Burgo Khas Palembang

Dipos pada April 4, 2022

Burgo Khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Khas Palembang memakai 34 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berkat dpt kesempatan ikut Kelas Rekreasi Palembang, aku jadi tau ada makanan enak khas palembang selain pempek. Burgo Palembang ini resep dari Mba @ucimandasari #PejuangGoldenBatikApron #GelarTikar_Palembang #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Khas Palembang:

  1. Bahan Air Kaldu :
  2. 200 gr Ikan Nila atau Mujaer
  3. 1500 ml Air
  4. 100 ml santan instan
  5. sesuai selera Garam
  6. sesuai selera Gula pasir
  7. Jeruk nipis
  8. Bumbu Kaldu :
  9. 5 butir bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 5 butir kemiri
  13. 1 ruas jahe
  14. 2 ruas lengkuas
  15. 2 btg sereh geprek
  16. 3 lbr daun salam
  17. Bahan Burgo :
  18. 100 gr tepung beras
  19. 30 gr tepung tapioka
  20. 1 sdt bubuk jelly
  21. 1 sdt bubuk agar-agar
  22. 1/2 sdt garam
  23. 100 ml air hangat
  24. 300 ml Air biasa
  25. Bahan sambal :
  26. 15 bh cabe merah keriting
  27. 9 bh cabe rawit merah
  28. 3 siung bawang putih
  29. 1 bh tomat
  30. 1/2 sdt garam, sesuai selera
  31. 1/2 sdt gula, sesuai selera
  32. Bahan Tambahan :
  33. Bawang goreng
  34. Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Khas Palembang

1
Bersihkan Ikan Nila, cuci bersih, kucuri air jeruk nipis secara merata dan taburi garam.diamkan selama 15 menit. Cuci kembali di air mengalir
Burgo Khas Palembang - Step 1
Burgo Khas Palembang - Step 1
Burgo Khas Palembang - Step 1
2
Didihkan Air, kemudian rebus ikan sampai mendidih, buang gelembung yg ada dipermukaan air, angkat ikan. Pisahkan kulit dan tulangnya. Kerok daging ikan dengan garpu, sisihkan
Burgo Khas Palembang - Step 2
Burgo Khas Palembang - Step 2
3
Siapkan tepung beras, tepung tapioka dan garam
Burgo Khas Palembang - Step 3
Burgo Khas Palembang - Step 3
Burgo Khas Palembang - Step 3
4
Tambahkan air hangat, aduk perlahan, kemudian tambahkan air biasa, aduk hingga tidak ada yg bergerindil. Bisa juga di saring
Burgo Khas Palembang - Step 4
Burgo Khas Palembang - Step 4
5
Panaskan kukusan, siapkan loyang bulat olesi sedikit minyak goreng, tuang 100 ml adonan, kukus selama 3 menit hingga gelembung, keluarkan dr kukusan dan langsung gulung. Lakukan berulang sampai adonan habis
6
Potong2 sesuai selera
Burgo Khas Palembang - Step 6
7
Haluskan semua bumbu kuah selain sereh dan daun salam. Tumis hingga harum dan berminyak
Burgo Khas Palembang - Step 7
Burgo Khas Palembang - Step 7
Burgo Khas Palembang - Step 7
8
Panaskan air kaldu ikan, masukkan bumbu, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
9
Masukkan daging ikan, aduk rata, masak hingga mendidih, tes rasa. Matikan kompor
10
Haluskan semua bahan sambal, Tumis sambal sampai wangi, tambahkan garam dan gula. Tes rasa. Masak hingga benar2 sambal matang
11
Suram kuah kaldu ikan di atas Burgo yg telah di potong2, taburi bawang goreng. Burgo Palembang siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gurami kuah santan

Gurami kuah santan

Pancingan misua cus dibikin mskan yg sdrhana tp nikmat

Coto Manggala Khas Kotawaringin Barat

Coto Manggala Khas Kotawaringin Barat

Posbar minggu ini recook resep narasumber bedah resep khas daerah Kotawaringin Barat yaitu "Coto Manggala" dari Mba Eliza Mahyawi. Terima kasih inspirasi resepnya mba 🤗😘 Arti kata dari Coto Manggala yaitu - Coto = Soto - Manggala = Singkong Pada umumnya soto menggunakan campuran kentang tapi di Coto Manggala ini adalah menggunakan singkong, dengan kuah yang unik yaitu menggunakan kaldu ikan dan tambahan daging ikan pada bumbu yang digunakan. Untuk jenis ikan yang digunakan adalah jenis ikan sungai segar yaitu ikan Haruan, tapi di resep saya ini menggunakan ikan nila segar, karena saya pesan ke Paman sayur langganan untuk beli ikan haruan di pasar, tapi tidak ada ikan Haruan yang ukuran besar 😁 Di resep aslinya menambahkan kulit sapi tapi saya ganti dengan kulit ayam, karena orang rumah kurang suka dengan kulit sapi, untuk kulit ayamnya saya marinasi 2 kali dengan garam dan jeruk nipis agar tidak bau amis 😁 Untuk rasanya enak banget... 🤤 Apalagi di makan pas cuaca yang lagi adem alias hujan 😄 #Hakasene_CotoManggala #GA_TheNextLevel #DutaRecookBorneo #DutaRecook_Palangkaraya #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #Minggu_32

Seruit Khas Lampung

Seruit Khas Lampung

Source: @netiyulias Assalamu'alaikum.. Selamat siang semua.. Udah pada makan siang belom nih.. 🤭🤭 Hayuukk lah makan siang dlu biar ga oleng.. Eh🤭🙏🙏 Masih edisi "MasakBerdua" ,Kali ini kami membuat hidangan khas domisili🤣🤣 kepoin Yunda @netiyulias hidangan khas nya apa di lampung.. Beliau bilang "SERUIT" Baca nama nya ajja kya seger bgt yakk😋, oke kepoin deh cp nya...,daaaannnn aku ngiler liat foto nya 😋😋😩😩 lapaaarrr, cuss lah singsingkannn lengan daster saya eksekusi ,cacing sudah meronta ronta nih dlm perut 🤣🤣alhamdulillah bahan2 pun ada di kulkas 😍😍😁, cocok banget buat makan siang ini dengan cuaca di palembang yg agak mendung syahdu dan angin sepoi sepoi... 😋😁😁 Jadi khas nya seruit ini terletak pada sambal yg mentah, pakai tomat rampai,kalau di palembang nama nya tomat cung, bentuknya lebih kecil dan rasa nya lebih asem 😋😋 Untuk ikan nya bisa pakai ikan apa saja, boleh di bakar atau di goreng ya.. 🤗 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDa_BersamaMu2021 #GenkPeDa_MasakBerdua #GenkPeDa_NetiIzza

3 porsi
60 menit
Nila terbang saus pedas manis

Nila terbang saus pedas manis

Pepes Ikan Nila Pedas Poll

Pepes Ikan Nila Pedas Poll

335. Ikan goreng bumbu ungkep

335. Ikan goreng bumbu ungkep

Alhamdulillah dapat ilmu baru dari mb @ciciliasalamony, biasanya goreng ikan pasti bikin bumbu dadakan & langsung goreng. Sekarang bisa lebih hemat waktu & tenaga. Disamping itu bumbunya makin meresap ke dalam daging krn ikannya udh diungkep. Kalau pengen makan tinggal goreng. Terima kasih resepnya mb 🙏😊🥰 Saya pake 2x resep dari resep asli🙏 #TemenDepok_Cicilia #CookpadCommunitu_Depok #TiketMitapPerdanaCode_2022 #PekanPosbar #Ungkepan

Nila goreng bumbu cabe rawit pedas

Nila goreng bumbu cabe rawit pedas

Bosan dengan menu ikan goreng, saya coba padukan dengan bumbu ala rica, rasa pedas dan harum kemanginya cocok bila disantap dengan tumisan ataupun sayur bening

4 porsi
45 menit
Pesmol ikan patin menu diet untuk AUTISM

Pesmol ikan patin menu diet untuk AUTISM

45. Pesmol Ikan Nila

45. Pesmol Ikan Nila

Intip2 IG kok ada foto masakan mbak Dhani, jadi ceritanya lgsung terinspirasi pengen masak itu....hehehhehe....lope lope mbak Dhani yg udah kasih ide buat masak hari ini...😍😍😍 Resep di bawah sudah hasil modifikasi ya, sesuai bahan dan selera sendiri.....😘😘😘 Cekidot....!!!!😍😍😍

Ikan bakar

Ikan bakar

3 orang
30 menit
Ikan bakar mentega

Ikan bakar mentega

4 orang
± 40 menit
Ikan Nila Goreng Bumbu Simpel Sambal Tomat

Ikan Nila Goreng Bumbu Simpel Sambal Tomat

Ceritanya sudah semingguan lebih ini kehabisan sayur di tukang sayur yg biasanya lewat depan komplek. Yang tersisa pasti daging²an. Sedangkan suami tdk begitu suka daging dan ikan. Karena 2 hari kmrn sangat sibuk dg acara, yauda masak ikan ini. Dijamin suami suka. Kenapa? Karena kmrn hbs kajian yg bahas ttg masyarakat Syiria yg makan rumput 😭😭😭 jadi, nikmati makanan yang kita punya hari ini. Semoga Allah selalu menjaga kita tetap aman. Aamiin

Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Dapet resep ini dari bude di semarang yang memang jago bgt 👏 kalau masak segala macam jenis ikan2 nan, ga bau amis dan nampol segernya buat teman makan siang, bs jd kandidat makanan favorit ini 😋

Ikan Goreng Bumbu Ungkep

Ikan Goreng Bumbu Ungkep

Terimakasih buat resepnya mbak cicil @ciciliasalamony 🤗🤗😍🙏 #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Nila bumbu rujak

Nila bumbu rujak

Salah satu masakan kesukaan suami, hehehee....

4 porsi
60 menit
Ikan Bakar Padang

Ikan Bakar Padang

Ikan Nila emang enak dimasak apa saja. Kali ini bikin Ikan Bakar Bumbu Padang. Sebenarnya pengennya bakar pakai arang, tapi apalah daya sdh tidak memungkinkan jd dipanggang aja di Pan Anti Lengket. Alhamdulillah ini enaaak 🥰🥰🥰 Jika dipanggang pakai arang ini jauh lebih enak lho !!! Selamat Mencoba #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #IkanBakar #IkanBakarPadang #IkanBakarBumbuPadang #OlahanIkan #IkanNila #OlahanIkanNila Source : dewi.yuliana23

Sosis bakar saos barbeque

Sosis bakar saos barbeque

Pengen ngemil sosis aja sore ini kebetulan tadi kumasak saos barbeque nya lumayan byk jadi sosisnya tinggal di panggang di teplon dengan ditambahi sedkit minyak goreng. #cookpadcommunity_kalbar #kedapuraja

Ikan & Ayam Bakar Rumahan

Ikan & Ayam Bakar Rumahan

Saya rekomen resep inii, sederhana namun rasa bintang 5 ibu-ibu. Suami sampe ketagihan ♥️

Steam fish ala kaledonia baru

Steam fish ala kaledonia baru

Sehat dan segar Cooksnap dari @dapurade50 https://cookpad.com/id/resep/14800239-steamed-fish-ala-kaledonia-baru?invite_token=JciXAbP2Yttwrgd27sH6HrUP&shared_at=1624362654

3 orang
45 menit
Nila bakar teflon

Nila bakar teflon

Ceritanya lagi jalan2 ke bendungan..ada nelayan angkat jaring..beli dech ikannya..sampai rumah langsung masak aja nila bakar teflon..menu kesukaan suami..😊..lebih enak di lengkapi sambal terasi dan lalapan..