Ikan Acar Kuning

Name: Ikan Acar Kuning
Yield: 4 s/d 5 porsi
Ingredients: 1 kg ikan (boleh ikan nila/ikan mas/ekor kuning/kembung dsb); 10 siung Bawang Merah; 8 siung Bawang Putih; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 jempol lengkuas; 1 sdt ketumbar; 5 butir kemiri bulat; secukupnya Gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 6 cabe rawit merah bulat (optional/ saya tdk pakai krn untuk anak); 6 cabai rawit hijau bulat (optional/ saya tdk pakai krn utk anak); 2 batang daun bawang (iris tipis)

Dipos pada May 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Acar Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Acar Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Acar Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Acar Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Acar Kuning adalah 4 s/d 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Acar Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Acar Kuning memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan ini adalah kesukaan suami dan anak saya. Sudah 2 minggu berturut2 tiap sabtu saya buat resep ini untuk mereka 😊 dan intinya adalah apapun masakan Bunda2 asalkan kita buat dengan cinta dan pengabdian untuk keluarga inshaAllah rasanya juga akan nikmat di lidah 💕

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Acar Kuning:

1 kg ikan (boleh ikan nila/ikan mas/ekor kuning/kembung dsb)
10 siung Bawang Merah
8 siung Bawang Putih
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
1 jempol lengkuas
1 sdt ketumbar
5 butir kemiri bulat
secukupnya Gula
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
1 batang serai geprek
2 lembar daun salam
6 cabe rawit merah bulat (optional/ saya tdk pakai krn untuk anak)
6 cabai rawit hijau bulat (optional/ saya tdk pakai krn utk anak)
2 batang daun bawang (iris tipis)

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Acar Kuning

Bersihkan ikan dan beri perasan jeruk nipis/lemon utk mengurangi bau amis ikan. Kemudian bumbui ikan dengan garam (diamkan semala 30 menit). Setelah 30 menit, goreng ikan tapi jangan terlalu kering agar bumbu acar bisa menyerap sempurna ke daging ikan. Apabila ikan sudah matang tiriskan sebentar.

Siapkan Bumbu Halus. Ulek halus/blender : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar dan kemiri.

Tumis sampai harum bumbu halus beserta daun salam dan batang serai yang sudah digeprek. Apabila bumbu sudah matang tambahkan air kurleb 1 gelas belimbing, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata dan tunggu sampai bumbu mendidih dan agak mengental.

Jika bumbu sudah agak mengental, kecilkan api, masukkan cabai rawit (optional), dan daun bawang. Koreksi rasa, apabila dirasa gula/garam/penyedap sudah pas masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Bolak balik ikan agar bumbu meresap sempurna.

Apabila air sudah surut, matikan api. Hidangan siap disajikan. Selamat menikmati 👨‍👩‍👧❤️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Kuning Kepala Ikan

Pagi-pagi ke pasar nemenin ibuk yang pengen masak ikan. Cuss.. Sorenya bikin sup kuning kepala ikan (nila) untuk menu berbuka puasa. Baru pertama kali banget nyobain masak ini. Hihi. Ttp smgttt ^^

Ikan bakar pedas manis

Kalau tidak suka pedas, cabe nya bisa d kurangi ya..

Ikan Bawal Asam Manis

Ikan kuah kuning ala mamaku

Mama ku suka masak ikan kembung kuah kuning. Kangen masakannya, langsung nanya resep nya, langsung di praktekkin.

Ikan bakar bumbu padang

Yeee bakarr ikan malam ini....acara ulang tahun salah satu anggota keluarga semua pada request ikan bakar bumbu padang...mari monggo disimak bunda

Ikan kuah asam

Menghindari olahan goreng menggoreng untuk sementara waktu, akhirnya memutuskan untuk mengolah ikan tanpa digoreng. #5resepterbaruku

Resep ikan kerutup enak dan sesederhana

Ikan Bakar Crispy (bukan crispy tepung)

Jadi berawal dari hobi mancing, keseringan mancing di Pacet. Di salah satu tempat pemancingannya itu mereka jual ikan bakar. Tapi ikan bakarnya itu crispy enak bangetttttttt. Semua temen aku juga bilang enak banget. Alhasil aku liatin aja ikannya, dan coba mikir gimana ya buatnya. Soalnya kalo ikan bakar biasa kan dagingnya basah gt. Ini tuh kayak ikan goreng. Jd muncullah ide nih, mungkin dia digoreng baru dibakar bentar gt hehehe Sok ngide sebenernya tapi jadi dong 💪🏽

Ikan masak kuah kuning

Beli ikan mas dan nila kebanyakan. Bosan hanya digoreng aja. Pngen coba masakan yg kuah. 😀

Crispy Baby Fish

Pas lagi ke supermarket ngeliat si baby fish ini kok unyu2 bgt ya, akhirnya tertarik buat beli dan dimasak crispy. Bikin nagih bgt makan pake nasi putih hangat, dan di cocol sambel. Nikmaaat 👍

2-3 Porsi

30 Menit