Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar)

Dipos pada February 17, 2022

Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) adalah 3 - 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kata orang makan gak makan asal kumpul. Tapi kebanyakan tiap kumpulan pasti makan makan. hahaha Nah menu ini cocok banget buat acara kumpul keluarga, sahabat, arisan atau dinner di rumah sama keluarga. Menu favorit keluarga kami juga kalau pas kumpul. Kali ini bikin di rumah karena kangen suasana kumpul keluarga. yuk cobain resepnya.... 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar):

  1. 1 kg ikan nila (ada yang isinya 3 - 5 ekor)
  2. Bumbu ungkep / marinasi ikan:
  3. 100 ml air garam (garamnya 1 sdm)
  4. 1 sdm ketumbar bubuk
  5. 1/2 buah jeruk nipis
  6. 1/2 sdt kunyit bubuk (atau 2 ruas jari kunyit)
  7. 4 siung bawang putih
  8. Bumbu bakar kecap :
  9. 12 sdm (atau bisa lebih) kecap manis
  10. 1 sdm ketumbar bubuk
  11. 3 siung bawang putih
  12. 5 siung bawang merah
  13. 1 1/2 ruas jari jahe
  14. 2 buah asam jawa
  15. 1 buah batok kecil gula jawa
  16. 1/4 sdt garam (opt)
  17. 1/2 sdt merica bubuk
  18. 5 sdm minyak goreng
  19. Sambal kecap :
  20. secukupnya rawit setan (me : 10 buah)
  21. 1 buah tomat ukuran sedang
  22. 2 siung bawang merah
  23. 1/2 buah jeruk nipis
  24. secukupnya kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar)

1
Cuci bersih ikan nila, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar. setelah itu bilas dan beri bumbu marinasi ikan. (ada diatas ya, bawang putihnya dihaluskan. garam 1 sdm campur dengan sekitar 100ml air). diamkan 30 menit atau lebih (me: masukkan kulkas saat marinasi)
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 1
2
Siapkan bumbu kecap untuk bakaran. (ada di atas ya). haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, gula jawa, garam, merica, ketumbar. lalu pindah mangkok tambahkan kecap manis, minyak goreng dan asam jawa. aduk rata. siap untuk olesan bakaran.
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 2
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 2
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 2
3
Setelah ikan di marinasi, goreng setengah matang supaya saat dibakar tidak hancur remuk. Tapi jangan sampai terlalu matang juga ya supaya gak keras saat disajikan jadi ikan bakar.
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 3
4
Siapkan alat bakaran. bakar ikan 2 kali oles bolak balik. bakar oles 1, balik. oles lagi 2. diulang sampai 2 kali.
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 4
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 4
5
Ikan Bakar siap dinikmati. untuk pelengkap sekalian bikin sambal kecap yuk
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 5
6
Sambal kecap : iris cabe rawit setan, iris tomat, iris bawang merah, campurkan kecap manis lalu beri perasan jeruk nipis. tidak perlu ditambah air ya, lama lama cair kok krn dpt air dari tomat
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 6
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 6
7
Siap santap... selamat mencoba 😊
Ikan Bakar Kecap ala Dapur Shasha (Nila Bakar) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes ikan nila

Pepes ikan nila

menu makan siang

Mangut ikan Nila Simpel

Mangut ikan Nila Simpel

Ikan nila selain digoreng, enak juga lho bund dimasak mangut begini🤤🤤 selain dagingnya jadi lembut, kuahnya pun segerr bgt kalo diseruput😍😍😍 yuk bunda kreasikan menu ini sebagai hidangan untuk keluarga tercinta🥰🥰

4 orang
1 jam
Ikan nila kuah asam pedas

Ikan nila kuah asam pedas

2 orang
1 jam
Ikan Nila Asam Manis

Ikan Nila Asam Manis

5 orang
45 menit
Ikan Nila Acar Kuning

Ikan Nila Acar Kuning

Cuma sambil masak, inget aja belom setor resep minggu ini 😁 Menu andalan yg aku suka banget. Segeeerrr ajaaa rasanya, mungkin karena ada timunnya kali yaaa ♥ #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #ikannila #acar #acarkuning

Ikan Nila Goreng + Sambel Bawang Terasi

Ikan Nila Goreng + Sambel Bawang Terasi

1-2 Orang
15-20 Menit
Nila acar kuning

Nila acar kuning

Fillet Ikan Nila Goreng

Fillet Ikan Nila Goreng

Masih seputar gemar makan ikan. Selain mudah didapatkan ikan nila juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Nah untuk menambah variasi serta untuk meningkatkan selera makan dengan lauk ikan, maka jadilah fillet ikan nila bumbu crispy ini. #PejuangGoldenApron3

2 porsi
30 menit
Ikan Goreng Nila

Ikan Goreng Nila

Saya mau ikut meramaikan pilkada di regional saya nih dan saya pilih mba @siska dian fitriana...yeeeyy gud lak yah mbak say #pilkadacookpad_siskadianfitriana

3 orang
20 menit
Potato wedges dan fillet Nila bakar

Potato wedges dan fillet Nila bakar

Ini fotonya kurang cantik tapi rasanya enak qo. Pandemic ini bikin ngapa-ngapain jadi mager akut. Kerjaan kantor pun dkerjain dr rumah, alhasil jadilah ahli di bidang rebahan. Termasuk mau masak pun mager, nila ini awalnya cuma mau d marinate aja 30menit. Eh qo keterusan sampe besoknya, hehehe. Hasilnya merasuk kedalam sukma banget rasanya karena over marinate. Yuklah mulai nge dapur kita

(22) Nila Tauco ala De

(22) Nila Tauco ala De

Menu anak kos🤭😄 rasanya mantul juga🤫

Asem Asem Nila - alanara

Asem Asem Nila - alanara

4 porsi
1 jam
Nila sambal Matah

Nila sambal Matah

Sebenarnya menu ini terinspirasi waktu kami sekeluarga ke bali. Di Bali sangat terkenal dambal matahnya. Tetapi kalau di sana biasanya menggunakan ikan mujair dan memang ikan mujair lebih gurih dagingnya. Berhubung di wilayah kami, ikan mujairnya ukuran kecil2, maka saya mencoba memakai ikan nila besar dan saya cobakan ke keluarga ternyata semua suka. Cuma anak saya yang masih kecil saya sajikan sambal matah tanpa lombok 😊😁. Tapi ternyata malah lahap banget makannya. Berikut saya bagikan menu sederhana saya Nila sambal matah

4 orang
25 menit
Gulai Ikan Nila

Gulai Ikan Nila

Gulai Ikan Nila merupakan salah satu masakan yang mudah dalam proses pembuatannya namun bisa menghasilkan rasa yang luar biasa lezatnya. Dagingnya empuk dan durinya lebih mudah untuk disisihkan sehingga anak-anak lebih suka. #PejuangGoldenApron3

2 porsi
30 menit
Nila Ungkep

Nila Ungkep

Pemangsa ikan comeback again.. #GA_TheNextlevel #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Pematangsiantar #GATNl_VinaHarahap #Week27

Ikan Nila Saus Bali

Ikan Nila Saus Bali

4 Porsi
Gulai Ikan Nila

Gulai Ikan Nila

Suami dapat ikan nila dari teman panen sendiri lumayan besar 2 ekor saya timbang 1,7 kg, ikannya seger banget karena langsung dari kolam , suami suka olahan ikan dikuah seperti ini seger dimakan siang², selamat mencoba 😊

Ikan Nila Goreng Marinasi ala chef Rudy #148

Ikan Nila Goreng Marinasi ala chef Rudy #148

Zmn now makin praktis. Sdh launching varian khusus bumbu marinasi goreng, dari salah satu merk yg iconnya Chef Rudy. Sblm produk ini muncul, chef sdh mngenalkan pake 3 bahan bumbu dasar : garam, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Dan sdh banyak yg mengapresiasi. Marinasi bumbu saat menggoreng yg dipopulerkan oleh chef Rudy Choirudin benar2 membuat sajian lauk jd lebih praktis.Tanpa perlu proses merendam atau mengungkep dulu. Hasilnya gorengan pun, bumbunya meresap dan jd lebih garing. Hanya saja memang hrs mengikuti pakem yg sdh diracik sm chef Rudy, spy tdk keasinan dan bumbu meresap. Setiap 1/2 kg bahan yg akan digoreng, bumbu marinasi yg disiapkan adlh 1 sdt garam, 1/2 sdt kunyit bubuk, 2 sdt ketumbar bubuk dan 5 sdm air. Minyak gorengnya 400 ml utk sekali proses menggoreng bhn 1/2 kg. Nah, sy coba adaptasikan resep chef Rudy utk bhn 1 kg ikan. Bumbu dibikin double, airnya hanya ditambahkan sdikit tdk double. Sesuai minyak yg tersedia, sy akan jdkan 3 kali proses penggorengan. Alhamdulillah, anak2 suka apalagi paksu komen klo ikan digoreng gini bliau doyan, pdhal dia aslinya gak doyan ikan. Source : Simple Rudy #CookpadCommunity_Bandung #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #cookpad_id

9 ekor
Ikan Nila Gulai Santan

Ikan Nila Gulai Santan

Untuk Challenge Bareng Komunitas periode ini yaitu bersama Komunitas Sumatera Barat. Yaitu Olahan serba santan. Pasti nya aku senang dong, karena olahan santan aku sangat suka. Namun untuk resep kali ini, Awalnya nih resep saya mau buat ikan nila bakar, berhubung waktu saya mepet, mau berangkat kerja, mau buat pizza juga... Akhirnya terabaikan lah si ikanku ini, tak sampai tujuan dia... Ke pembakaran, tapi ini ikan walau gagal di bakar di makan langsung jadi lauk seperti ini udah sadap botol... Untuk temen temen semua yg mau cobain gak rugii ... Nih resep bisa di pakai kalau mau buat ikan bakar atau mau langsung dimakan tanpa bakar. #bamasakjosantan #CABEKU #Sekarraduhin #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bengkulu #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

6 s.d 12 orang
20 menit
PANGEK IKAN NILA - Minang

PANGEK IKAN NILA - Minang

Hallo teman2 Cookpad. #Makanmalam apa hari ini? Kalo saya, malem ini menunya Pangek Ikan Nila, hasil #BelajarBersamaCookpad : Kelas Online Masakan Padang bareng Uni Aziza Rahmi. Mungkin bagi sebagian orang agak asing dengan makanan ini, terutama yg bukan orang Minang pasti kurang familiar. Padahal ini salah satu kuliner asli daerah Ombilin/ Danau Singkarak. Pangek adalah metode masak khas Minang yg artinya kurang lebih "pengentalan". Walaupun kental, tapi Pangek tidak menggunakan santan kental seperti masakan berkuah Minang pada umumnya. #CABEKU #MasakanSumateraUniZiza #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #resepAtikaA #cookpadcommunity_Semarang #pejuanggoldenapron3