba eksekusi deh moms, arsik ini penuh dgn rasa krn smw bahan masuk..

242. Fillet Ikan Tepung krispi

242. Fillet Ikan Tepung krispi

Cuman ikan tepung yaaa 😊 #CookpadCommunity_Banjarmasin #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #OlahanFilletIkan #FilletIkanKrispi

Ikan Nila Bakar Happy Call

Ikan Nila Bakar Happy Call

Lagi-lagi ikan nila favorit anak-anak. Yuuk ah bikin versi ikan bakarnya. Racikan daku hihii😁😁

4 porsi
30 menit