Kapurung Khas Makassar

Dipos pada April 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kapurung Khas Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kapurung Khas Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kapurung Khas Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kapurung Khas Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kapurung Khas Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kapurung Khas Makassar memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen kampung dan makanan makanannya apalagi Kapurung, yang bahan utamanya sayuran ditambah ikan aahhh mantapp.. kebetulan #WeekendCallenge #JelajahResepSayuranHijau pas banget sama kapurung.. cuss kita buat.. 😁 #JelajahResep #JelajahResepSayuranHijau #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Makassar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kapurung Khas Makassar:

1 ikat bayam
1 ikat kangkung
2 biji jagung manis, serut
1 ikat Kacang panjang
3 bh terong ukuran kecil
Segenggam kacang tanah, sangrai
Secukupnya garam
Secukupnya Kaldu bubuk
Secukupnya air
Bahan ikan
2 ekor ikan nila
100 gr udang (optional)
100 ml air asam
1 sdt garam
200 ml air
1 sdt kunyit
Bahan sagu, saya pake tapioka
1 gelas tepung tapioka
400 ml air
Bahan pelengkap
Jeruk nipis
Sambel

Langkah-langkah untuk membuat Kapurung Khas Makassar

Bersihkan ikan potong potong campurkan dengan air asam, air, kunyit dan garam masak sampai matang. Tunggu dingin kemudian pisahkan ikan dngan tulangnya. Ulek sampai hancur. Air rebusan ikan jangan di buang yah

Potong potong sayuran, kecuali terong dan cuci bersih. Panaskan air sampai mendidih masukkan jagung dan terong, kalau terong sudah empuk angkat dan ulek.

Ulek kacang tanah. Masukkan kacang panjang bayam dan kangkung kedalam air rebusan jagung masak dngan api kecil.

Masukkan, udang dan ikan yang sdah dihaluskan, terong, dan kacang tanah yg sudah diulek kedalam rebusan sayur. Tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk rata. Cek rasa. Matikan kompor

Kita buat bola sagu, tapi saya pakai tapioka karna gak ada sagu, rendam 1 gelas sagu dengan 100 ml air aduk rata. Panaskan 300 ml air diwajan sampai mendidih masukkan tapioka sambil terus diaduk sampai mengental. Bentuk dengan sumpit atau sendok.

Campurkan bola2 kedalam sayur dan masukkan air ikan aduk rata. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Burgo

Bismillaah Assalamu'alaikum. Penasaran sama makanan khas Palembang, yang katanya nikmat sekali untuk menu sarapan. Beneran enak, gurih ikan, rasanya soft deh... Terimakasih mbak @ucimandasari , karena nggak punya kapur sirih, saya skip ya mbak, but so far tetep enak kok hehe #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #rekreasi_palembang #gelartikar_palembang

3 porsi

90 menit

Nila goreng saus pedas

Pesmol Ikan Nila

Dapet resep ini dari bude di semarang yang memang jago bgt 👏 kalau masak segala macam jenis ikan2 nan, ga bau amis dan nampol segernya buat teman makan siang, bs jd kandidat makanan favorit ini 😋

Ungkep Tahu, Tempe, dan Ikan

#PejuangGoldenApron3

Ikan Nila Sambal Matah

Lagi bosan sama nila goreng gitu gitu aja dicocol sama sambal terasi atau tomat, tiba2 kepikiran nyoba pakai sambal matah, ternyata segeeer, must try 💕

2 porsi

102. Ikan Bakar Sambal Terasi

Ikan bakar favorit keluarga, kalau udah masak ikan mma harus siapin nasi lebih dari biasanya soalnya pasti pada nambah semua 😁😆 . . . #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #Week5

Ikan bakar

Ikan pun beda beda kesukaannya, anak anak ga suka ikan bandeng, jadi bikinnya dgn ikn yg beda. Source : Susan Mellyani #PejuangGoldenApron3 #dapoertara #cookpadcommunity_surabaya

Gulai Ikan Nila

Masak gulai itu memang menyenangkan, yuk dicoba...

4 porsi

30 menit

Pangek masin Padang

Kallo dipadang namanya pangek masin bun , kallo daerah lain aku ga tau apa nama.a ,,, rasanya pedes asem asin , Seger , bikin nagih

Ikan Bakar Teflon

Gatau nih mau masak apa untuk si kecil.. tiba-tiba terpikir ikan bakar di teflon, makanya ikannya jadi terpoting-potong gitu.. tak coba-cobain ngulek nih eh boleh juga.. Anak juga sampai cubit-cubit ikannya haha.. #masakan #rumah #masakanrumah #homemade #cooking #love #cookingwithlove #kids #family

2 orang

30 menit

Ikan Krutup Jambi

Masakan dari provinsi Jambi memang kalah populer dari dua provinsi tetangganya, Sumbar dan Sumsel. Padahal soal rasa, masakan Jambi tak kalah enak. Salah satunya, ikan krutup, ikan yang digoreng dengan sedikit sekali minyak. Disebut ikan krutup, karena saat dimasak mengeluarkan bunyi krutup-krutup, yang berasal dari bumbunya yang meletup terkena minyak panas. Ini solusi masakan enak di saat krisis minyak goreng, karena hanya memakai 1 sdm minyak goreng. Bumbunya pun sedikit sekali. Tapi yakinlah, bumbu yang sedikit itu meresap sempurna ke seluruh bagian ikan. Anda tak akan menemukan secuil pun daging yang tawar. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

1 jam 30 menit

Sup ikan nila praktis

2 porsi

25 menit

Palumara

Palumara ini makanan khas dari Bugis / Makasar. Sejenis sop ikan (aslinya ikan laut) yang berkuah kuning kunyit, segar asam dan beraroma bawang. Untuk tugas #markobar_ngiwakyuk dari #CookpadCommunity_Semarang kali ini, saya mencoba membuat palumara ala saya, ikannya saya ganti ikan nila saja yg sering kita jumpa. Semoga saja rasanya juga mendekati aslinya. Mari kita masak !!! #PejuangGoldenApron3

1 porsi

+/- 30 menit

"Kepala ikan asem gurih"😘👍

Dlm.kulkas masih ada kepala dan ekor ikan nila 2 set jadi timbul ide masak sayur asem ikan gurih😘😘😘😋😋😋👍🏼👍🏼👍🏼💯 #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Kedapuraja #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo

1 porsi

25 menit

Ikan nila arsik pedas

Untuk memasak jangan pernah takut sm yg namanya bumbu harus berani bumbu supaya rasa dri masakan kita lebih enak dan harus pintar dalam menakar garam & penyedap rasa.

Ikan nila bumbu kuning

Ikan Arsik Medan

Resep dari mertua di kampung Ikan arsik medan

6 orang

3o menit

Sambal beberok

Bagi saya tiada hari tanpa sambal, segala jenis sambal saya pasti suka, terutama sambal ini yang rasanya khas banget, dan jarang ditemukan didaerah lain...

Ikan bakar bumbu padang

Assalamualaikum.... Udah pada masak blom, untuk menu makan siang, semoga pada udah ya, kalau masih ada yang bingung mau masak apa, ayooo ikutan menu saya aja 😁 Kali ini saya masak ikan bakar bumbu padang. Ada yang tau ndak sih, ikan bakar bumbu padang ini rasanya gimana? Kalau menurutku sih gurih, karenakan bumbunya emang pakai sentan. Keliatannya pedaaas, padahal ndak 😃😃😃 #AudisiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #kedapuraja #dinasquad #bancakanonlinebarengcookpad #onlineclass

2 porsi

20 menit

Nila goreng penyet sambal bawang💓

Menu andalan disaat nafsu makan menurun😁. Setelah bikin ini dijamin langsung ambil nasi angett😍😍

1porsi

Aneka Resep Masakan Ikan

Resep Kreasi Ikan Nila Lezat dan Simple

Kapurung Khas Makassar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kapurung Khas Makassar:

Langkah-langkah untuk membuat Kapurung Khas Makassar

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Burgo

Nila goreng saus pedas

Pesmol Ikan Nila

Ungkep Tahu, Tempe, dan Ikan

Ikan Nila Sambal Matah

102. Ikan Bakar Sambal Terasi

Ikan bakar

Gulai Ikan Nila

Pangek masin Padang

Ikan Bakar Teflon

Ikan Krutup Jambi

Sup ikan nila praktis

Palumara

"Kepala ikan asem gurih"😘👍

Ikan nila arsik pedas

Ikan nila bumbu kuning

Ikan Arsik Medan

Sambal beberok

Ikan bakar bumbu padang

Nila goreng penyet sambal bawang💓