Pecak Ikan Betawi

Name: Pecak Ikan Betawi
Yield: 4 Orang
Ingredients: Marinasi Ikan Goreng; 1 Kg Ikan Nila Segar, potong 2 perekornya; 1 Bungkus Bubuk Bawang Putih; 1 sdm Ketumbar bubuk; 1 sdt Kunyit Bubuk; 1 sdt Garam; Bumbu Pecak; 10 buah cabai keriting; 10 buah cabai rawit merah; 7 siung Bawang Merah; 2 ruas panjang temu kunci; 1 ruas besar jahe; 1 sdt Terasi Bakar; 1 sdt garam kasar

Dipos pada April 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pecak Ikan Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecak Ikan Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecak Ikan Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecak Ikan Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pecak Ikan Betawi adalah 4 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pecak Ikan Betawi diperkirakan sekitar 1 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecak Ikan Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecak Ikan Betawi memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Orang betawi tuh, sama pecak gak ada bosennya. Segala bae di pecak-in. Yang jelas Ikan, Ayam, Bebek, Udang, Belut, sampe Terong dan Timun bahkan Oncom di Pecak. Alm Papah suka banget sama pecak. Dulu suka beli bumbu pecak sama temen ngajar, skrg Pak Suami ku jejelin Pecak Ikan Nila. Perdana dong doi makan Pecak, kirain gak doyan. Gak tau nya siang malem, sampe besok pagi minta makan pakai pecak ikan. Kali ini kreasi @Dapoer.Buk.Nien mempersembahkan sajian "PECAK IKAN NILA" silahkan di recook...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecak Ikan Betawi:

Marinasi Ikan Goreng
1 Kg Ikan Nila Segar, potong 2 perekornya
1 Bungkus Bubuk Bawang Putih
1 sdm Ketumbar bubuk
1 sdt Kunyit Bubuk
1 sdt Garam
Bumbu Pecak
10 buah cabai keriting
10 buah cabai rawit merah
7 siung Bawang Merah
2 ruas panjang temu kunci
1 ruas besar jahe
1 sdt Terasi Bakar
1 sdt garam kasar

Langkah-langkah untuk membuat Pecak Ikan Betawi

Ikan yg sudah di cuci bersih, marinasi bersama bumbu2 sekitar 2 jam. Lalu goreng ikan

Bumbu2 pecak yg sudah di siapkan iris2 kecil lalu garang/sangrai di atas minyak/teflon tanpa minyak, api kecil saja lalu aduk2 agar tdk gosong. Setelah wangi dan agak2 gosong2 dikit, uleg kasar masukan terasi dan garam. Sisihkan sambal pecaknya

Didihkan air matang panas.

Siapkan di atas piring, ikan goreng, sambal pecak, lalu siram dengan air panas tadi. Tambah garam dan sedikit penyedap rasa. Terakhir beri perasan jeruk limo.

Sajikan dengan lalap mentimun

Siapkan nasi agak banyak, karena biasanya masak Pecak Ikan bikin boros nasi, nambah lagi-lagi-lagi

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nila asam manis

Pecak Ikan Nila

Pecak khas betawi, katanya mah lebih enak lagi ikannya juga di bakar, tapi di goreng garing gini juga ga kalah enaak 😋 karna mama tinggal di lingkungan betawi masakan kaya gini udh sering makan tapi di masakin 😬 nah sekarang harus masak sendiri, dan endees seger aseem pedees guriih....

Pangek masin Padang

Kallo dipadang namanya pangek masin bun , kallo daerah lain aku ga tau apa nama.a ,,, rasanya pedes asem asin , Seger , bikin nagih

Iwak Taluptup

Assalamualaikum... Ini salah satu masakan mamak yg sering aku recook soalnya aku suka banget. Jadi selama merantau, olahan ikan ini jadi andalan buat lauk makan, kadang jg jadi andalan waktu masakin lauk buat keluarga dan sahabat. Selamat mencoba teman-teman...

3 orang

1 jam

Nila Santan

Ikan Bakar (ala menu diet)

hari ini menu masak sy sebetulnya ikan bakar madu, tapi krn paksu lagi on diet (ga makan manis2) jadilah ikannya paksu dibikin ala begini bakarnya

2 porsi

45 menit

Ikan nila kuah pedas

Dirumah saya law ikan nya cuma dgoreng kurang laku :'(... soo cari alternatif dgn sambel ijo yg sllu standby dkulkas... rasa dijamin deh bunda nasi yg dpring nambah trz... cekedot yuk... wkwkwk

Ikan Bakar Tanpa Santan / Ikan Bakar Kiambang

Pecak Ikan

Nyari temu kunci rasanya kayak nyari sesuatu berharga susah amat di tempat saya ini .. jadi di paketin lah sama mama dari rumah mama ke rumah saya .. 😆

Bumbu Ikan Bakar Pema (pedes manis 😁)

Bumbu ikan bakar bisa untuk semua jenis ikan, lele, gurame, nila dll. Dijamin gak bau amis dan buat nambah selera kita, tinggal sambal terasi dan lalap. Mak nyussss....

MPASI CERELAC Risenutri Ikan

Assalamualaikum gimana nih persiapan MPASI bunda untuk si kecil? Aku mau sedikit berbagi nih bun, kemarin aku sempet dilema mau kasih buah-buahan dulu apa beras-berasan dulu? Jika di pandang secara simple buah-buahan adalah jalan keluar nya namun ternyata beras-berasan memiliki beberapa keunggulan daripada buah dan rasanya juga relatif plain Konon katanya akan membantu si kecil untuk doyan makan apa aja nantinya karena si kecil ga dilatih picky dari awal. Kemudian aku menemukan CERELAC Risenutri! Apasih CERELAC Risenutri? CERELAC Risenutri adalah bubur dasar dengan tekstur yang tepat. Cukup seduh dengan air masak hangat dan aduk selama 1 menit sampai bubur menjadi lembut dan siap untuk dikonsumsi si kecil nahhh CERELAC Risenutri ini bisa dikombinasikan dengan bahan bergizi lainnya. Jadi bunda bisa lebih fokus ke lauk pauk homemade favorit bunda! Gampang kannn🤗🤗 #Risenutri #PasanganMPASIhomemade #MPASIhomemade #mpasi #mpasirumahan #mpasi4bintang

1 orang

18 menit

Ikan Kuah Kuning Kental tanpa Santan

Pengen makan ikan tapi bosan kalo digoreng atau dibakar?? Yuk cobain bikin ikan kuah kuning yg simpel dan gak ribet...

3 porsi

45 menit

Ikan bakar

Ikan nila kuah kecap

Resep mertua,,ini menu wajib tiap mudik hehehe menu wajib jg pas paksu kangen sm mamaknya,manis,gurih,seger

2 porsi

Fish Pop Saus Asam Manis

Inspirasi lauk sehari-hari yang menarik dan tidak membosankan, dijamin anak anak jadi suka makan ikan.

Ikan Bakar Pedas Manis

Niatnya sengaja dibikin pedas manis biar gak bikin sambel lagi🤣🤣🤣 tapi prakteknya tetep nambah sambel sachetan🤭

2 orang

30 menit

Ikan Cuko

Mau yang seger-seger, bisa dicoba yaa..

3 -6 orang

1 jam 30 menit

Pindang Ikan Salai Palembang

Ikan salai ini ikan lele atau ikan nila yang diasepin. Orang palembang suka banget makannya dengan cara dipindang atau dikasih kuah santen. Kali ini mama aku nyuruh aku buat masak ikan salai dengan pindang. Aku ga suka baunya makanya aku kasih kemangi agak banyak🤣 #PejuangGoldenApron3

Pangek Ikan Nila Kacang Panjang

Hampir sama kaya gulai,cuma kuahnya kering. Kalo dikampung biasanya kalo masak pangek wajan dialas daun kelapa. Disini gag ada,jd kita masak lgsg d wajan

Pallumara Khas Bugis

Karena suami asli orang Bugis dan selalu minta makanan khas tanah kelahirannya, maka jadilah resep ini. Alhamdulillah setelah matang suami langsung cari nasi hangat dan lahap, karena kebahagiaan istri adalah ketika suami lahap menyantap hidangan yg telah disediakan 🥰🥰🥰 Karena di daerahkh susah cari bandeng yg ukuran besar jadi ikannya diganti sama ikan nila😆