Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan

Name: Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan
Yield: 2 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan nila segar ukuran sedang(bisa diganti ikan patin); 200 gram tempoyak (durian yg di fermentasi); 1 ruas kunyit; 10 biji cabe merah keriting; 1 sendok makan garam kasar; 2 siung Bawang putih; 4 butir Bawang merah; 2 sendok makan gula; 1,5 liter air; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 5 buah terong hijau bulat; 3 batang kemangi

Dipos pada May 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai khas sumatera selatan lho perlu dicoba..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan:

1 ekor ikan nila segar ukuran sedang(bisa diganti ikan patin)
200 gram tempoyak (durian yg di fermentasi)
1 ruas kunyit
10 biji cabe merah keriting
1 sendok makan garam kasar
2 siung Bawang putih
4 butir Bawang merah
2 sendok makan gula
1,5 liter air
2 batang serai
2 lembar daun salam
5 buah terong hijau bulat
3 batang kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan

Giling halus cabe,bawang merah bawang putih,kunyit dan garam, lalu masukkan ke wajan bersama tempoyak lalu masukkan air ..didihkan

Masukkan serai,daun salam dan terong yg telah dibelah empat(jgn smpai terpisah mmbelahnya :lihat gambar) masukkan ikan dan gula lalu didihkan lagi masukkan pnyedap rasa secukupnya..

Angkat ikannya terlebih dahulu kdalam wadah lalu siram dan taburkan daun kemangi.. Hmmm delicious :p

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Ikan Nila 3in1 (Bumbu kunyit Pedas, Non Pedas, tempoyak)

ada ikan nila 1 kg dpt 3 pcs. jd dibuat pedes yg beda2. 1 ekor nila dibuat bumbu kunyit non pedas 1 ekor nila dibuat bumbu kunyit pedas 1 ekor nila dibuat pepes tempoyak pedas semangat memasak pagi ini 🤗

4 orang

45 mnt

Pallumara

Ini salah satu masakan khas bangka. Enaknya sih pake kakap merah tapi berhubung disini susah dapetin kakap yang masih bagus jadi pake nila. Rasanya asem pedes segeeerrr 😍😍😍 No minyakminyak no kolesterol yaa InsyaAllah 😀😀

Fish and chif

Ikan Acar ala ida

Kalau buat menu ini biasa nya bentar aja habis, kadang gak perlu tambahan menu lg ..hehe

5 porsi

Ikan bakar oven

kadang pengen makan enak yang gak harus ribet

Ikan bakar 🐟🐟

Kalo beli mah gak sesuai expentasi, mending bikin sendiri 🤗#siapramadan

Ikan Pesmol (Masak Kuning)

Jangan bosen liat saya masak ikan nila ya bun, suami sukanya ikan nila jadi ya gitu deh 😂 Ikannya boleh diganti ikan lain kok bun 😁 #berburucelemekemas #resolusi2019

Sup Ikan Pedas

Bubur kentang 4* mpasi 6m+

Bikin yg simpel cuci potong kukus saring sajikan.. Anak suka ibu gembira 😘

Ikan kuah balado

udah dari kemarin" pengen masak ini baru kesampean sekarang

Gurame bakar saus madu

Lagi males menggoreng,pengennya menu Bakaran aj disaat musim hujan gini. Males yg ribet pula jadi tinggal campur" bakar dehh.

1 jam

Ikan bakar

Ikan kukus jamur kecap

Karna bosan masak ikan kukus ikan polos aja ga ada rasa jadi coba tambah-tambah deh.. dan hasilnya maknyuuussss biss buat sehat juga lohhhh... dan harganya juga pass dimakan terusss..

Ikan pesmol

Yah lagi2 kelupaan foto step by step nya😥 td masak nya sambil gendong anak jd gak sempet cekrek2 foto deh, gak tau knp ko si kecil jd gak mau ditinggal pdhl cuma sbntr😯(curcol hihihi..😅). Btw ini resep mama , di resep nya hrsnya pake tomat tp saya gk pke karena kehabisan stock tp rasanya ttp enyak kata paksu 😁 maaf yah tampilannya msh belepotan😁

Ikan Bumbu Acar Kuning

Awalnya mau bikin udang, karna udang ga ada di pasar jadinya beli ikan aja, dan liat resepnya mba Susan Mellyani kayaknya enak, pas dimasak enak pake banget, cocok lah dilidah😍

3 porsi

Sambal Gammy yummy ala Bunda Zio

Awalnya ikut resep teman, iseng coba2 eh ternyata banyak yg suka

2 porsi

30 menit

Ikan Gurame Bumbu Kecap (Re-make)

Resep ikan gurame bumbu kecap ini adalah penyempurnaan dari resep ikan masak kecap yang saya posting sebelumnya. Karena tidak ditambahkan air dalam proses masaknya dan kecap juga dimasak terkaramelisasi maka rasanya lebih kaya dan lebih gurih. Suami saya yang biasanya ga doyan ikan pun suka banget sama masakan ini ^_^

4 porsi