Burgo Khas Palembang

Name: Burgo Khas Palembang
Yield: 6 orang
Ingredients: 500 gram tepung beras; 200 gram tepung terigu; 1 butir kelapa dijadikan santan 6 gelas dan direbus; 8 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 ruas jari kencur; 1 ruas jari temu pao; 1/2 ruas jari kunyit; 1 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdm jintan; 6 helai daun salam; 250 gr daging ikan gabus (bisa diganti nila) yang sudah direbus)

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Burgo Khas Palembang adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Burgo Khas Palembang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Khas Palembang memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah salah satu penganan khas Palembang favorit keluarga saya. Biasanya disantap dibulan puasa atau jadi salah satu hidangan khas hari raya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Khas Palembang:

500 gram tepung beras
200 gram tepung terigu
1 butir kelapa dijadikan santan 6 gelas dan direbus
8 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 ruas jari kencur
1 ruas jari temu pao
1/2 ruas jari kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdm jintan
6 helai daun salam
250 gr daging ikan gabus (bisa diganti nila) yang sudah direbus)

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Khas Palembang

Tepung beras dimasukkan baskom lalu tambahkan air dingin sekitar 3 gelas aduk sampai tidak bergerindil lalu tambahkan terigu, diaduk rata kembali kemudian ditambahkan air panas kira-kira 2 gelas, tambahkan garam sekitar 1/2 sdm lalu aduk rata. Bila kurang encer bisa ditambahkan air.

Panaskan dandang kukusan yang sdh diisi air lalu tuang adonan tepung beras kira-kira setengah gelas ke dalam cetakan bulat lalu kukus sekitar 5 menit. Setelah dandang menguap angkat dan gulung adonan yang sudah matang susun di piring. Lakukan terus sampai adonan kulit habis.

6 siung bawang merah dan 7 siung bawang putih dihaluskan dengan bumbu lainnya kecuali daun salam dan daging ikan rebus

1 siung bawang putih digeprek dan dicincang lalu bersama 1 siung bawang merah diiris dan ditumis sampai kuning

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kuali lalu tumis sampai harum. Tambahkan daun salam dan daging ikan gabus rebus yang sudah dibuang kulit dan tulang lalu dihaluskan.

Setelah tumisan harum masukkan ke dalam panci santan yang sudah ditanak lalu ditanak kembali kurang lebih 15 menit. Tambahkan gula dan garam secukupnya

Burgo siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

220# SOP ikan batam

Source: Opin Bun Asli segernya ini...dulu pernah bikin sop ikan gurame tapi bau dirinya ga hilang jadi males buat bikinan lagi,entah bagaimana caranya supaya tidak bau tanah dirinya aku belom paham,setelah liat digalerinya bunda Opi Bun pakai ikan nila ku beranikan buat eksekusi lagi dan ternyata yummi... Asli seger ini mo nsmbah nasi tadinya tapi udah menjelang Maghrib akhirnya distop aja dulu lanjut besok pagi ajalah 😊

Sup ikan (tanpa amis)

Klo saya ditanya protein apa yg selalu ada di freezer pasti jawabannya IKAN! Alhamdulillah keluarga saya itu suka sekali makan ikan, mau diolah kyk apapun makannya selalu lahap. Kebiasaan makan ikan ini kami warisi dari datuk (ayahnya mama) karena hobi beliau mancing di laut dan pulang mancing selalu bawa ikan segar yang langsung diolah oleh nenek menjadi berbagai macam masakan. Mungkin ada sebagian org yang malas makan ikan karena banyak duri, amis, dll. Tapi keluarga kami memiliki tips dalam mengolah ikan agar tidak amis. Hari ini masih dalam suasana mendung sejuk, masih kepingin makan yg hangat berkuah pedas. Dan hari ini saya belanja ke pasar beli ikan nila hidup yang masih segar bgt. Cocok dibikin sop ikan.Yuuuk kita liat cara bikin sop ikan ini

Mpasi ubi saus brokoli

Sate Lilit Ikan #BikinRamadanBerkesan @Day13

Si bungsu minta dibuatin sate lilit gegara liat fotonya di leaflet gemarikan : gerakan memasyarakatkan makan ikan dari kantor. Lalu, sy bikin dari filet ikan nila krn mmg di daerah sy banyak menghasilkan ikan nila. Dagingnya tebal shg gampang untuk difilet dan mudah didapat. Nah, modif2 dikit jadilah sate lilit yg gurih dan anak sy doyan bgt 😅🤣😁

15-20 tusuk

1 jam

Sweety and Sour Fishball

Cooking class 3

4 porsi

45 menit

MPASI 6m (4⭐)

Gence jukut nila ala kutai

Kemaren ke rumah mamak.mnu buka puasa x gence jukut haruan pokokx enduss banget.d rmh cuma ada ikn nila kotakkatik akhir nya jadi deh♡♡♡♡

Ikan Goreng bumbu kuning

Sebenarnya sih ya aku ga pandai masak sering eksperimen dengan bahan yang ada makanya kadang ga tau mau dikasih judul apa takut salah😀kali ini aku ingin mengobati rasa kangen pada alm bapa aku yang sudah meninggal setahun yg lalu😢masakan ikan nila/mujair ini adalah favorit beliau.al-fatihah untuk alm bapak😇yuk ini resep yang saya pakai #paporitnyasipapa #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #authorsbandunghebring

Ayam dan ikan bakar ampera padang

ini pekerjaan saya sehari hari senang bisa berbagi

8 porsi

Pesmol Ikan

2 porsi

Mpasi 6bulan 12hari

Homemade

Nilla fillet Saus sambal

Ikan goreng sambal Pete

Ikan bakar sambel kecap

Mama saya adalah orang yg pinter masak, dan masakannya selalu disukai setiap orsng, salah satunya grilled fish ini, stelah mnikah saya penasaran dan ingin mcbanya.. Lalu saya tlfon mama dan meminta apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya.. Kemudian ian jadilah inii.. Alhamdulillah 😍 rasanya bener2 mirip sama buatan mama

Sop ikan asem pedes

4 porsi

30-45mnt

Pempek homemade

Pengen buat pempek tapi adanya ikan nila. Coba exekusi karena liat" resep d cookpad pun menggunakan ikan yg macam macam ga hanya ikan tenggiri. Cara bikinnya saya buat permudah kayak bikin cilok kali ya 😆 saya bikinnya kecil dan tidak trllu banyak karena suami gasuka makanan yg d simpan lama. Jadi kalo mau bikin banyak d kalikan 2 aja ya bahannya. Happy cooking

Ikan mujair palai

Ini resep andalan keluarga,, rasanya seperti ikan sarden lho...

Ikan mujair goreng bumbu

Sedaaaap, bisa buat ikan goreng apa aja

Nila Kuah Tahu

Pengen makan yg ada kuah-kuahnya. yg simpel ide ini di ambil dari resep cookpad juga nanti ya d mention yg punya resep, dengan modifikasi yg ada dalam kulkas. tahu optional ya boleh ga pake.

3-4 porsi