Burgo Palembang

Dipos pada April 4, 2022

Burgo Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Palembang memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Burgo adalah makanan khas Palembang yang unik karena dibuat dari adonan tepung yang berbentuk dadar gulung. Rasanya enak dengan kuah santan dan campuran daging ikan yang dihaluskan, semakin menambah cita rasa gurih. Kuliner Burgo lebih banyak tersedia saat bulan puasa untuk dinikmati saat berbuka. Simak resepnya ya. Cobain kuliner satu ini, rasanya enak sekali. Source: @desfita_rozzen #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #KulinerLokalWongKito #KulinerNusantara #BurgoPalembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Palembang:

  1. Kuah Ikan Santan
  2. 200 gr ikan nila/mujair, rebus, ambil dagingnya, haluskan
  3. 1500 ml air kaldu rebusan ikan
  4. 65 ml santan kara
  5. 1 sdm garam
  6. 1 sdt gula
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Bumbu halus :
  9. 5 bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 1 ruas jahe
  13. 5 butir kemiri
  14. 2 ruas lengkuas
  15. 2 batang serai, geprek
  16. 3 lembar daun salam
  17. Bahan burgo
  18. 100 gr tepung beras
  19. 30 gr tepung tapioka
  20. 1/2 sdt garam
  21. 100 ml air hangat
  22. 300 ml air biasa
  23. 1 sdt air kapur sirih
  24. Sambal
  25. 15 buah cabe merah
  26. 8 buah cabe rawit
  27. 3 siung bawang putih
  28. 1 buah tomat
  29. Minyak untuk menumis
  30. Pelengkap: bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Palembang

1
Rebus ikan, setelah mendidih buang buih nya. Matikan api dan angkat ikan
Burgo Palembang - Step 1
Burgo Palembang - Step 1
2
Buang kulit dan pisahkan dari duri tulang ikan. Haluskan daging ikan. Sisihkan
Burgo Palembang - Step 2
Burgo Palembang - Step 2
3
Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Beri air lalu campurkan ke kuah kaldu ikan. Tambah air jika ingin kuahnya banyak ya. Beri garam gula kaldu, santan dan daging ikan halus. Tes rasa lalu sisihkan
Burgo Palembang - Step 3
Burgo Palembang - Step 3
Burgo Palembang - Step 3
4
Blender smua bahan sambal. Tumis sampai matang tanak. Sisihkan
Burgo Palembang - Step 4
5
Campur semua bahan burgo, sampai tidak ada yg menggerindil. Panaskan kukusan, olesi loyang bulat dg minyak, tuang ±100 ml adonan ke loyang. Kukus ±3 menit sampai menggelembung, angkat lalu gulung. Lakukan sampai habis.
Burgo Palembang - Step 5
Burgo Palembang - Step 5
Burgo Palembang - Step 5
6
Siapkan piring atau mangkok. Potong2 burgo, siram dg kuah ikan santan, beri taburan bawang goreng dan sambal. Sajikan selagi hangat 😍🤤 asli enak banget. Selamat mencoba 🙏
Burgo Palembang - Step 6
Burgo Palembang - Step 6
Burgo Palembang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Belajar tak kenal lelah🤭 Sdh agak lama dapat ilmu tentang pempek adaan dari Mbak @desfita_rozzen di group komunitas SumUt, tapi baru bisa mengeksekusi, maksud hati nunggu sampai dapat ikan tenggiri, rupanya sampai detik ini si tenggeri tak jua nongol, akhirnya ikan nila jugalah yg jadi bintang utama😄 setelah merepotkan Mbak Desfita @desfita_rozzen dengan banyak pertanyaan yg pastinya mengganggu aktifitas dan istirahat beliau, akhirnya jadilah pempek adaan yg pastinya blm bisa dibilang wow, tapi bagi saya dan keluarga tercinta ini sdh wowww banget😄 rasanya bener bener mantabbbb tanpa penyedap😄 terimakasih banyak, Mbak Desfita... #Source: @desfita_rozzen MariMasak #MasakIyuIndahDanIbadah

Tumis tahu tauge kucai

Tumis tahu tauge kucai

Ikan nila acak-acak

Ikan nila acak-acak

Awalnya cuma pengen panggang ikan nila dengan ekspektasi tampilannya bakal oke banget. Tapi waktu membalikkan ikan, bufffttt dagingnya ancurrr. Awalnya udah gag mood, tp gag tau kenapa hati bilang "lanjutin aja..." yoweslah dilanjutin dan setelah selesai diicip ternyata 😍😍😍 rasanya wuenakkkk.

Ikan bakar madu

Ikan bakar madu

Ikan goreng sambal matah

Ikan goreng sambal matah

Udah lama gak nulis resep, dan ini aku tulis resep yg kalo aku lg malas masak ini simple dan gak ribet klo menurut aku🤞🏻

2 orang
30 menit
Asem-Asem Ikan

Asem-Asem Ikan

Udah lama nggak masak ikan2an, lagi kepasar tiba2 pingin beli ikan, tapi bingung mau masak apa?? Cuaca lagi ngk menentu, kadang disini panas, tiba2 juga turun hujan, pengen maem yg seger2. Alhasil kepikiran buat masak asem2 ikan, masaknya simple, yg pastinya syegeerrr... cucok dimakan saat panas maupun hujan, pasti habisin nasi anget dech 😄 Source : Isma #KembalinyaGemesBund #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo #PejuangGoldenApron3

Nila Sambal Dabu-Dabu

Nila Sambal Dabu-Dabu

Hari libur waktunya berkreasi di dapur 😀

2 orang
45 menit
Pepes Ikan (MPASI 1+)

Pepes Ikan (MPASI 1+)

Menu untuk anak bayi, tapi dapat juga untuk dewasa, tinggal tambahkan cabe pada bumbunya Bisa memakai ikan sesuai selera seperti ikan nila, gurame, maupun ikan lainnya.

3 ekor ikan
60 menit
Ikan Bakar Kecap ala Senyum Lezat Catering

Ikan Bakar Kecap ala Senyum Lezat Catering

Karena suami suka dengan ikan bakar, coba buat resep sendiri di rumah, dan akhirnya dijadikan menu untuk katering. Selamat mencoba, happy cooking 🤗🤗

5 orang
1 jam 15 menit
Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

Lagi kangen gangan asam banjar aja gitu 😅 Perdana bikin nih enak juga gak rempong bikinnya simpel, kalo yg asli katanya pakai kepala ikan patin tapi karna aku gak suka ikan patin jadi yaudah pakai ikan nila aja :) #PejuangGoldenApron3 #cookpadMartapura #GanganAsamBanjar

60 menit
Pepes Ikan Nila

Pepes Ikan Nila

Pertama kali nih bikin pepes..wahh senangnya saat tau rasanya enaaakk..yuk cobaa...

2 porsi
30 menit
Telur ikan goreng kering

Telur ikan goreng kering

Ini memang favorit saya banget . Pokoknya kalo telur ikan pasti yang paling banyak makan pake nasi anget ya saya sendiri 😂 edisi ngebongkar album foto lama sayang gak diposting, tapi langkah pembuatan menggunakan video alhasil saya capture aja karena hp saya bukan apel gabisa upload dalam bentuk video. Hampir sama dengan pembuatan telur ikan yang pada awal saya punya akun cookpad , bedanya hanya ini saya keringkan dan menambahkan kunyit saja untuk warnanya . Selamat mencoba ♥️ #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_sampit #Cabeku #GA_TheNextLevel #MasakItuSaya

20 menit
Ikan goreng,masak pedas + saos tiram

Ikan goreng,masak pedas + saos tiram

Tiap masak ikan spt ini,pasti habis tak tersisa 😄

SUP NiL A

SUP NiL A

5 porsi
30 menit
Ikan Bakar ala Jimbaran

Ikan Bakar ala Jimbaran

2-3 porsi
Ikan nila goreng + lalapan (saya biasa nyebut lalapan itu nyampah) 😊

Ikan nila goreng + lalapan (saya biasa nyebut lalapan itu nyampah) 😊

Sy suka banget sama lalapan apapun lauknya mau dg tempe,tahu,terong yg penting ada faforit sy sambel kemangi,kubis sama timun saya biasa makan lalapannya itu saya taroh wadah lain dan itu bisa baaanyak banget kalo ditaroh piring kan bisa penuh tuh piring,dibilang rakus yaaa rakus tp mau gimana lalapan itu kebahagiaan yg tak mahal saya biasa nyebut lalapan itu dg NYAMPAH soalnya makan lalapannya buanyak dan pake wadah besar (baskom)

Ikan nila bumbu kemangi

Ikan nila bumbu kemangi

Ikan nila bumbu kemangi. . bumbunya meresap dan gurih dari santannya. . ini nemu resepnya dari mba anggarita, simple,enak dengan bumbu yg tersedia di dapur gak nyesel nyoba resep ini 👌

Ikan Bakar Bumbu Oles

Ikan Bakar Bumbu Oles

Sudah jadi tradisi sepertinya ya klo malam tahun baru biasanya bakar-bakar ikan, jagung atau apapun selera nya..yang penting ada party bebakaran .. Biasanya yg paling seneng anak² ..maen kembang api tiada henti sambil nyomot makanan kesana kemari 🤭 #Kopijos_2022 #PekanPosbar #KreasiBBQ #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Menu Set Maksi 50 K (Menu Gizi Seimbang)

Menu Set Maksi 50 K (Menu Gizi Seimbang)

Sabtu, 6 November 2021/#541 Ikut menyemarakan tema clover minggu ini, challenge dari mbak mincan @Ragil_wulan, membuat menu masakan dg bugdet kurang dari 50 K. Sy bikin menu makan siang (porsi utk 1 keluarga/4 org), dg menu gizi seimbang, terdiri dari: Nasi Wangi Pesmol Ikan Nila Tempe Gurat (Garit) Sambal Tempe Kemangi Lalapan : Timun, kemangi Buah : pepaya Rincian biaya : Beras 3 cup =500 g= Rp 6000 (jenis pulen merk Sania) Ikan nila 500 g = Rp18000 Tempe 1 papan (300g) = Rp 5500 Cabe rawit merah 1/2 ons = Rp 2500 Bawang merah/putih =130 g =2000 Timun 1 buah (250g)=1500 Wortel 1 buah (160 g)= 2000 Bawang daun =1000 Tomat, kemiri, jeruk nipis, ketumbar =1500 1 bungkus Bumbu Langkok (Jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, salam, serai) = Rp 1000 Minyak 200 ml =Rp 3500 Pepaya 1 buah (600g) = Rp 4000 Bumbu perasa (garam/kaldu bubuk/gula/cuka): tidak beli, ada stok di rumah Kemangi, daun pandan : tdk beli, metik di halaman Total budget = Rp 48.500,- (Note : bumbu langkok ini biasa dijual di kedai sayur di pekanbaru, isinya rempah lengkap utk bahan gulai) Masaknya gak perlu lama, hy perlu menggoreng dan masak pesmol ikan pun hanya sebentar. Tempe nya ada yg digoreng utk yg tdk doyan pedas, utk yg doyan pedas tempenya dibikin sambel kemangi. Apalagi disandingkan dg nasi hangat wangi..duuh..Semoga bisa menginspirasi #GAMasak_50k #SemarakMasak_50k #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj2 #Basidoncek

4 orang
1 jam
Ikan Bakar

Ikan Bakar

Disini ada ikan nila sama patin tapi diganti sama ikan lain juga bisa. Ceritanya ini lagi makan besar. wkwk...