Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Kuah Kuning Khas Maluku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Kuah Kuning Khas Maluku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Kuah Kuning Khas Maluku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan SEMERU (Selera Masak Nusantara) di #CookpadCommunity_Malang dg tema Masakan khas Maluku. Cukup challenging temanya, krn blm pernah kesana (masih masuk wishlist😋😋) Searching2 nemu resep Ikan Kuah Kuning dari mba @mamaZayka_19 , lgs tertarik karena ikan ini menu favorit dirumah. Dan pas banget menu ini tanpa minyak, utk menyiasati kondisi saat ini yg lagi langka minyaknya buibuu... Beberapa modifikasi dari resep asli (krn menyesuaikan ketersediaan dirumah) antara lain : - ikan yg sy gunakan ikan nila merah - ikan tdk saya goreng dulu, tp langsung dimasukkan - belimbing wuluh saya ganti dg tomat hijau. Kalau msh kurang asam, bisa ditambahkan larutan asam jawa ya 😉 Citarasa ikan kuah kuning ini asam, gurih, wangi dari kemangi, enak, segar dan menyehatkan tentunya karena less minyak dan menggunakan banyak bumbu rempah yg baik utk tubuh. Just try and taste...happy friyay 💖💖 #KulinerKhasNusantaraMrsTans #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraMaluku #Semeru_RasaSayange #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #Week6 #GBA_MrsTans

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:

1. 500 gr ikan nila merah, bersihkan, bagi 4 bagian
2. 1 bh jeruk nipis
3. 1 btg serai
4. 1 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 ruas lengkuas
7. 2 bh tomat hijau
8. 1 bh tomat merah
9. 4 bh cabe rawit merah utuh
10. Bumbu Halus :
11. 5 butir bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 2 bh cabe merah keriting
14. 4 cm kunyit
15. 4 cm jahe
16. 2 butir kemiri
17. 1/2 sdt lada bubuk
18. 1 sdt kaldu jamur
19. 1/2 sdt gula pasir
20. 1 sdt garam (sesuaikan)
21. 2 sdm minyak utk menumis
22. 500 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

1

Siapkan bahan2. Cuci bersih ikan, buang kotorannya lalu potong2. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit. Cuci bersih kembali. Haluskan bahan2 'bumbu halus'

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum.

3

Tambahkan air, masukkan tomat hijau, cabai utuh dan ikan. Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.

4

Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan tomat merah dan daun kemangi. Aduk sebentar dan matikan kompor.

5

Sajikan hangat 💖💖