Gulai Ikan resep Minang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ikan resep Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ikan resep Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ikan resep Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ikan resep Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Ikan resep Minang adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Ikan resep Minang diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ikan resep Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ikan resep Minang memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu ibu saya sering masak gulai ikan ini. Biasanya gulai ikan di minangkabau dicampur dengan kacang panjang. Tapi disini tidak ada kacang panjang, jadi saya pakai buncis. resep ini mudah untuk diikuti bunda. oia kalau punya asam kandis boleh dimasukkan bersamaan dgn daun2an ya. selamat mencoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ikan resep Minang:

1. 500 ikan segar, bisa tongkol/kakap/nila
2. 2 sdm air jeruk nipis/lemon
3. 250 ml air
4. 250 ml santan kental
5. 250 gr kacang panjang / buncis, potong 3 cm
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 lembar daun salam
8. 1 lembar daun kunyit
9. 1 batang sereh, memarkan
10. 3 sdm minyak goreng
11. Bumbu Halus :
12. 7 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 1 cm kunyit
15. 4 cm lengkuas
16. 1,5 cm jahe
17. 6 buah cabe keriting
18. 2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ikan resep Minang

1

Potong ikan dan kucuri dengan air jeruk nipis, sisihkan. Tumis bumbu halus, daun-daunan dan sereh sampai wangi. masukkan air, aduk sesekali sampai mendidih.

2

Masukkan santan kental dan aduk2 agar santan tidak pecah. Ketika hampir mendidih, masukkan ikan. Setelah ikan setengah matang, masukkan kacang panjang/buncis.

3

Masak sampai bumbu mulai meresap dan kacang panjang/ buncis layu dan ikan matang. aduk sesekali agar santan tidak pecah, hati2 agar daging ikan tidak hancur. cicipi dan koreksi rasa. jika dirasa sudah pas, matikan api. gulai ikan siap disajikan.

4

PS : Jika menggunakan ikan nila yg beratnya kira2 200gr, bisa disayat saja badannya, tidak usah dipotong. agar bumbu meresap.