Burgo Palembang

Dipos pada April 10, 2022

Burgo Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Palembang memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lemak nian, oi! Sejak kecil sering diperkenalkan dengan aneka makanan khas Palembang dirumah kakek dari pihak papa (biasa dipanggil Opa), karena almarhum memang asli Palembang sedangkan Oma asli Sunda. Lupa-lupa inget kok rasanya belum pernah dengar makanan yang ini. Semangat jadi pengen nyoba deh resepnya Mba @ucimandasari yang disharing juga di Kelas Cookpad Rekreasi Palembang ini. Sudah terbayang enaknya dong sebelum bikin. Dan hasilnya memang seenak itu! Worth to try banget ini #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #KreasiCoDe_Wongkito #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Palembang:

  1. Kuah Ikan Santan :
  2. 200 gr ikan nila/mujair, rebus, ambil dagingnya, haluskan
  3. 1000 ml air kaldu rebusan ikan
  4. 65 ml santan kara
  5. 1 sdm garam
  6. 1 sdt gula
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Bumbu halus :
  9. 5 bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 5 butir kemiri
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 1 ruas jahe
  14. 2 ruas lengkuas
  15. 2 batang serai, geprek
  16. 3 lembar daun salam
  17. Bahan Burgo :
  18. 100 gr tepung beras
  19. 30 gr tepung tapioka
  20. 1/2 sdt garam
  21. 100 ml air hangat
  22. 300 ml air biasa
  23. 1 sdt air kapur sirih
  24. Sambal :
  25. 15 buah cabe merah
  26. 8 buah cabe rawit
  27. 3 siung bawang putih
  28. 1 buah tomat
  29. Minyak untuk menumis
  30. Pelengkap: bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Palembang

1
Rebus ikan, setelah mendidih buang buih nya. Matikan api dan angkat ikan
Burgo Palembang - Step 1
Burgo Palembang - Step 1
2
Buang kulit dan pisahkan dari duri tulang ikan. Haluskan daging ikan. Sisihkan
Burgo Palembang - Step 2
3
Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Beri air lalu campurkan ke kuah kaldu ikan. Tambah air jika ingin kuahnya banyak ya. Beri garam gula kaldu, santan dan daging ikan halus. Tes rasa lalu sisihkan
Burgo Palembang - Step 3
Burgo Palembang - Step 3
Burgo Palembang - Step 3
4
Blender smua bahan sambal. Tumis sampai matang tanak. Sisihkan
Burgo Palembang - Step 4
Burgo Palembang - Step 4
Burgo Palembang - Step 4
5
Campur semua bahan burgo, sampai tidak ada yg menggerindil. Panaskan kukusan, olesi loyang bulat dg minyak, tuang ±100 ml adonan ke loyang. Kukus ±3 menit sampai menggelembung, angkat lalu gulung. Lakukan sampai habis.
Burgo Palembang - Step 5
Burgo Palembang - Step 5
Burgo Palembang - Step 5
6
Siapkan piring atau mangkok. Potong2 burgo, siram dg kuah ikan santan, beri taburan bawang goreng dan sambal. Sajikan hangat!
Burgo Palembang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Nila Bumbu Rajang - enak, simpel, segeeeer 😊🐟🍃

Ikan Nila Bumbu Rajang - enak, simpel, segeeeer 😊🐟🍃

Satu lagiii resep bumer, yang ini juga menurut saya resep yang simpel banget meski bumbu komplit, tinggal cemplang cemplung tiba2 jadi ikan yang sedap santaaap!😂 memang ya, cooking itu like magic 😏. Bumbu ketemu bahan mentah ketemu kompor, bisa ngasilin sesuatu yang amazing and wonderful💃..that's why i fell in love with cooking 💖😇... Cuus lets continue making magic everyday bu ibu 😍😇💫🌌🌌🌌

4 porsi
Terutup Ikan Panggang

Terutup Ikan Panggang

G sempet foto utuhnya krn rakha uda g sabar pingin makan (makanya hitam putih aj biar agak sedap dipandang). Ini 1 ekor sekiloan lebih dari 1/2nya abis ama Rakha😅 Kapan tu diskusi menu sehat ama emak2 lain, ak infoinlah resep ini, sekali lagi dapet dari puang mudi (mertuaku yg jago masak)...emang enak, jadi save disini👇

2 orang
1 jam 30 menit
Asam manis ikan

Asam manis ikan

Assalamualaikum Ini pertama kalinya aku masak sendiri asam manis ikan, karna pernah buat di komandoin mamak😅, menurutku rasanya not bad lah😁 tapi seharusnya nanas ku blender juga cabenya cuma karna malas blender2 jadilah kek gini😂 dan kalau asam manis Medan kayaknya gak pake wortel, jadi ikan goreng tuang saos kental asam manis gitu, tapi ya sutralah next time buat lagi😊

6 porsi
1 jam
Ikan Goreng Bumbu Ungkep

Ikan Goreng Bumbu Ungkep

Aku biasa menyimpan ikan yang akan digoreng/dimasak kedalam kulkas/friser dalam kondisi sudah diungkep. Itu akan memudahkan saat kita tidak mempunyai waktu banyak memasak. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok

2 porsi
20 menit
Nila Pedas Manis

Nila Pedas Manis

Ikan Siram Kemangi

Ikan Siram Kemangi

Nila Panggang/Bakar Bumbu Komplit

Nila Panggang/Bakar Bumbu Komplit

Di resep ini. Ikan nila yg sudah dibersihkan dan direndam perasan jeruk nipis , ikanya aku goreng. Kenapa digoreng ? Knapa ga dibumbuin langsung? Iya soalnya aku sama kang mas ga terlalu suka makan ikan bakar terus masih bau amis & kenyel2. Jadi kita sepakat untuk goreng dulu setengah mateng. Waktu ke semarang, budhe juga bikinin ikan bakar, tapi sebelumnya digoreng dulu. Emang sih awalnya agak aneh. Tp karna rasa si ikan emang udah gurih walopun cuma di rendem garem sama peresan jeruk. Apalagi kalo di lumurin bumbu ikan bakar komplit. Yaudah maknyus banget deh jadinya. Kalo mau bumbu ikan bakarnya pedes, bisa ditambah cabe merah/rawit sesuai selera. Ikannya juga boleh dibelah, dipotong jd 2 ato dibiarin utuh juga boleh. Bebas sih.tp untuk pilihan terakhir dikhawatirkan bumbu kurang nyerep sempurna sih. Yuk ah langsung ke resep.

8 porsi
Palumara Ikan Nila / Ikan Nila Kuah Kuning

Palumara Ikan Nila / Ikan Nila Kuah Kuning

4 orang
30 menit
Asam Padeh Kepala Ikan Nila

Asam Padeh Kepala Ikan Nila

2 porsi
30 menit
Nila bumbu pedass

Nila bumbu pedass

pengin banget bikin ini udah lama tp baru kesampean hihii😁.. semoga bermanfaat bunda😊

Ikan Bakar Simple

Ikan Bakar Simple

Minggu, 20 Maret 2022 Waktu minggu kemarin lihat-lihat resepnya mba @AlyaSimpleCooking dan ada Resep Ikan Bakar pakai teflon. Cocok buat saya nih. Kalau resepnya mba Alya kan pakai bumbu lengkap, kalau saya seperti biasa yang simple-simple hanya pakai bumbu siap pakai andalan. 😁😁. Bahan olesan bisa diganti dengan Kecap manis biasa, tapi karena saya ingin lebih banyak rasa, jadinya dicampur-campur Saus Tiram, Saus Teriyaki, Kecap Asin, dan Kecap Manis. No sugar and salt added lagi 😁. Inginnya sih ikut event #RamadanCamp_Misi2, tapi apa daya tangan tak sampai, ihiks 😢. Karena saya tu paling susah klo udah ada tematik gitu 😆. Tapi event #PejuangGoldenBatikApron mah ngga boleh lewat atuuh 😆. Karena Apron gratis dari Cookpad itu begitu menggiurkan 🤤. #CookpadCommunity_Bandung Minggu ke-7

2 Orang
30 Menit
Ikan Bakar

Ikan Bakar

Disini ada ikan nila sama patin tapi diganti sama ikan lain juga bisa. Ceritanya ini lagi makan besar. wkwk...

Ikan goreng fillet crispy

Ikan goreng fillet crispy

Nila Kuah kuning

Nila Kuah kuning

Plg makan siang suami liat Ikan digoreng bosan.. Minta nya di Kuah kuning ktanya.. Cuss lgsg Ke dapur

1 porsi
Pasmol Ikan

Pasmol Ikan

Ikannya boleh apa aja. Rasanya tetep nikmat kalo di olah dan dimasak dengan bumbu pasmol

2 Orang
30 menit
Nila Saus Tomat Bombay

Nila Saus Tomat Bombay

untuk 3 porsi
Nila bakar teplon bumbu kecap

Nila bakar teplon bumbu kecap

Dulu masih jadi karyawati hampir tiap hari menu makan siang nya ikan nila entah dibakar atau digoreng. Kalo buat sendiri kan malas yg ribet. Ini aku pakai almunium kalo lengket ikan nya ga hancur dan mudah bolak baliknya.

Ikan Kuah Kuning Kental tanpa Santan

Ikan Kuah Kuning Kental tanpa Santan

Pengen makan ikan tapi bosan kalo digoreng atau dibakar?? Yuk cobain bikin ikan kuah kuning yg simpel dan gak ribet...

3 porsi
45 menit
Pepes Ikan Bumbu Merah

Pepes Ikan Bumbu Merah

Mangut ikan nila asap

Mangut ikan nila asap

Dioleh2in sm tetangga yg baru pulang dari lamongan ikan nila yg sdh diasap... ikan yg sdh diasap enaknya mmg dimasak santan begini dan pedes... tp klo gk suka pedes, cabe rawitnya boleh diskip ya..