Burgo Palembang

Name: Burgo Palembang
Yield: 3 orang
Ingredients: 🌼 KUAH IKAN :; 250 gr Ikan Nila Hitam; 1200 ml Air Kaldu Ikan; 1 sdm peres Garam; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdt Kaldu Jamur (me;totole); 65 ml Santan Instan /(me;3 sdm Fiber Creme); 🌼 BUMBU DIHALUSKAN :; 5 siung Bamer & 3 siung Baput; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 ruas Jahe; 5 butir Kemiri sudah sangrai; 2 ruas Lengkuas; Untuk CEMPLUNG :; 2 btg Serai geprek/disayat; 3 lmbr Daun Salam; secukupnya Air; 🌼 BAHAN adonan BARGO :; 100 gr Tepung Beras; 30 gr Tepung Tapioka; 1/2 sdt Garam; 100 ml Air Hangat; 300 ml Air Suhu Ruang/Biasa; 1 sdt Air Kapur Sirih Bening; 📌 SAMBAL Tumis :; 5 buah Cabe Keriting; 5 buah Cabe Rawit/kecil merah; 3 siung Baput; 1 buah Tomat Merah; Secukupnya Garam, Gula Pasir, Penyedap

Dipos pada April 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Burgo Palembang adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Burgo Palembang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Palembang memakai 32 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @ucimandasari 📌 Berkat kelas singkat Rekreasi Palembang jd tau makanan khas daerah sana selain yg terkenal itu 😁 ini beneran perdana krn baru tau namanya, wujudnya & entah rasanya 🙈 justru ini jd tantangan 😎 berkat bimbingan mbak Uci yg dgn sabar menjawab setiap pertanyaan sy, jg terima kasih atas tips dan triknya ya 😘🙏 sumpah ini enak banget loh... 😍👍 Minggu ke 3 🌹 #rekreasi_palembang #gelartikar_palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #pencok_kapalembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Palembang:

🌼 KUAH IKAN :
250 gr Ikan Nila Hitam
1200 ml Air Kaldu Ikan
1 sdm peres Garam
1 sdt Gula Pasir
1 sdt Kaldu Jamur (me;totole)
65 ml Santan Instan /(me;3 sdm Fiber Creme)
🌼 BUMBU DIHALUSKAN :
5 siung Bamer & 3 siung Baput
1 sdt Ketumbar Bubuk
1 ruas Jahe
5 butir Kemiri sudah sangrai
2 ruas Lengkuas
Untuk CEMPLUNG :
2 btg Serai geprek/disayat
3 lmbr Daun Salam
secukupnya Air
🌼 BAHAN adonan BARGO :
100 gr Tepung Beras
30 gr Tepung Tapioka
1/2 sdt Garam
100 ml Air Hangat
300 ml Air Suhu Ruang/Biasa
1 sdt Air Kapur Sirih Bening
📌 SAMBAL Tumis :
5 buah Cabe Keriting
5 buah Cabe Rawit/kecil merah
3 siung Baput
1 buah Tomat Merah
Secukupnya Garam, Gula Pasir, Penyedap
secukupnya Minyak Goreng
PELENGKAP taburan : Bawang Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Palembang

Cuci bersih ikan kemudian rebus ikan dlm air hingga mendidih lalu buang buih buih dipermukaan air rebusan agar tidak amis kaldunya. Matikan kompor, angkat ikan, buang kulit ikan ambil dagingnya pisahkan dr tulangnya kemudian haluskan daging ikan (me;menggunakan tangan agar teraba duri yg tersisa di ikan) sisihkan.

Siapkan semua bumbu yg akan dihaluskan dlm blender beri sedikit air. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng hingga wangi lalu beri sereh dan daun salam.

Saat bumbu tumis sudah lebih wangi tambahkan air secukupnya, aduk rata lanjut masukkan bumbu tumis dlm kaldu ikan yg sedang dipanaskan lagi.

Masukkan daging ikan yg dihaluskan, beri bumbu garam, gula pasir, kaldu jamur kemudian aduk rata tes rasa jika dirasa sudah cukup, lalu masukkan fiber creme ke dlm kuah ikan aduk rata kembali. Matikan kompor sisihkan. Cat : Jika tidak langsung dimakan pemberian Fiber Creme/Santan bisa menyusul nanti 😉

Blender bahan sambal lalu tumis dgn minyak, beri sedikit gula pasir, garam & penyedap. Masak hingga tanak, matikan kompor sisihkan.

Sebelumnya sy sudah mengendapkan kapur sirih dgn air diaduk rata lalu biarkan hingga air yg tdnya keruh menjadi bening (ini yg diambil 😁) Campurkan dlm satu wadah semua bahan Bargo aduk rata dgn wisk jgn sampai ada yg bergerindil, jika ingin memastikan boleh disaring terlebih dahulu.

I. Panaskan kukusan dgn api sedang, olesi loyang bulat dgn sedikit minyak. II. Isi loyang dgn 100 ml adonan cair Bargo lalu letakkan dlm kukusan hingga menggelembung adonan tanda sudah matang. III. Angkat loyang lalu cepat gulung isinya, sisihkan. Lakukan tahapan ini berulang kali hingga adonan habis.

Dari jumlah takaran diatas sy dpt 4 gulungan adonan Bargo 😊 Untuk penyajian, siapkan wadah lalu potong2 adonan gulungan secukupnya, beri kuah ikan kemudian taburi bawang goreng & sambal merah. Makanan ini paling enak dimakan saat masih hangat 😘👍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Nila Acar Kuning

Bosen bikin nila yang dimasak pesmol melulu, sekarang saya masak acar kuning yaa. Menurut saya rasanya 11 12 yaa, tapi acar kuning lebih seger karena pakai cuka dan ada timun sama wortelnya..

Gulai Rebung Asam

Rebung asam adalah makanan khas provinsi bengkulu, yang mana cara pembuatannya adalah rebung (bambu muda) di cincang dan di rendam ke dalam air dan di diamkan selama 2-3hari untung menghasilkan rasa asam. Ini adalah makanan favorit saya jika pulang dari luar kota yang selalu di rindukan adalh gulai rebung asam

3 orang

1 jam

Pepes Ikan / Brengkes

6 buah

2 jam

Nila bedakan digorenk (#postingrame2_ikan)

Sudah agak lupa bagaimana cerita tentang ikan ini. Yg pasti itu sdh agak lama terjadi, cuman mood dokumentasiin krn buat setor rekuk ke suhu dapurVy. Tidak sama pleg sih, krn saya pake acara reflek tangan aja, ngambil apa n seberapa. Walopun sbnernya sblm eksekusi aku dah baca betul2 resep mb vy berulang kali. Entahlah. Begitulah. Dan alhamdulillah enak😂

Ungkep Tahu, Tempe, dan Ikan

#PejuangGoldenApron3

Ikan Nila Balado

Pecak Iwak Khas Cilacapan

Ini adalah menu rumahan ditempat tinggal asli saya yaitu Cilacap. Karena sekarang menetap di Sleman YK, rindu rasanya dengan masakan khas kampung halaman. Ini sama nasi anget bisa 2 piring kalo saya mah hahaha 🤭

1 orang

15menit

MPASI 6mo+ Anti GTM club

Gapunya foto nya lupa jadi foto piring kosong karna dede setelah GTM 3 hari lgsg lahap makannya 💞

1 porsi

Ikan Rajang

Entah kenapa namanya pake rajang padahal yg dirajang cuma dikit ...🤔 #cookpadcommunity_Jayapura

Ikan bakar bumbu rujak

Ikan Goreng Sambal Ijo

Masak sederhana, bahan gak ribet, rasa bikin nagih😍

3 - 5 porsi

Ikan lempah kuning

Bismilallah recook lempah kuning teh hes, pakai nya ikan tenggiri di kulkas ada stok ikan nila jadi nya ya pakai ikan nila aja, seharus nya pakai ke combrang tp ga ada dan kita jg ga doyan, dan pakai nanas kebetulan nanas nya asam manis rasa nya, jadi nya tambah seger. Ini krn utk bekal pak suami jd ga di buat berkuah banget ya, biar ga bleber kemana2. Pas pulang suami bilang ikan nya enak di masak gini, huhu jd happy kan emak. Pdhal lagi puasa jd ga di icip Allhamdulilah suami suka 😍 Source : heshidayat #Befoto_HesHidayat #BehujahBebayaKaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Gulai ikan kuah kental

3 porsi

45 menit

Ikan nila goreng wangi ketumbar💓

Ikan nila goreng, sambal goreng dan terong kacang panjang tiram

#menuhariini semoga terinspirasi oleh resep ini untuk menu masak hari ini. Karena saya pun kadang bingung mau masak apa, dijamin ga ribet karena cuma oseng, goreng sama ulek doang dapet 3 menu 😋 happy trying

2 porsi

Pesmol Ikan

Entah lihat postingan sliweran pesmol ikan tiba2 jadi pengen juga..😅 Mungkin karna efek pandemi juga yg males keluar rumah atau makan diluar, masih was was juga sih..😢 Akhirnya berusaha bikin sendiri masak apapun..😆 Source: https://cookpad.com/id/resep/14341402-pesmol-ikan-nila?invite_token=KWfnyzUT6owHdF99GCvpF8ZF&shared_at=1609984295 #pejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_malang #mamozaf_kitchen

2 ekor

Ikan nila goreng + lalapan (saya biasa nyebut lalapan itu nyampah) 😊

Sy suka banget sama lalapan apapun lauknya mau dg tempe,tahu,terong yg penting ada faforit sy sambel kemangi,kubis sama timun saya biasa makan lalapannya itu saya taroh wadah lain dan itu bisa baaanyak banget kalo ditaroh piring kan bisa penuh tuh piring,dibilang rakus yaaa rakus tp mau gimana lalapan itu kebahagiaan yg tak mahal saya biasa nyebut lalapan itu dg NYAMPAH soalnya makan lalapannya buanyak dan pake wadah besar (baskom)

Pepes ikan nila kemangi + tips

Belajar buat pepes ah....biasanya lbh suka makan ikan nila bakar. But, suami request pepes ikan sekalian buat si kembar syira...alhamdulilah smwnya sukaaa 😋😋

7 porsi

Ikan Panggang Kecap

Assalamu'alaikum.... Kali ini saya posting ikan panggang kecap. Hasil pancingan paksu, alhamdulillah.... rejeki dapatnya ikan nila🤗😇 Ini bumbunya yang simpel aja ya. Menyesuaikan stok di dapur moms😊🤭 Soal rasa nggak mengecewakan kok👌👌 Maaf ya moms untuk tampilan foto bener - bener seadanya😊🙏

Nila kuah asam pedas

Request suami tercinta, mkn siang hari ini.

4porsi

30mnt

Aneka Resep Masakan Ikan

Resep Kreasi Ikan Nila Lezat dan Simple