Ikan Kuah Kuning Asam Manis

Dipos pada May 3, 2022

Ikan Kuah Kuning Asam Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Kuah Kuning Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Kuah Kuning Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Kuah Kuning Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Kuah Kuning Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Kuah Kuning Asam Manis adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Kuah Kuning Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning Asam Manis memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini terinspirasi dari resep Gangan Ikan Mas dari IG @doyancooking . Dan setelah di coba masak rasanya hampir sama Pindang Serani Jepara (karena aku tambahi serai) cuma bedanya ini ada rasa asem manis seger dari buah nanasnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Kuah Kuning Asam Manis:

  1. 4 Ekor Ikan Pindang Segar (bisa menggunakan ikan lain, spt tongkol, bandeng, kembung, selar, emas, nila dll)
  2. 1 buah Nanas (potong kecil)
  3. 7-8 siung bawang merah
  4. 4-5 siung bawang putih
  5. sesuai selera Cabe Rawit note : bisa dipisah jika tdk suka pedas cabe rawit cukup diutuhkan saja tdk perlu dihaluskan
  6. 1/2 sdt merica
  7. 2 batang Terasi ABC
  8. 5-7 cm lengkuas (geprek/sesuai selera)
  9. 5 cm kunyit (geprek/sesuai selera)
  10. 2 batang serai (geprek)
  11. 1 bungkus kecil asam jawa matang (rendam di air)
  12. Sedikit Penyedap rasa
  13. Secukupnya Garam
  14. sesuai selera Gula

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kuah Kuning Asam Manis

1
Potong ikan pindang menjadi 3 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan terasi.
3
Panaskan air untuk kuah ikan. Masukkan ikan tunggu hingga air sedikit mendidih, kemudian masukkan lengkuas, kunyit, serai dan air asam jawa. Tunggu kembali hingga mendidih.
4
Masukkan bumbu halus, garam, gula dan sedikit penyedap rasa, aduk kemudian koreksi rasa.
5
Jika dirasa cukup tunggu agar air sedikit menyusut kemudian angkat.
Ikan Kuah Kuning Asam Manis - Step 5
6
Ikan Kuah Kuning Asam Manis Siap di Hidangkan..
7
Selamat Mencoba & Semoga Bermanfat

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam Padeh Ikan Mas

Asam Padeh Ikan Mas

Pengen yg segar, mumpung ada ikan mas bkin asam padeh ikan aja biar mknnya lahap ditambahkan sdkt buncis biar ad sayur2nya.

Iwak Batanak

Iwak Batanak

Ini masaknya super duper gampil batt buat makan siang, enaq sehat niqmat hahaa, oh iya kuahnya ga perlu terlalu banyak yaa..

Gulai Kepala Ikan

Gulai Kepala Ikan

Lagi kangen masakan ala resto “Gulai kepala ikan ms agus” jadi kemaren beli nila 1 kg, minta difilet dan kepalanya dibuat masakan gulai. Ini resepnya lumayan simple, tanpa daun kunir tanpa daun kemangi. Rasanya tetep enak kok 😋 Resep aku dapat dari instagram @melissaadelia, untuk cabe bisa ditambah atau dikurangi ya. Tergantung selera. Selamat memasak #Teamtrees #saturesepsatupohon

3 porsi
60 menit
Ikan kuning bumbu special

Ikan kuning bumbu special

8. Ikan panggang madu simple

8. Ikan panggang madu simple

Ikan Nila masak kuning

Ikan Nila masak kuning

Karna perut lapar jadi ini saja yang di makan😂

3 porsi
Tauco ikan

Tauco ikan

3 porsi
Ikan Bakar Homemade

Ikan Bakar Homemade

Mommies yg suka bingung mau masak apa di rumah angkat tangan 🙋 Klo ini aku bgt, tiap hari puyeng mikirin mau masak apa 😂😂 Ikan goreng, ikan pindang, ikan sambal, muter2 aja terus... Nah kadang suka jajan kan di luar pas weekend gitu, suka makan ikan2 bakar ala2 warung gubug atau resto saung gitu mom, ikan bakarnya enak ya... Nah ini lumayanlah mom mendekati resepnya hehe... Lumayan biar klo pengen makan ikan bakar ga mesti ke restoran mahalll...

Ikan kuah acar

Ikan kuah acar

Pindang serani

Pindang serani

#pejuanggoldenapron2 #semuatentangibu #sayurkesukaanibu #daripengenjadibisa #saturesepsatupohon

Ikan bakar bumbu padang

Ikan bakar bumbu padang

Pesmol Ikan Nila (Ikan Acar Bumbu Kuning)

Pesmol Ikan Nila (Ikan Acar Bumbu Kuning)

Selain nila...ikan salem, tuna dan tongkol..ayam juga enak digunakan untuk masakan ini. Pilih ikan dengan daging yang tebal supaya bumbu benar-benar meresap. Kuah yang nyemek plus cabe rawit utuh yang diceplus masya Allah enaknyaaaa

Crispy Baby Fish

Crispy Baby Fish

Karena kangen sama baby fish yang ada di RM Ayam Goreng Ciganea tapi kalo beli tempatnya kejauhan, jadi akhirnya bikin sendiri deh biar puas, karna porsinya bisa lebih banyak 😁

JessiNila Filet with Mashed Purple Yam#Mpasi#aaSultan#1yo

JessiNila Filet with Mashed Purple Yam#Mpasi#aaSultan#1yo

Terinspirasi dr menu di cookpad,tapi berhubung hrsnya ikan Dory..kantongnya cm sampe kebeli di ikan nila..gpplah yaaa! Aa blg ama enaknya kok..hehehe

Baby fish crispy

Baby fish crispy

Di pasar nemu baby nila , langsung kepikiran bikin baby fish crispy bisa buat makan nasi dan cemilan juga

Ikan bakar

Ikan bakar

Minggu ke 31 #pejuanggoldenapron2

Oseng manis jeroan ikan #herlinwidodo

Oseng manis jeroan ikan #herlinwidodo

Ikan bakar kajaih. dipastikan enak

Ikan bakar kajaih. dipastikan enak

ditantang sama papa saya yang jago masak. hasil nya ternyata emang enak.. apapun itu HARUS dicoba biar tau hasil nya kayak gmana

1 jam
Nila Goreng

Nila Goreng

Ini bumbu yang biasa saya pake buat goreng ikan apa aja,, biasanya goreng ikan kembung, nila, juga lele.

6-7 porsi
1.5 jam
Masam Jaing Ikan (Khas Gayo Aceh) #pr_MangatThat

Masam Jaing Ikan (Khas Gayo Aceh) #pr_MangatThat

Source: Rika Suryani. Tantangan komunitas paders pekan ini sungguh 'sesuatu' buat saya, karena jangankan masak 1 aja resepnya, membayangkannya aja belum pernah. Akhirnya coba penelusuran di cookpad yang keren pakai banget, sempat berpikir mundur aja karena bahan dasarnya kebanyakan asam sunti dan daun kari. Sampai ketemu resep Bunda Rika ini, aslinya ikan nila, wah, ga ada juga bahannya. Tapi karena penasaran pengen nyoba jadilah menyesuaikan stok bahan di rumah. Maksa yaa... Tapi ternyata ma syaa Allah, laku keras sodara! Alhamdulillah senangnyaaa... O ya, resep dan langkah pembuatan sudah ala saya, jadi maafkan tidak bermaksud mengurangi keorisinalan masakan asli ya, hanya menyesuaikan sama selera di rumah... Tapi senang banget deh ketemu resep bunda Rika ini..^^. #pr_MangatThat #komunitaspaders #dikuahinbiarsyedep #pekaninspirasi #cookpadcommunity #Cookpad_Paders