Burgo Palembang

Dipos pada April 10, 2022

Burgo Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Palembang memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jalan-jalan ke Palembang dapet oleh-oleh resep masakan, salah satunya adalah Burgo. Masakah ini biasanya dijadikan menu sarapan, tapi sah-sah aja kalo mau dijadikan cemilan berat. sekilas burgo ini mirip dengan makanan asal Cina yaitu Chun Fun hanya bedanya tidak disiram kuah ikan santan, melainkan disantap dengan saus kecap asin. Terima kasih mba @ucimandasari untuk resepnya dan sharing cerita seputar makanan khas Palembang lainnya. #Pencok_KaPalembang #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Minggu3 #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Palembang:

  1. Kuah Ikan Santan :
  2. 1 ekor ikan nila/mujair/gabus
  3. 1500 ml air
  4. 65 ml santan kental instan
  5. 1 sdm garam / sesuai selera
  6. 1 sdt gula / sesuai selera
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
  8. Bumbu Halus :
  9. 5 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 5 butir kemiri
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 5 cm jahe
  14. 10 cm lengkuas
  15. 2 batah sereh, geprek
  16. 3 lembar daun salam
  17. Bahan Burgo :
  18. 100 gr tepung beras
  19. 30 gr tepung tapioka
  20. 1/2 sdt garam
  21. 100 ml air hangat
  22. 300 ml air suhu ruang
  23. 1 sdm air kapur sirih (optional)
  24. Sambal :
  25. 15 buah cabe merah keriting
  26. 10 buah cabe rawit
  27. 3 siung bawang putih
  28. 1 buah tomat
  29. 3 sdm minyak untuk menumis
  30. Pelengkap :
  31. bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Palembang

1
Rebus ikan sampai matang kemudian angkat ikan, dan saring busa yang terdapat di air rebusan.
Burgo Palembang - Step 1
Burgo Palembang - Step 1
2
Pisahkan daging ikan dari tulang dan kulitnya kemudian haluskan.
Burgo Palembang - Step 2
Burgo Palembang - Step 2
3
Tumis bumbu halus sampai harum, beri sedikit air (sekitar 100 ml) kemudian masukkan ke dalam kuah rebusan ikan beserta dengan daging ikan yang sudah dihaluskan. masukkan juga bahan-bahan lainnya yang digunakan untuk kuah ikan santan. tes rasa, jika sudah ok, matikan api.
Burgo Palembang - Step 3
Burgo Palembang - Step 3
Burgo Palembang - Step 3
4
Untuk sambal agar tidak langu saya tumis setengah matang cabe, bawang, dan tomat. kemudian haluskan dan tumis kembali beserta bahan-bahan untuk sambal lainnya sampai matang. angkat sisihkan.
Burgo Palembang - Step 4
Burgo Palembang - Step 4
5
Campur jadi satu semua bahan burgo. olesi loyang dengan minyak kemudian tuang adonan ke atas loyang sampai seluruh permukaan tertutup adonan, kemudian kukus selama kurang lebih 3 menit atau sampai burgo menggelembung. angkat lalu gulung. lakukan sampai adonan habis.
Burgo Palembang - Step 5
Burgo Palembang - Step 5
Burgo Palembang - Step 5
6
Potong-potong burgo lalu siram dengan kuah ikan santan. sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal.
Burgo Palembang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Tilapia Goreng Tepung Saos Asam Manis

Ikan Tilapia Goreng Tepung Saos Asam Manis

Source @Florensia_Wenda Resep ikan goreng tepung dikasi saus asem manis cocok buat menu bocah, tanpa cabe, makan lahap karena apapun yang digoreng tepung pasti selalu jadi favoritnya Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/11038142-patin-saos-asam-manis?invite_token=rbqCscgR6VQ3EvWaiVEjUesz&shared_at=1623934054 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_FlorensiaWenda #CookpadCommunity_bali

Pindang ikan Nila ala Ibu Atta

Pindang ikan Nila ala Ibu Atta

Semenjak tinggal dibangka ini jadi doyan bgt ikan. Terus tetangga palembang ngajarin bikin pindang ikan nila... Yg endes bgt rasa pedas manis asem asin nya...

2 porsi
30 menit
Burgo khas Palembang

Burgo khas Palembang

Kenal makanan ini sih udh lama, tapi gak pernah tertarik utk nyobain.. takut kuahnya amis ikan gitu. Tapi akhirnya penasaran juga recook resepnya mba Uci @ucimandasari walau ikannya pake daging ikan tenggiri giling sesuai stok di kulkas. Hasilnya gak mengecewakan sih.. Anakku suka n bilang mirip udon, umami katanya sambil angkat dua jempol. Kalau menurutku malah mirip kwetiau opor, gurih lembut teksturnya 😂 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15690562?invite_token=xldPFh #Rekreasi_Palembang #gelartikar_palembang #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

4 porsi
1 jam
Ikan nila cabe hijau 🐟 #postingrame2_ikan

Ikan nila cabe hijau 🐟 #postingrame2_ikan

Selamat tahun baru 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎊🎊🎊😄😄 Lihat ikan nila segar" tadi di pasar langsung pengen beli,kebetulan pr minggu ini bahan nya ikan 😄 Kalau suami suka ikan ini di goreng kering biar kriuk" katanya 😅 Kemaren udh pernah posting yang versi cabe merah,ini versi cabe hijau nya😃

Pecak Ikan Nila

Pecak Ikan Nila

Pecak khas betawi, katanya mah lebih enak lagi ikannya juga di bakar, tapi di goreng garing gini juga ga kalah enaak 😋 karna mama tinggal di lingkungan betawi masakan kaya gini udh sering makan tapi di masakin 😬 nah sekarang harus masak sendiri, dan endees seger aseem pedees guriih....

Ikan Nila Bakar Pedas Manis (#pr_adakecapmanisnya)

Ikan Nila Bakar Pedas Manis (#pr_adakecapmanisnya)

Ikut meramaikan #PR_adakecapmanisnya Mumpung ada waktu buat ketik resepnya. Hehehe

Ikan Goreng Bumbu Racik

Ikan Goreng Bumbu Racik

Resep simple bagi team mepet. Bisa untuk bekal suami.

Acar Ikan Gurami

Acar Ikan Gurami

Nila acar kuning

Nila acar kuning

Bekal buat hari ini

2 porsi
30 menit
Ikan Nila Goreng Garing

Ikan Nila Goreng Garing

Arsik

Arsik

Arsik adalah makanan tradisional suku Batak (Sumatera Utara). Bahan utamanya adalah ikan mas, tapi bisa diganti dengan ikan nila, jurung, gabus atau ikan lainnya. Rasanya asam dan pedas, ditambah lagi harum dari bumbu utamanya, andaliman, bunga kincong (kecombrang/bunga kantan) dan asam patikala (asam rias/cihala/buah honje).

6 porsi
Nila goreng lengkuas

Nila goreng lengkuas

Source : Sukmawati_rs

Nila bakar madu

Nila bakar madu

Mari makan ikaan 🐟🐟 salah satu olahan ikan favorit. Bakar maduu. Bumbunya meresap sampai ke dalam. Yuk cobain

2 porsi
Nila goreng sambal

Nila goreng sambal

Awalnya kepingin nila goreng dan hanya ada bumbu seadanya di kulkas. Akhirnya jadilah kreasi ini..

4 porsi
10 menit
Sop Ikan Nila

Sop Ikan Nila

Masakan favorit keluarga..setelah rumah tangga sendiri, gak mau kalah ikut nyobain.. 😀

Bubur santan labu kuning (MPASI 6+)

Bubur santan labu kuning (MPASI 6+)

untuk 3x makan
30 menit
Ikan Nila Goreng Bumbu Simpel Sambal Tomat

Ikan Nila Goreng Bumbu Simpel Sambal Tomat

Ceritanya sudah semingguan lebih ini kehabisan sayur di tukang sayur yg biasanya lewat depan komplek. Yang tersisa pasti daging²an. Sedangkan suami tdk begitu suka daging dan ikan. Karena 2 hari kmrn sangat sibuk dg acara, yauda masak ikan ini. Dijamin suami suka. Kenapa? Karena kmrn hbs kajian yg bahas ttg masyarakat Syiria yg makan rumput 😭😭😭 jadi, nikmati makanan yang kita punya hari ini. Semoga Allah selalu menjaga kita tetap aman. Aamiin

Fish Dumpling

Fish Dumpling

Sajian nikmat untuk berkumpul bersama keluarga tanpa ribet dan tentunya sangat nikmat!

4 Orang
1 Jam 30 Menit
Nila Asam Manis

Nila Asam Manis

3 porsi
128. Ikan goreng kunyit sambal terasi

128. Ikan goreng kunyit sambal terasi

Waktunya Masak Resep Teman, kali ini saya recook ikan goreng kunyit dari resepnya mbak Fadiah Dina. Masaknya gampang, rasanya enak. Mamak ganti ikannya dengan ikan nila kesukaan anak2. Ma kasih resepnya mbak Dina, sehat2 dan sukses selalu ❤❤❤ Resep asli bisa dilihat berikut ini https://cookpad.com/id/resep/9671702-ikan-goreng-kunyit-sambal-goreng-terasi?invite_token=9czN3KkR7stoii1DzUPq5hu2&shared_at=1606878849 #recookmasakanikan #MRT_FadiahDina #CookpadCommunity_Jakarta