Pepes ikan

Dipos pada April 25, 2022

Pepes ikan

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes ikan memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami saya senang masakan yang tanpa digoreng, salah satunya pepes ikan ini. Saya masak dengan daun singkong biar skalian ada sayurnya aja, kalo ga pake daun singkong juga gpp. Saya sendiri sebenarnya kurang suka pepes ikan tapi karena mikir untuk kesehatan ya saya tetap berusaha menyukainya. Memang yang goreng2 lebih nikmat yaaa, tapi demi kesehatan ada baiknya dikurangi 😀 untuk menyukai masakan pepes, saya masaknya dengan bumbu yang pedas biar lebih nendang rasanya. Masakan ini cocok untuk yang sedang diet 😁 Selamat mencoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes ikan:

  1. 5 ekor ikan lais (boleh ikan yg lain: nila,kembung,patin, dll)
  2. 2 genggam daun singkong
  3. 1 ikat daun kemangi,petiki
  4. 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  5. 20 buah cabe rawit utuh
  6. Bumbu halus
  7. 10 siung bawang merah
  8. 6 siung bawang putih
  9. 6 butir kemiri,sangrai
  10. 3 cm kunyit, dibakar dulu
  11. 2 ruas jempol jahe
  12. 2 ruas jempol lengkuas
  13. 2 batang sereh,ambil bagian putihnya saja
  14. 15 batang cabe merah
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya kaldu bubuk
  17. Pelengkap
  18. Daun pisang yang sudah dilayukan di api kompor
  19. Tusuk gigi/lidi

Langkah-langkah untuk membuat Pepes ikan

1
Bersihkan ikan, rendam dengan jeruk nipis 15 menit lalu bilas kembali. Sisihkan dibaskom.
2
Blender semua bahan bumbu yang dihaluskan. Cicipi terlebih dahulu, apabila rasa sudah pas lalu masukkan bumbu halus ke dalam ikan, Masukkan juga daun kemangi, daun jeruk yang diiris, aduk hingga rata.
Pepes ikan - Step 2
3
Siapkan daun pisang untuk membungkus ikan, letakkan daun singkong terlebih dahulu, lalu letakkan ikan dan berikan sedikit bumbunya. Bungkus dan sematkan tusuk gigi. Lakukan hingga habis.
Pepes ikan - Step 3
4
Susun ikan dikukusan dandang, lalu kukus hingga 40 menit. Setelah itu ikan dibakar di teflon,hanya hingga daun sedikit menghitam saja. Apabila tidak mau dibakar juga tidak masalah.
Pepes ikan - Step 4
5
Pepes ikan siap dihidangkan dengan pelengkap lalapan timun atau lainnya. 😊
Pepes ikan - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Bakar Asam Manis

Ikan Bakar Asam Manis

Bosan dengan bumbu ikan bakar biasa, coba2 dengan bumbu baru, biasnya bkn ikan bakar bumbu pake santan, dicoba ini kata adek enak. Bikinnya jg praktis, bahan2 juga smua ada di kulkas.

3 porsi
Fillet Ikan Kriuk Sambel Korek

Fillet Ikan Kriuk Sambel Korek

Ga pernah bosan sama yg namanya sambel korek. Asal ada sambel korek, ga ada lauk pun tetep makan. Suami yg ga terlalu suka pedas pun ikut2an colek2 sambel smp bercucuran keringatnya. Hahaaa.. #5resepterbaruku

Tim ikan siram saos tiram

Tim ikan siram saos tiram

Saya pernah posting tim ikan nila. Sekarang posting lagi tp tim ikannya disiram saos tiram. Rasa lebih enak. Bisa dibuat pedas ato tidak. Saya pilih ikan nila merah, karena mudah didapat, msh segar krn ikannya hidup, dagingnya tebal, lembut dan harga tidak terlalu mahal dibandingkan ikan laut.

1. Ikan bakar

1. Ikan bakar

Pertama kali nyoba bikin ikan bakar. Bumbunya enak, tapi sayangnya kurang meresap ke daging. Lain kali saya akan coba marinasi semalaman.

Ikan Goreng Saus Teriyaki

Ikan Goreng Saus Teriyaki

Ikan nya sampe gak keliatan lagi karena ditutup sama sausnya 😁 #BikinRamadhanBerkesan

3-4 orang
30 menit
Ikan Bakar Bumbu Tradisional

Ikan Bakar Bumbu Tradisional

Resep ini dari suami saya, dia jago masak loh..hehe kami kadang bergantian memasak. ikan bakar ini rasanya seger banget..ditambah rasanya yg pedas jd uweenaakk.. Makin mantep lg kalo ditemani petai bakar..nagih bangeeet.. Harap maklum fotonya dengan kamera hp seadanya, jadi warnanya tidak menarik #efekcahaya .hihi

2 porsi
25 menit
Ikan panggang oven

Ikan panggang oven

Lagi seneng senengnya bikin ikan panggang. Yuk langsung aja...

2 porsi
1jam
Ikan bakar eboy

Ikan bakar eboy

Iseng2 masak ikan bakar bt suami tercinta dan ternyata rasanya begitu meledak dilidah suamipun mpe habis 2 piring nasi hehe

2 porsi
Nila Bumbu Kuning

Nila Bumbu Kuning

Ini sih pertama kali aku mencoba membuat masakan ini,dan ternyata gak serumit yg di bayangkan dan akhir nya aku bisa juga buat resep ini ternyata suami dan anakku pada nambah makannya pdhal anakku Mash umur 2 tahun loh tapi dia doyan banget pedas,,

Ikan saos asam manis

Ikan saos asam manis

#minggu i maret 2020

Pesmol ikan

Pesmol ikan

Pesmol Ikan Anti Gagal (Insyaa Allaah)

Pesmol Ikan Anti Gagal (Insyaa Allaah)

Bismillah Dulu, gak pernah suka sama ikan yang dimasak pesmol. Padahal Nenek Senah (tukang masak di rumah mama) sering bikin ini, karena orang rumah banyak yang suka. Qadarullah, ketika menikah ternyata suami suka banget sama Pesmol. Dilema, gak suka makannya tapi kudu bikin, mana gak tau pula resepnya gimana. Pas banget waktu itu ada teman posting baru masak pesmol. Nanya resep, kemudian dicoba. Karena waktu itu dapat resep secara garis besar aja, jadi komposisinya asal cemplung. Hasilnya....lumayan (kata suami). Padahal menurut saya asa teu pararuguh 😂😂 Beeeerkali kali uji coba, sampai akhirnya dapat takaran yang Pas banget, dan Alhamdulillah rasa selalu enak. Ini dia pesmol versi saya, InsyaaAllaah anti gagal 😋 Pesmol Ikan (Pawon Tehtita) .

6 porsi
45 menit
Tim Ikan Tauco

Tim Ikan Tauco

Hari ini makaaan istimewa!! udah lama banget ga masak ikan tauco ini, ada sih tauco disini tp lain ga kayak tauco cianjur atau medan, nah kbtulan ini lagi punya tauco asli medan dikasih temen, yummy 😋

Ikan balado

Ikan balado

Ikan Masak Kecap

Ikan Masak Kecap

Salah satu favorite se suam. Simple tapi rasa nya nampolll.bisa koq di ganti dengan ikan apa saja tergantung selera yah. Karna kebetulan ada ikan nila aja makanya pake ikan nila 😀😀

Ikan masak tauco

Ikan masak tauco

Source : ig ajun chin

Gurame Bakar

Gurame Bakar

26 Juli 2019 Assalamualaikum... Pengen nyeruit😜 liat ada gurame seger trus besar2 dibakar aja deh yaa coletin sambel delan(terasi dadakan) hmm nyummiii😅💙 Oh ya moms ini kali pertama aku bikin gurame bakar, biasanya aku bakar nila😅😅 jadi moms bisa coba ikan gurame atau jenis lainnya yah Dan untuk proses pembakaran aku pakai bara dari areng, menurutku kalo bakar dibara lebih wangi lebih kering dan enak. Tapi kalo momy mau pake bakar dikompor dgn alat2 yg lain gpapa kok moms, yg tadi hanya sekedar saran dan sudut pandang aku aja😊🙏 Jangan lupa dicoba ya moms😘 #BerburuCelemekEmas

Ikan nila goreng pedas

Ikan nila goreng pedas

Sumpahh.. Inituh lezaat banget

Ikan sambal

Ikan sambal

Ikannya saya pake nila. Bukan cm suami, mamer juga katanya suka makanan ini. Supaya meminimalisir pedesnya, rawit lebih sedikit dibandingkan cabai merah keriting.

Ikan goreng renyah

Ikan goreng renyah

Ikan hasil mancing paksu dan nak lanang