Anda sedang mencari inspirasi resep Garang Asem Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garang Asem Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Garang Asem Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang Asem Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang Asem Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Ikan memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Seperti biasa kehabisan menu masakan, maka dicari di cookpadlah biar ada ide, nemu resep ini dengan beberapa modifikasi disana sini, garang asem ini mirip ama asem padeh menurut saya tapi bedanya asam yg digunakan 😊, rasanya segeeerrr banget ada asam, pedas dan gurih...dipakein nasi hangat mantab sekali 😋😉
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem Ikan:
- 1 ekor ikan aji2 (aslinya bandeng bs ganti nila, kakap or krapu)
- 1 bh jeruk nipis
- Bumbu Halus :
- 15 bh cabe rawit
- 3 bh cabe merah
- 6 bh bawang merah
- 4 bh bawang putih
- 1 bh kemiri
- 1/2 ruas kunyit
- 1/4 ruas jahe
- 1/4 sdt jintan
- 1/2 sdm terasi (saya g pakai, habis stock)
- Bahan pelengkap :
- 1 bh tomat, iris dadu
- 3 bh cabe merah, iris serong
- 10 bh cabe rawit, buang buntut
- 1 petak tahu potong kotak
- 1 btg serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas/laos, memarkan
- 3 lbr daun jeruk, sobek
- 3 sdm air asam jawa (bisa dganti belimbing wuluh utuh)
- secukupnya Garam, gula dan merica
- Minyak untuk menumis
