Bumbu Ikan Panggang Khas Padang

Dipos pada May 8, 2022

Bumbu Ikan Panggang Khas Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Bumbu Ikan Panggang Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bumbu Ikan Panggang Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bumbu Ikan Panggang Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bumbu Ikan Panggang Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bumbu Ikan Panggang Khas Padang adalah bumbu 1 kg ikan. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Ikan Panggang Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Ikan Panggang Khas Padang memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Typical Padang #Grilled Fish #Seasoning. resep takaran saya sendiri dan bisa diuji. Saya belum pernah membuat sebelumnya bumbu ikan panggang khas RM.Padang. Dan Saya mencoba menakar komposisi bumbu ikan panggang sendiri kemudian, saya bandingkan dengan bumbu ikan panggang siap pakai yang saya beli. Rasanya mirip dengan buatan saya. Teman2 cookpad boleh coba membuat bumbu 😋😋 ikan panggang untuk perayaan momen penting.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Ikan Panggang Khas Padang:

  1. 1 kg ikan nila /mujair/ gurame
  2. 2 ibu jari jahe
  3. 1 ruas ibu jari lengkuas
  4. 1 ruas kelingking kunyit
  5. 8 siung bawang merah besar
  6. 9 siung bawang putih
  7. 1 batang sereh ukuran kecil
  8. 7 butir kemiri
  9. 1 lembar daun kunyit
  10. 2 ons cabe keriting (dihaluskan)
  11. 1 buah tomat merah ukuran sedang
  12. 1 lembar daun kunyit
  13. 2 lembar daun jeruk purut
  14. secukupnya Garam
  15. 1 sendok makan Gula
  16. 3 sendok makan kecap manis
  17. 250 ml Minyak goreng untuk menumis
  18. 150 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Ikan Panggang Khas Padang

1
Semua bahan bumbu dibersihan dari kulitnya kemudian dicuci bersih.
2
Pertama, haluskan cabe dan tomat hingga halus menggunakan batu ulek/cobek/food processor
3
Terlebih bumbu kasar seperti lengkuas, kunyit, pangkal sereh, dan jahe dihaluskan hingga serat impang jahe, sereh, dan lengkuas tidak terlihat
4
Tambahkan bawang merah dan bawang putih, garam secukupnya serta kemiri lalu haluskan merata
5
Tumis semua bumbu halus hingga harum dengan 250 ml minyak goreng yang telah dipanaskan
6
Setelah itu, masukan 2 ons cabe dan tomat giling tadi. Aduk rata dan tambahkan +/- 200 ml air (tujuannya agar bumbu tidak kering tetap utuh basah dalam minyak)
7
Masukan daun kunyit ke dalam bumbu, masak hingga bumbu kental basah berminyak berwarna merah cabe
8
Tambahkan gula dan kecap untuk menambah rasa manis bumbu
9
Setelah tercium bau gula pada bumbu dinginkan dengan bumbu /boleh disimpan dalam lemari es atau segera menggunakannya.
10
#Tips untuk memanggang ikan, Diamkan selama 30 menit Ikan bersih Terlebih dahulu dengan penambahan jeruk nipis /jeruk purut secukupnya dan garam sebelum ikan dipanggang.Panggang sebentar ikan tanpa bumbu terlebih dahulu guna mengurangi kadar air ikan.
11
Setelah air ikan sedikit kering dan tidak basah. Oleh bumbu sambil dipanggang. Terus old hingga daging ikan matang.😋😋 selamat mencoba🤗🤗🤗.
Bumbu Ikan Panggang Khas Padang - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam Lauak (Asam Ikan) Khas Rao Pasaman, Sumbar

Asam Lauak (Asam Ikan) Khas Rao Pasaman, Sumbar

Ini adalah kuliner khas Sumatera barat, tepatnya di Kabupaten Pasaman dan asli khas Rao Nagari Lansek Kadok. Makanan ini pertama kali saya coba sewaktu KKN dan langsung suka. Rasa asam campur pedas sungguh luar biasa gurih di mulut. Cara membuatnya yang sangat praktis membuat makanan ini dibuat di tepi tabek(kolam ikan seperti sawah). Makanya makanan ini dibuat sewaktu orang lansek kadok memanen ikan. Hati-hati, makanan ini tidak cocok disimpan lama, karena kadar asamnya yang tinggi, Hanya untuk sekali makan(sehari).

1 kg ikan nila
Ikan Goreng Balado

Ikan Goreng Balado

Mau share masakan yg mudah dan biasa saya buat sehari hari#5resepterbaruku

Nila Goreng Gurih

Nila Goreng Gurih

#siapparcel#olahanserbaikantawar#antirubetdanpraktis#sayanganak

Ikan bakar madu

Ikan bakar madu

Ikannya bebas aja, saya yg tersedia d lemari es aja adanya ikan nila. Jadilah ikan nila bakar madu, ikannya saya goreng setengah matang dulu biar gak masih mentah d dalam.

Ayam Bakar Pedas Manis Resep :Nila Sari

Ayam Bakar Pedas Manis Resep :Nila Sari

Bosen Ayam Di Goreng, Ditepungin, Buka Cookpad Eh Ada Resep Ayam Bakar Pedass Maniss Saya Coba Ternyata Enak Juga Loh..... Ini Resep Aslinya Milik Mbak Nila Sari

Ikan goreng sambal matah

Ikan goreng sambal matah

Lagi males masak jadi cuma goreng ikan, itupun marinasi pake bumbu racik 😂 Biar g capek ngulek sambel, jadi cuma ngiris ngiris bawang dsb buat sambal matah 😅 Hasilnyaa maknyuus juga, buka puasa langsung abis... Alhamdulillaah 🥰 #FestivalRamadanCookpad

3 porsi
45 menit
Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Menu Wajib Kalau ada Keluarga Kerumah 😍😍

45 Menit
Crispy Baby Fish

Crispy Baby Fish

Karena kangen sama baby fish yang ada di RM Ayam Goreng Ciganea tapi kalo beli tempatnya kejauhan, jadi akhirnya bikin sendiri deh biar puas, karna porsinya bisa lebih banyak 😁

Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Lagi kepingin Ikan Pesmol. Ternyata lebih murah bikin sendiri lho (ya iya lah! hehe) Aku dapat resep dan recook dari resep Bunda Dapur Marinda. Mantab rasanya enak, mengobati rasa rindu makan di resto! #PejuangGoldenApron3

5 orang
1 jam 30 menit
Gulai Ikan

Gulai Ikan

4 porsi
Nasi Goreng Baby (Mpasi Anak 1+)

Nasi Goreng Baby (Mpasi Anak 1+)

NILa goREnG bUmBu RaJAng pAkTIs

NILa goREnG bUmBu RaJAng pAkTIs

Mau bakar ikan hujan.....batal deh. Ya udah di goreng ajalah....

30 menit lah
Singang sumbawa

Singang sumbawa

Makanan khas sumbawa

•ikan nila merah crispy•

•ikan nila merah crispy•

▪︎Jd ceritanya ini salah beli ikan, maksud hati mau ikan gurame kecil² tp malah yg dikasih sama ibu sayur nila dan yg merah lg..jd yo wis lsg masak aja.. #dirumahaja

4porsi
30menit
Pangek masin

Pangek masin

#pejuanggoldenapron2 Minggu ke 4 Gulai pangek masin merupakan masakan tradisional berasal dari minangkabau, yang berupa gulai kuah kuning yg berisikan ikan atau pun tahu. Kali ini saya pake ikan nila sesuai stock di kulkas

Ikan nila goreng

Ikan nila goreng

Bingung mau masak apa kepasar udh kesiangan ehh tinggal ikan nila ajaa yaudah deh beli satu kilo minta langsung bersihin dan minta potongin sama bapaknya

Ikan pedas bumbu merah

Ikan pedas bumbu merah

Sop ikan batam

Sop ikan batam

Bingung mau masak apa lagi karena saya punya anak balita,kalo masak harus banyak menu, karena masakan ini tidak pedas sehingga ini cocok untuk semua keluarga

Pesmol Ikan

Pesmol Ikan

Bosen makan ikan yang cuma digoreng doank, diacar gini seger loh.. Hehe

Ikan Goreng Rambut Setan

Ikan Goreng Rambut Setan

Warning!! Pedesnya bikin jontorrrrrr Maapin ya buibuuu tiap bkim masakan pasti yg pedes gurih asem terusss hahahaha. Abisnya lidah ini terbiasa makan yg gituuu. Ohiya ini diganti pake ayam atau ikan pindang juga mantep kokk! Yuk ah langsung praktekin dirumah yaaa. Jgn lupa hasil recooknya pos disini 💛 Resep lebih banyak bisa cek d instagram aku @demenmasak_

5 porsi