Ikan Bakar Padang

Dipos pada April 9, 2022

Ikan Bakar Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Bakar Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Bakar Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Bakar Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Bakar Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Bakar Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Bakar Padang memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikan Nila emang enak dimasak apa saja. Kali ini bikin Ikan Bakar Bumbu Padang. Sebenarnya pengennya bakar pakai arang, tapi apalah daya sdh tidak memungkinkan jd dipanggang aja di Pan Anti Lengket. Alhamdulillah ini enaaak 🥰🥰🥰 Jika dipanggang pakai arang ini jauh lebih enak lho !!! Selamat Mencoba #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #IkanBakar #IkanBakarPadang #IkanBakarBumbuPadang #OlahanIkan #IkanNila #OlahanIkanNila Source : dewi.yuliana23

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Bakar Padang:

  1. 3 Ekor Ikan Nila (700 gr)
  2. 1 Buah Jeruk Nipis
  3. 150 ml Santan Kental
  4. 1 Batang Serai Memarkan
  5. 1 lbr Daun Kunyit Simpulkan
  6. 4 lbr Daun Jeruk Buang Tulangnya
  7. Secukupnya Garam, Kaldu Jamur dan sedikit Gula Pasir
  8. Bumbu Halus
  9. 8 Buah Bawang Merah
  10. 4 Siung Bawang Putih
  11. 6 Buah Cabe Merah Keriting (Secukupnya sesuai selera ya)
  12. 1 Ruas Kunyit
  13. 1/2 Ruas Lengkuas
  14. 1/2 Ruas Jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Bakar Padang

1
Disini saya akan bakar ikannya dengan Pan Anti Lengket, jd ikannya sengaja tidak saya belah (lebarkan) khawatir hancur saat dibalik. Jika memanggang dengan arang maka sebaiknya ikannya dibelah lebar ya lebih bagus. Cuci bersih ikan, kucuri jeruk nipis dan bilas bersih lalu taburi sedikit garam biar ikan lebih meresap karena tidak saya belah ya.
Ikan Bakar Padang - Step 1
Ikan Bakar Padang - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan Daun Kunyit, Daun Jeruk dan Serai. Masak bumbu hingga matang / tanak sampai mengeluarkan minyak. Setelah itu tuangkan santan aduk rata.
Ikan Bakar Padang - Step 2
Ikan Bakar Padang - Step 2
Ikan Bakar Padang - Step 2
3
Lalu tambahkan bumbu Garam, Gula dan Kaldu Jamur. Masak hingga bumbu mengental dan airnya menyusut. Matikan api.
Ikan Bakar Padang - Step 3
Ikan Bakar Padang - Step 3
Ikan Bakar Padang - Step 3
4
Nah disini saya goreng sebentar ikannya agar tidak hancur saat dipanggang. Setelah digoreng angkat dan olesi dengan bumbu yg sdh ditumis tadi. Sapukan kesemua permukaaan dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap ya. Jika menggunakan bakaran arang maka ikan langsung di lumuri bumbu saja tidak perlu di goreng.
Ikan Bakar Padang - Step 4
Ikan Bakar Padang - Step 4
Ikan Bakar Padang - Step 4
5
Jika dirasa sudah meresap bumbunya, maka panggang ikan dan olesi dengan bumbu beberapa kali. Jangan lupa dibaliknya secara perlahan agar ikan tidak hancur. Lakukan sampai selesai. Jika sdh matang angkat dan Ikan Bakar Padang siap disajikan.
Ikan Bakar Padang - Step 5
Ikan Bakar Padang - Step 5
Ikan Bakar Padang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#5 Ikan kalui asam manis (tanpa menggunakan saus tomat)

#5 Ikan kalui asam manis (tanpa menggunakan saus tomat)

Kemarin lusa, suami saya memancing bersama om dan kawan-kawannya. Alhamdulillah dapat ikan lumayan. Kalau ditimbang, kurang lebih sekitar 1kg. Jenis ikan ini adalah ikan air tawar dengan nama Kalui, karena itu saya berinisiatif memasaknya menjadi lauk yang beda dari biasanya. Asam manis pilihan saya. Tapi beda dari asam manis pada umunya, saya tidak menggunakan saus tomat sebagai pewarna merah. Saya hanya menggunakan cabai merah dan tomat, cabai rawitnya pun saya buat utuh agar anak saya yang umur 1th bisa ikut memakannya. Lebih enak lagi jika diberi irisan bawang bombai. Tapi karena tak ada stok, saya skip saja hehe Resep lengkap ada di bawah, jika mau recook silahkan bunda😊😊😊😊 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #MingguKe-1

8 porsi
1,5 jam
Ikan nila acak-acak

Ikan nila acak-acak

Awalnya cuma pengen panggang ikan nila dengan ekspektasi tampilannya bakal oke banget. Tapi waktu membalikkan ikan, bufffttt dagingnya ancurrr. Awalnya udah gag mood, tp gag tau kenapa hati bilang "lanjutin aja..." yoweslah dilanjutin dan setelah selesai diicip ternyata 😍😍😍 rasanya wuenakkkk.

Nila Balado

Nila Balado

Pesmol Ikan Mujair

Pesmol Ikan Mujair

Apapun olahannya, kalo ikan ini insyaa Allah favorit di rumah kami. Nah termasuk diolah pesmol gini, enak dan seger, rasanya perpaduan pedes gurih 😋 Source: @fransiska_arie https://cookpad.com/id/r/15158791 Saya modifikasi sedikit. Note : 👉 Ikan Mujair bisa di ganti dengan Ikan Nila ya 👉 Fungsi di tambahin cabe utuh biar kalo suka pedes bisa makin nampol, tapi saya di skip karena kelupaan, seperti biasa masak dan motonya buru2 🤭 #Cookpadcommunity_semarang #Semangcookhokyahokye #PejuangGoldenBatikApron week 8

Ikan nila goreng sambal dabu-dabu

Ikan nila goreng sambal dabu-dabu

Mumpung lagi mood masak trus kepengen ikan..jadilah nila goreng dabu-dabu inii..enaak trus gampaang pula 😄😄

4 porsi
60 menit
Ikan Woku Belanga

Ikan Woku Belanga

Ikan Woku Belanga ini(aku ikan Nila)merupakan masakan ikan khas Manado yang menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Sebetulnya tidak perlu ribet,tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji. Namun berhubung di rumah semua suka ikannya di goreng dulu ya ikannya aku goreng dulu..😊😘,bumbunya enak banget kata suami dan anak2.😊😘😘😁 #THRTehmin_WokuBelanga #Pekan_Inspirasi #PesonaKulinerIndonesia Sc: Martian Prasetyani #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

3. Mangut Nila & Telur

3. Mangut Nila & Telur

Karena kebiasaan klo kjawa suka makan tp ikannya lele dtempt mbah akhirnya cba deh masak sendiri

3 porsi
30 menit
Ikan Kuah Santan - alanara

Ikan Kuah Santan - alanara

Ikan gurame padang memiliki tekstur daging yang lebih berserat dan padat. Lebih nikmat disajikan dengan olahan kuah agar mendapatkan daging yang lebih lembut

4-6 porsi
60 menit
Ikan garing sambal bombay ala keto

Ikan garing sambal bombay ala keto

Kangen makan ikan aja sih ini. 😅

3 orang
30 menit
Nila kemangi sambalado

Nila kemangi sambalado

Pas ke pasar liat ikan nila dibeli aj.. lom tw mw diapain.. liat kemangi dibeli aj (kyknya sedap dijadikan lalap). Eh sampai dirumah, langsung dh dibersihin ikan.. pas liat lemangi.. gmn ya klo kemangi dicampurin aj ke sambalnya ikan... Pasti sedap... Coba aaah.. selagi pas suami n keluarga ada dirumah.. hehehe

Pecak ikan

Pecak ikan

#PejuangGoldenApron3#week42 Bosan dengan ikan yg hanya di goreng, buka IG..eh ketemu resep ini di IG lilyminarosa. Makyus lezatos 😋😋

2-3 orang
Ikan goreng bumbu ketumbar

Ikan goreng bumbu ketumbar

Galau antara mo bikin ikan bakar atau goreng. Akhirnya pilih goreng krn ga keburu nunggu hasil bakarannya. Ini klo berani pedas, tambahkan cabe aja yah seleranya. Karena ini menu untuk anak2, jd ga ada cabe

4 porsi
30 menit
NILA BAKAR KECAP

NILA BAKAR KECAP

Maksud hati mau bikin gurame bakar kecap, eh si mbak salah beli, yang dibeli ikan nila. Ya udah jadilah nila bakar kecap. Tapi rasanya enak juga lho.....

4 porsi
40 menit
Ikan Bakar

Ikan Bakar

2 orang
Pepes Bakar Ikan Nila

Pepes Bakar Ikan Nila

Suami yang gak doyan pepes, eh disuguhin ini kok lah malah nambah. Hehe. Rasanya pas, bumbunya enak, wangi khas kemangi, sereh, dan daun pisang berkolaborasi. Pepes kok dibakar? Kenapa enggak? Hehe #MariMengolahIkan

4 porsi
60 menit
Goreng ikan balado +pete

Goreng ikan balado +pete

Ini masakan hariann yang sering banget dimasak mamah, dan terpaporit bagi anak-anaknyaa #PejuangGoldenApron3

6 orang
Ikan Nila Bumbu Rajang - enak, simpel, segeeeer 😊🐟🍃

Ikan Nila Bumbu Rajang - enak, simpel, segeeeer 😊🐟🍃

Satu lagiii resep bumer, yang ini juga menurut saya resep yang simpel banget meski bumbu komplit, tinggal cemplang cemplung tiba2 jadi ikan yang sedap santaaap!😂 memang ya, cooking itu like magic 😏. Bumbu ketemu bahan mentah ketemu kompor, bisa ngasilin sesuatu yang amazing and wonderful💃..that's why i fell in love with cooking 💖😇... Cuus lets continue making magic everyday bu ibu 😍😇💫🌌🌌🌌

4 porsi
Gangan ancau /sayur asem pakai tempuyak

Gangan ancau /sayur asem pakai tempuyak

Makanan ini khas dari kalimantan tengah kabupaten lamandau dan ini salah satu menu favorite Suami.tempuyak itu durian tang sudah di fermentasi kan ya bunda

Ikan Bakar Jimbaran

Ikan Bakar Jimbaran

Disuguhin udang bakar Jimbaran sama @bbleani21 pas taun baru kmrn, rasanya enaaakk sekaliii. Langsung nanya resepnya dan dieksekusi buat bumbu ikan bakar. Pakai resepnya @devinahermawan plus ditambahin madu, palm sugar, dan kecap sesuai instruksi adek ipar, hehe. Rasanya ya Allah enak bangeett, jarang-jarang ini kubilang masakan sendiri enak banget, hahaha. Pak suami bilang enak berkali-kali, sampe nyuruh jualan ikan bakar aja depan rumah, hahaha. Walapun ini badan jadi bau asep yaa gara-gara bakar ikan, ga papa deh terbayar krn enak rasanya ;p #PejuangGoldenApron3

Ikan Nila Sambal Mantap

Ikan Nila Sambal Mantap

lagi dan lagi utak atik dapur kembali 😆

3 porsi
30 menit