Burgo

Dipos pada April 4, 2022

Burgo

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Burgo adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Burgo diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo memakai 32 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan khas Palembang yang gak pernah terpikir bakal nyoba dan bisa masaknya heuheuheu .. Karenalah ada kelas Rekreasi Palembang jadi termotivasi untuk nyoba daan langsung polling in lope lope. Dengan bahan dasar yang sama yaitu pakai Tepung Beras, tekstur Burgo ini mirip mirip tteobokki sih .. kenyal lembut gurih .. pokoknya asiklah Makin seneng lagi Bian bisa sekalian setor untuk Resep GBA deh heheheheee (gba 3) #PejuangGoldenBatikApron #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #rekreasi_palembang #gelartikar_palembang #SelaluIstimewa #KopiJosDolan_KePalembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo:

  1. Bahan Burgo :
  2. 100 gr tepung beras
  3. 30 gr tepung tapioka
  4. 1/2 sdt garam
  5. 100 ml air hangat
  6. 300 ml air biasa
  7. 1 sdt air kapur sirih
  8. Bahan Kuah Ikan :
  9. 2 ikan Gabus/Nila/Mujair (Bian : Nila)
  10. 1500 ml air kaldu rebusan ikan
  11. 300 ml santan (atau 65 ml Kara)
  12. 2 sdm kaldu jamur
  13. secukupnya Gula pasir
  14. secukupnya Garam
  15. secukupnya Lada
  16. Bumbu Halus kuah :
  17. 5 bawang merah
  18. 3 bawang putih
  19. 1 sdt ketumbar
  20. 5 kemiri
  21. 1 ruas Jahe
  22. 2 ruas lengkuas (geprek)
  23. 2 Serai (geprek)
  24. 3 daun salam
  25. Bahan Sambal :
  26. 15 cabe merah
  27. 8 cabe rawit
  28. 3 bawang putih
  29. 1 tomat
  30. minyak untuk menumis
  31. Bahan Pelengkap :
  32. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo

1
BURGO* - Campur semua bahan burgo, sampai tidak ada yg menggerindil
Burgo - Step 1
2
Panaskan kukusan, olesi loyang bulat dgn minyak, tuang ±100 ml adonan ke loyang.
Burgo - Step 2
Burgo - Step 2
3
Kukus ±3 menit sampai menggelembung, angkat lalu gulung. Lakukan sampai habis.
Burgo - Step 3
Burgo - Step 3
4
SAMBAL* Blender semua bahan sambal. Tumis sampai matang. Sisihkan.
Burgo - Step 4
5
KUAH IKAN* - Rebus ikan, setelah mendidih buang buih nya. Matikan api dan angkat ikan - Buang kulit dan pisahkan dari duri tulang ikan. Haluskan daging ikan. Sisihkan
Burgo - Step 5
Burgo - Step 5
6
Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. - Beri air lalu campurkan ke kuah kaldu ikan. Tambah air jika ingin kuahnya banyak
Burgo - Step 6
Burgo - Step 6
7
Beri garam gula kaldu, santan dan daging ikan halus. Tes rasa lalu sisihkan
Burgo - Step 7
8
Penyajian : - Siapkan piring atau mangkok. Potong-potong burgo, siram dengan kuah ikan santan, beri taburan bawang goreng dan sambal. Sajikan selagi hangat Selamat mencoba
Burgo - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Nila Goreng

Ikan Nila Goreng

Mengawali awal tahun 2018, masak yg pling simple se simple2nya..

Tim Ikan Nila Merah Asam Pedas

Tim Ikan Nila Merah Asam Pedas

Bener2 harus puasa gorengan, bakar2an, dan makanan olahan😂 sedih awal dengernya tp pas dijalanin enak jg hidup sehat. Ini resep mamaku waktu pulang dibikinin ini..hemmm..i love u mom..enak dan simpel😘

2 porsi
Burgo

Burgo

Makanan khas Palembang yang belum pernah saya kenalin ke anak2, padahal ini salah satu menu favorit saya kalo lagi diajak papa pulang kampung atau berkunjung ke rumah saudara 😁 Pas bulan ini diajak mamah CP rekreasi ke Palembang, sebagai keturunan wong kito, saya niatin banget pengen ngenalin makanan2 khas Palembang ke anak2. Alhamdulillah mereka menikmatinya. 😍 Source: Ayuk Uci Mandaswari #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Depok #CemilanTradisional

Nila Saus Asam Manis

Nila Saus Asam Manis

Berawal dari makan "Telur Asam Manis" di warung makan depan kosan, asam manis menjadi rasa favorit saya, setelah rasa pedas. Rasa asam dari sausnya didapat terutama dari cuka. Kunci asam manis ada di: cuka, saus, gula, garam, bawang putih, dan bawang bombay. Bahan tambahan kaya nanas, timun, dan tomat, selain buat memperlezat cita rasa masakan, juga buat variasi tekstur di masakan asam manis. Maizena di sini sebagai pengental saus, semakin banyak maizena semakin kental. Well, happy cooking \(^o^)/

2 porsi
30 menit
Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Kangen masakan ibu, akhirnya nyoba bikin pesmol untuk pertama kalinya Alhamdulillah enak 😄

5 porsi
45 menit
Gulai Ikan Asam Pedas

Gulai Ikan Asam Pedas

Ikannya bisa disesuaikan sama isi kulkas ya🤭 kebetulan ini ikan nila fresh dari waduk, ada manfaatnya juga tinggal di daerah perwaduk-an, kalo pengen ikan tinggal ke tetangga yang suka mancing😅 di sini ikan nya besar besar bund...kalo pas dapet ikan besar bingung masaknya gimana karna kalo digoreng wajan nya gak cukup buuund😅 kalo dipotong2 juga gak keliatan besar nya ikan hahaha , kalo dapet kecil juga gak puas , bingung kan😅 ya udah lah yang penting ngidam ku sudah tertunai😍 Pake resep nya uni @dapurmamaDeFa mantaapp pokoknya endull #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang

Ikan Nila Goreng

Ikan Nila Goreng

Ini pertama kalinya saya masak ikan goreng, karena ingin suami senang. Pengantin baru hawanya pengin masak terus biar suami kangen masakan rumah terus 😆 tapi hasilnya memuaskan ikan goreng pertama saya

2 porsi
5-8 menit
Pindang Meranjat

Pindang Meranjat

Resep turun temurun keluarga ceritanya... 😊👍

5 orang
45 menit
Pepes nila no minyak,no msg,no masako

Pepes nila no minyak,no msg,no masako

Lg menghindari gorengan jadi lauk yang aman adalah PEPES

Ikan Bakar Khas Banjar

Ikan Bakar Khas Banjar

Udah lama banget tinggal di Banjar, kalau mau ikan bakar pasti selalu beli. Kali ini nyoba bikin sendiri

3 porsi
Ikan bakar santan

Ikan bakar santan

Salah satu makanan kesukaan keluarga, biasanya sekali buat langsung ludes hari itu juga. Rasanya pedas, manis dan gurih. Sejauh ini cuma ikan bakar ini yang paling cucok di lidah. 😊

Nila asam manis

Nila asam manis

5 porsi
Fish Cake

Fish Cake

Olahan ikan dalam bentuk lain, enak dan sehat 👍🏻😋 Boleh gunakan ikan apa saja Jika tidak ada tepung roti, bs gunakan remahan biskuit Cobain yaa.. #fishcake #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpadcommunity_banjarmasin

Nila Bakar Pedas

Nila Bakar Pedas

1 porsi
30 menit
Burgo khas Palembang

Burgo khas Palembang

Kenal makanan ini sih udh lama, tapi gak pernah tertarik utk nyobain.. takut kuahnya amis ikan gitu. Tapi akhirnya penasaran juga recook resepnya mba Uci @ucimandasari walau ikannya pake daging ikan tenggiri giling sesuai stok di kulkas. Hasilnya gak mengecewakan sih.. Anakku suka n bilang mirip udon, umami katanya sambil angkat dua jempol. Kalau menurutku malah mirip kwetiau opor, gurih lembut teksturnya 😂 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15690562?invite_token=xldPFh #Rekreasi_Palembang #gelartikar_palembang #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

4 porsi
1 jam
Nila Goreng + Sambel Tomat

Nila Goreng + Sambel Tomat

Ceritanya dapet kiriman ikan nila mentah dari ibumertua, langsung deh eksekusi buat lauk

4 porsi
45 menit
Ikan Kuah Kuning

Ikan Kuah Kuning

3-4 porsi
Nila goreng saus pedas wangi

Nila goreng saus pedas wangi

wangi disini wangi daun jeruk hehe kl saya suka sangat sama aroma daun jeruk, yang gak doyan boleh di_skip 💃

2 porsi
349. Burgo Palembang

349. Burgo Palembang

Satu lagi makanan khas Palembang yang baru sekali ini saya makan yaitu Burgo. Berbahan dasar adonan tepung beras dan sagu yang bentuk dadar dan ditambah kuah ikan yang bercita rasa gurih serta sambal yang pedas, disajikan dalam keadaan hangat. Menjadikan burgo ini berasa unik di lidah saya. Terima kasih resep dan sharing nya mb @ucimandasari 😊🙏🙏 #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #KreasiCoDe_WongKito #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #Pekan_Posbar Source :@ucimandasari

Singgang Ikan niLa (khas situjuah-Minang)

Singgang Ikan niLa (khas situjuah-Minang)

Ini hampir sama kaya asam padeh,cuma bedanya d masak pakai daun pisang... Kebetulan ibu kesini,jadi masak yg ala² kampung halaman