Ikan Kuah Asam

Dipos pada April 10, 2022

Ikan Kuah Asam

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Kuah Asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Kuah Asam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Kuah Asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Kuah Asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Kuah Asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Asam memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Namanya kuah asam, tapi gak bumbunya gak pakai asam. Tapi beneran asam2 segar lho rasanya 🙂 Resep saya recook dari @RLinda_4814236, thank you. Jumlah bumbu saya sesuaikan dengan jumlah okan dan kuah. Resep asli dengan ikan Nila, tapi saya lagi punya kakap, ya udah, sikat aja 🙃 Katanya ini resep ala Manado. Bahan dan proses pembuatan super mudah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Kuah Asam:

  1. 1 ekor ikan kakap/nila, potong2 bila suka
  2. 8 butir bawang merah, iris halus
  3. 2 butir bawang putih, iris halus
  4. 1 batang sereh, geprek
  5. 2 ruas jari jahe, bakar dan geprek
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 1 buah tomat merah, potong sedang
  8. 4 batang daun bawang, iris tebal
  9. 10 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera
  10. 2 batang kemangi, ambil daunnya saja
  11. 2 buah jeruk nipis
  12. Secukupnya garam dan sejumput gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kuah Asam

1
Setelah ikan dicuci bersih, lumuri dengan perasan satu buah jeruk nipis. Biarkan 15 menit. Silahkan kalau ikannya mau dibuat utuh atau dipotong2.
Ikan Kuah Asam - Step 1
2
Siapkan semua bahan bumbu.
Ikan Kuah Asam - Step 2
Ikan Kuah Asam - Step 2
3
Cuci kembali ika setelah marinasi. - Didihkan 500-700 ml air dalam wajan, kemudian masukkan ikan. Buang busa2 yg masih muncul di permukaan. - Setelah air rebusan ikan cukup bersih, cemplungkan: bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, daun jeruk.
Ikan Kuah Asam - Step 3
Ikan Kuah Asam - Step 3
4
Setelah mendidih dan bumbu2 pertama kira2 sudah meresap, cemplungkan tomat, daun bawang, cabe rawit utuh. Bubuhkan garam dan gula pasir. Masak sampai ikan matang, dan test rasa. - Terakhir, masukkan daun kemangi, masak sebentar saja, lalu matikan api.
Ikan Kuah Asam - Step 4
Ikan Kuah Asam - Step 4
5
Ilan berkuah segar siap dinikmati.
Ikan Kuah Asam - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan nila asam manis

Ikan nila asam manis

6 porsi
60 menit
Nila Goreng

Nila Goreng

Dapat ikan nila segar dari suami mancing. Digoreng aja karena praktis.. maknyus dimakan bersama sambal terasi

5 porsi
45 menit
Nila panggang Teflon

Nila panggang Teflon

Masih dalam suasana lebaran dan kebanyakan warung sayur dekat rumah masih pada tutup, dan dengan bahan seadanya di kulkas untuk memenuhi hasrat makan ikan bakar dengan pucuk ubi sambal kecap😋 makanya langsung bereksperimen di dapur 😊

Burgo

Burgo

Makanan khas Palembang yang gak pernah terpikir bakal nyoba dan bisa masaknya heuheuheu .. Karenalah ada kelas Rekreasi Palembang jadi termotivasi untuk nyoba daan langsung polling in lope lope. Dengan bahan dasar yang sama yaitu pakai Tepung Beras, tekstur Burgo ini mirip mirip tteobokki sih .. kenyal lembut gurih .. pokoknya asiklah Makin seneng lagi Bian bisa sekalian setor untuk Resep GBA deh heheheheee (gba 3) #PejuangGoldenBatikApron #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #rekreasi_palembang #gelartikar_palembang #SelaluIstimewa #KopiJosDolan_KePalembang

4-5 orang
60 menit
Mujair kecap yummy mpasi 1+

Mujair kecap yummy mpasi 1+

Ini deh menu andalan anakku. Resel simple tapi anak doyan banget

Sekali makan
Burgo Palembang

Burgo Palembang

Hai cookpaders... Setiap hari , ibu bakulan keliling selalu menjajakan kue - kue tradisionalnya, salah satunya Burgo. Hampir setiap minggu , makanan ini selalu jadi sarapan saya, karena rasa yang gurih dari kuahnya yang berasal dari santan + daging ikan n juga sangat mengenyangkan 😋😋😋 Saya hari ini seneng sekali karena bisa mendapatkan kesempatan untuk belajar bareng Cookpad dengan tema " menjadi penulis resep terkenal di Cookpad ". Selama belajar , saya menjadi tau beberapa hal yang selama ini saya anggap biasa aja, n ternyata ada kegunaannya dalam saya membuat n posting resep di Cookpad. Terima kasih ya mamah n mbak2 tim dari Cookpad atas kesempatan yang sudah di berikan pada saya. Saya ambil foto ini dengan menggunakan smartphone Samsung A12, dengan menggunakan cahaya Ilahi. Source : Niken Ummu Hasan Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/14714041-burgo-khas-palembang?invite_token=XaRXkALBzmQNyig7fR2JPMfD&shared_at=1628864767 #BeladasSpesialXmakanapaplg #JajananTradisional #BelajarBarengCookpad #MasakanKhasPalembang #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #MamiCay #Agustus21

6 porsi
kurleb 1 jam
Sop Ikan ala Chinese Food

Sop Ikan ala Chinese Food

Pagi2 meluncur ke Pasar Cookpad, dapet ikan gurame, minyak wijen dan kecap ikan, mau dieksekusi jadi Asian Food : Sop Ikan simpel nan seger ala-ala Chinese food 😍 Dulu waktu masih ngantor punya Bos orang Chinese, sering banget bawain masakan ibu bos. Salah satunya sop ikan ini. Suka banget karena seger dan menghangatkan. One of comfort food you must try 😋😊 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #ChineseFoodSimpel

6 pcs
1 jam
Lauk : Ikan Panggang

Lauk : Ikan Panggang

Hiyaaa. Yang lagi usaha juru kan berat badan tapi ga muluk-muluk. Utama diet minyak dulu. Untuk kesehatan juga kan ya. Ini dapat di CP resepnya kak Diffani Mufidah. Tapi aku rombak dikit. Hehe Ini endeus sih rasanya. Yang difoto cuma 1 bagian, 1 bagian lainnya udah dimakan duluan sehari sebelumnya hehe. Source : Diffani Mufidah #PejuangGoldenApron3 #week_23 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_Kalbar #cookpad #cookpadIndonesia #diet

Ikan Nila Bombay Asam Pedas Manis

Ikan Nila Bombay Asam Pedas Manis

Menu yang simple dan sangat nyummy

2 porsi
15 menit
Ikan Bakar Jimbaran

Ikan Bakar Jimbaran

Hasil mancingnya pak bos kemaren,bosen digoreng terus kali ini dibakar ajah. Searching Cp nemu resep Gurame bakar jimbaran by Mama Al tapi aq gk pk ikan gurame coz hasil mancingnya dpt ikan nila yg penting bumbunya mantul gaess...😋😋 Source: Mama AL #PejuangGoldenApron3 #Minggu39 #CookpadCommunity_Surabaya

Ikan Bakar.

Ikan Bakar.

3-4 orang
Kandas Asem Rimbang

Kandas Asem Rimbang

Setelah berbagi banyak ilmu tentang kuliner kalimantan bareng mba Silva Malexhi berbagai sambal khas Dayak Ngaju yg saya ketahui. Salah satunya sambal ini "Kandas Asem Rimbang". Berdasarkan kata mba Mega, kandas sendiri artinya adalah Sambal dan yang dimaksud Rimbang disini bukan bahan masakan berbentuk leunca, bulat dan berwarna hijau itu ya moms,, namun Rimbang adalah Sejenis terong yang rasanya lebih ke asam 😉 Berarti kandas asem rimbang adalah Sambal Terong Asam. Disini kita menggunakan terong berwarna orange yang dicampur dengan bawang dan cabe mentah serta terasi dan ikan bakar. Mari intip pembuatannya moms, namun jika ingin resep aslinya silakan lihat resep mba Mega ya di akun cp Silva Malexhi... Source : Silva Malexhi #Bainai_SilvaMalexhi #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSambalMamiFay

Sup tomat ikan dori Mpasi 14 bulan

Sup tomat ikan dori Mpasi 14 bulan

Asal resep dari teman seperjuangan mpasi ^~^ (teman dpt resep dari internet). Dimodif dikit dari resep aslinya. Ini bisa buat masakan keluarga, asal bumbunya lebih diperkuat ya. Yang penting anak suka, karena lagi tumgi, jadi maunya yang lembut2 makannya (asal ga susah dikunyah). Rasanya seger dan rasa rempah2nya menambah cita rasa yg enak. Mantapp 👍🏼🙏🏻

2-3 porsi
1 jam
Ikan nila bakar happy call simpel

Ikan nila bakar happy call simpel

Ditempatku hari minggu adalah hari pasar. Enak nya kepasar pagi2 masih dapat ikan segar2 masih hidup2, klo sdh agak siang sdh pd habis 😂 Krn ditmpt ku jauh dr laut jd ikan segar yg ada biasanya jenis ikan air tawar seperti nila, gabus, patin, lele. kalau ikan laut biasanya dijual sdh dlm keadaan mati atau beku. kalau ikan msh segar itu enak ya, aku suka kukus atau dibakar cuma dikasih bawang putih dan garam saja sudah enak, ikannya gak amis dan msh terasa manis. Tp klo sdh disimpan dikulkas berhari2 biasanya aku goreng atau kalau mau dibakar aku kasih lebih banyak bumbu seperti yg aku bikin kali ini. Ini ikan beli hari minggu kemarin baru sempat diolah hari ini. Krn kmrn menyelamatkan udang dulu yg sdh seminggu "bobok difreezer 😂

Nila Kuah Asam Pedas

Nila Kuah Asam Pedas

Pindang Ikan Favorit

Pindang Ikan Favorit

Di setiap minggu Selalu ada Pindang Ikan yang jadi menu favorit si gadis kecil 🤩🤩 #pindangikan #ikanpindang #pejuanggoldenapron3 #Cookpadindonesia #Cookpaders #Cookpad_id #CookpadCommunity #komunitaspaders #cookpadcommunity_lampung

3 orang
1 jam
Ikan nila steam

Ikan nila steam

Jujur ini masaknya bener2 pake felling aja kr aku abnrnya mmg lagi baru belajar bgt jadi memberanikan diri aja...kr memasak itu berkreasi

64. Acar Ikan

64. Acar Ikan

Salah satu masakan Ibu yg dikangenin, Alhamdulillah skrg jd menu favorit keluarga juga 😍 💕 saya suka yg agak terang warna acarnya, ga suka yg kuning pucet 🤭 Di resep utk 2 ekor ikan yg agak besar ya, sy pakai 3 ikan Krn ukurannya tidak terlalu besar 😊

2 orang
45 menit
Nasi Goreng Nila *menu balita

Nasi Goreng Nila *menu balita

Klo lg keabisan ide menu buat Cantigi, plus lg males masak.. menu semacam ini jd andalan, hehe..

Nila goreng bumbu cabe rawit pedas

Nila goreng bumbu cabe rawit pedas

Bosan dengan menu ikan goreng, saya coba padukan dengan bumbu ala rica, rasa pedas dan harum kemanginya cocok bila disantap dengan tumisan ataupun sayur bening

4 porsi
45 menit