Singang khas Sumbawa

Anda sedang mencari inspirasi resep Singang khas Sumbawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Singang khas Sumbawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Singang khas Sumbawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Singang khas Sumbawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Singang khas Sumbawa adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Singang khas Sumbawa diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Singang khas Sumbawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Singang khas Sumbawa memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Baru sampai di tanah kelahiran suami, dan dimasakan bibi singang. Karena kemarin sempat rebutan sama suami. Jadi hari ini buat sendiri, biar bisa makan sepuasnya dan ala² diriku sendiri(masih lidah jawa). Ini juga masakan pertama saya sejak jadi seorang istri.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Singang khas Sumbawa:

1. 1 kg ikan nila (krn blm hfal nama ikan di sini, jdi ambil nila)
2. Terong bulat² kecil (6 buah)
3. 1 buah tomat (optional, bisa belimbing wuluh jika lebih suka)
4. 2 jari Air asam jawa (dilarutkan di air panas setengah gelas)
5. 2 siung bawang merah (iris tipis)
6. secukupnya Cabe rawit utuh
7. secukupnya Jeruk nipis
8. 1 buah serai(optional, kata suami ga ada serainya kalo sumbawa)
9. 1 ruas lengkuas(optional)
10. Ruku (kemangi sumbawa, wanginya lebih lembut drpd kemangi jawa)
11. Daun bawang (optional)
12. Bahan bumbu halus :
13. 5 buah Cabe keriting (sesuai selera saja)
14. 3 buah Cabe rawit (krn suami ndak suka pedas)
15. 6-7 biji Kemiri
16. Kunyit 1 ruas jari tengah (bisa pakai knyit bubuk)
17. 3-4 siung Bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Singang khas Sumbawa

1

Bersihkan isi perut ikan dan cuci hingga benar² bersih. Potong saja 1 ekor jadi 2 bagian agar tidak terlalu kecil. Tmbahkan perasan jeruk nipis secukupnya.

2

Haluskan bumbu² (bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit, kunyit). Iris tipis bawang merah. Geprek lengkuas dan serai.

3

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bawang merah, tumis hingga sedikit matang, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas. Tumis hingga baunya harum.

4

Masukkan air asam jawa. Remas asam dan masukkan airnya saja. Kalau perlu disaring. Tambahkan air 2 gelas kecil/ belimbing. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan. Dan bumbui kuahnya dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur (penyedap rasa pokoknya) secukupnya sesuaikan dgn selera agar bumbu meresap sempurna

5

Tunggu hingga ikan matang. Masukkan terong yg sudah dipotong2. Masukkan tomat, cabe rawit utuh, ruku serta daun bawang secukupnya. Koreksi rasanya(kalau suami tidak terlalu suka asam) kalau menurut saya, asam,pedas, gurihnya harus pas, lebih nikmat jika tidak terlalu pedas, karena hampir mirip dengan pindang ikan kalau di jawa.

6

Sajikan selagi panas, boleh makan langsung atau pakai nasi. Selamat Makan Siang🍴