Ikan Kuah Kuning

Name: Ikan Kuah Kuning
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bumbu halus; 1 ruas kunir; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt merica; 1 buah cabai merah; (Optional, boleh lebih, boleh tanpa cabai); Rempah rempah/bahan lain=; 1 buah tomat merah; 10 biji cabai rawit utuh; Daun jeruk; Jeruk nipis; 1 mangkuk kemangi yang sudah disiangi; 1 kg ikan nila/kakap (isi 6)

Dipos pada May 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Kuah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Kuah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Kuah Kuning adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Kuah Kuning diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awalnya memasak ikan dengan kuah begini karena request ayahnya anak anak saat bliau baru pulang dari papua barat. Beliau ingin dimasakkan ikan kuah kuning yang katanya seger banget rasanya...tanpa santan lho nda😇 bagaimana ngga bingung wong cuma cerita aja tanpa foto😂🤣 lanjutlah saya ubeg ubeg google cari resep resep ikan kuah kuning. Makin bingung soalnya banyak banget yang upload resep🤣 Kemudian terpilihlah satu resep yang fotonya kata beliau miriplah. Setelah dimasak, ternyata butuh modifikasi juga sampai ktemu rasa yang pas menurut beliau. Dan ini resepnya ya mom...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Kuah Kuning:

Bumbu halus
1 ruas kunir
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 ruas jahe
3 butir kemiri sangrai
1 sdt merica
1 buah cabai merah
(Optional, boleh lebih, boleh tanpa cabai)
Rempah rempah/bahan lain=
1 buah tomat merah
10 biji cabai rawit utuh
Daun jeruk
Jeruk nipis
1 mangkuk kemangi yang sudah disiangi
1 kg ikan nila/kakap (isi 6)

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kuah Kuning

Haluskan bumbu halus. Bersihkan ikan. Rendam dengan air jeruk nipis selama kurang lebih 5 menit.

Didihkan kurang lebih 500 ml air dalam wajan, masukkan ikan kedalamnya. Cukup sekitar 4 menit saja sekedar agar setengah matang saja. Angkat dan tiriskan ikan.

Siapkan wajan dan tumis bumbu halus. Masukkan sere dan jahe yang telah dikeprek. Tumis hingga harum.

Masukkan 600 ml air kedalam wajan. Tambahkan gula 1 sdm peres dan garam. Biarkan mendidih

Masukkan ikan ke dalam kuahnya, masukkan pula cabai rawitnya. biarkan beberapa lama hingga kuah meresap. Masukkan kemangi dan sedikit perasan jeruk nipis kedalam kuah sesaat sebelum api dimatikan. Hidangkan panas panas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tim ikan simple

pengen masak ikan dg cara simple praktis tapi sedappp?? yuk..cobain tim ikan

1 porsi

Mujair asam manis

Keseringan liat adik q bikin akhirnya coba coba jadi juga dech, apalagi bikin nya gampang enak lagi,,

Tim Ikan Asam Pedas

Lagi pingin makan ikan tapi no goreng goreng. Dan akhirnya nemu resep sehat, simpel dan nikmat ala ibu desi masterchef. Baru kali ini sih bikin tim ikan pakai belimbing wuluhnya diulek, biasanya cuma di potong2. Menurutku kunci nikmatnya ada di belimbing wuluhnya siiih. Duuuhh nyesel deh kenapa baru ngerecook sekarang nggak dari dulu. #TimIkanAsamPedas #PejuangGoldenApron2 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasak #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Samarinda

Nila Cabe Ijo

Masih ada sisa ikan goreng tapi bosan di makan gitu aja? Coba deh resep gampang bin enak ala rumahan, dijamin nasi sepiring kurang. Shikatt

3 ekor ikan uk sedang

15 menit

Ikan Nila Bakar Teplon

Ikan Woku

Setelah kemarin masak sop kepala ikan kakap, bagian ikan kakap nya sisanya hari ini saya bikin ikan kakap woku :)

Nila Acar Kuning

Ini menu sama dengan menu prasmanan kalau lagi ada hajatan dipalembang,,olahan 2 ekor ikan nila hanya cukup untuk sekali makan saja..😘 #PejuangGoldenApron2

MENU MPASI ⭐⭐⭐⭐

Saya memasak mpasi menggunakan mesin Baby Safe. Tapi ibuk - ibuk juga bisa dgn dikukus atau di masak di kompor.

2 porsi

Ikan bakar bumbu padang

Ikan Goreng Sambal Rica

Setiap pengen makan ikan pasti beli, karena takut rasanya gak enak kalau bikin sendiri.. Dan kali ini memberanikan diri nih ceritanyaa masak ikan sendiri di rumah, hihiii 😁 dan rasanya ternyata gak kalah tuh sama punya abang" di resto 😄😄 coba deh kalau gak percaya 😚😉😉

Ikan kukus saos kecap

4 orang

Kambia2 padang

Lucu ya namanya 😂 tp ini masakan kampung aku udah lama jg gk masak nya. bahan dasar nya kelapa parut kali ini aku bikin kambia2 ikan nila.bisa jg diganti dg ikan teri atau udang halus atau sesuai selera bun. Gampang bgt masak nya bun. Semoga bermanfaat 😍

Ikan Goreng Sambal dabu dabu ala DapurQ

Sup Ikan

Resep ini bisa untuk ikan air tawar maupun ikan air laut, seharusnya ini pakai daun bawang dan bawang goreng tapi stok pas habis, ternyata tidak mengurangi kelezatannya, apalagi dipandu dengan sambel tomat setengah mateng dengan perasan jeruk limau,, uuunchh nikmatnya klik ✨ 🤤 😉 Tips untuk yang ingin kuah terlihat bening, semua bumbu diiris tipis saja, tidak perlu dihaluskan 😊 #berburucelemekemas #resolusi2019

3 porsi

30 menit