Burgo Palembang (pake teflon)

Dipos pada April 9, 2022

Burgo Palembang (pake teflon)

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Palembang (pake teflon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Palembang (pake teflon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Palembang (pake teflon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Palembang (pake teflon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Palembang (pake teflon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Palembang (pake teflon) memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk mba @ucimandasari , terimakasih resepnya, udah hampir 1 bl yg lalu ya saya kirim cooksnapnya 😋. Tp yg jelas ini resep mantap banget deh. Oh ya disini saya buat burgo tdk dikukus, tp saya coba menggunakan teflon. Untuk resep asli bisa lihat disini 👇 Resep asli :https://cookpad.com/id/r/15690562 Resep kuah disini bisa utk buat 2x resep burgonya. #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke9 #Resepwongkito

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Palembang (pake teflon):

  1. 🍥Bahan Kuah :
  2. 200 gr ikan nila (me : 150 gr)
  3. 1500 ml air kaldu ikan (me : 750 ml air kaldu ikan + air biasa)
  4. 65 ml /1 sct santan kemasan (me : 500 ml santan kental sedang)
  5. 1 sdm garam
  6. 1 sdt gula pasir
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. ➡️ Bumbu halus :
  9. 5 bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 1 ruas jahe
  13. 5 btr kemiri
  14. 2 ruas lengkuas
  15. 2 btg serai digeprek
  16. 3 lbr daun salam
  17. secukupnya minyak utk menumis
  18. 🍥Bahan burgo :
  19. 100 gr tepung beras
  20. 30 gr tepung tapioka
  21. 1/2 sdt garam
  22. 300 ml air suhu ruang
  23. 100 ml air hangat (me : air panas dari termos)
  24. 1 sdt air kapur sirih (saya skip)
  25. 🍥 Bahan sambal :
  26. 15 bh cabe merah (me : 5 bh cabe rawit merah)
  27. 8 bh cabe rawit (me : 5 bh cabe rawit)
  28. 3 btr bawang putih (me : 2 butir)
  29. 1 bh tomat (me : 3 bh tomat kecil/cung)
  30. secukupnya garam, gula pasir dan air matang (tambahan saya)
  31. Pelengkap lainnya : bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Palembang (pake teflon)

1
Kita buat kuahnya dulu : Cuci bersih ikan lalu direbus hg matang, buang buih2 putihnya (kalo ada), saring air bekas rebusannya. Pisahkan daging ikan dari kulit dan tulang ikan. Lalu dihaluskan / digiling manual.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 1
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 1
2
Panaskan 2-3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh hg harum. Masukkan air kaldu, daging ikan yg sudah dihaluskan dan santan aduk rata, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hg matang mendidih, tes rasa jika sudah pas, matikan api.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 2
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 2
3
Membuat sambal : Rebus cabe, bawang dan cung hg mendidih / matang. Lalu haluskan dg ditambah garam, gula dan sedikit air matang.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 3
4
Membuat burgo : Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam, aduk rata. Masukkan 200 ml air biasa + air kapur sirih (kalo pakai), aduk hg tidak bergerindil, lalu masukkan air hangat aduk kembali terakhir masukkan sisa air biasa dan aduk hg tercampur rata dan tidak bergerindil.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 4
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 4
5
Siapkan teflon (me: uk.20), oles tipis dg minyak goreng (oles tiap saat akan menuang adonan) Tuangkan 75 - 100 ml adonan burgo, tutup panci selama 2-3 menit, masak dg api kecil, lalu gulung adonan dg bantuan sendok. Lakukan hg adonan habis. Memasak burgo bisa dikukus dg menggunakan loyang bulat yg dioles minyak goreng. Tips memggunakan teflon : - tuang adonan saat teflon agak hangat (jgn panas) - minyak dioles tipis saja jgn kebanyakan agar burgonya tidak bergelombang.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 5
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 5
6
Bagian luar Burgo saat masih panas memang agak lengket, setelah dingin tidak lengket lagi. Potong2 burgo dan tata dipiring, siram dg kuah santan dan taburan bawang goreng. Nikmat disantap selagi hangat.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 6
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Woku manado

Woku manado

Dulu pernah stay bbrp tahun di Bitung, Manado. Jadi dpt resep turunan dr mama. Versi sehat ya, ga pake santan kemasan klo kata dr. Zaidul.

5 orang
1 jam 30 menit
Pesmol ikan mas

Pesmol ikan mas

Sini merapat bun yang pada suka olahan ikan, bosen cuma di goreng aja, nieh aku kasih resep pesmol ikan ala jawa hehe enaknya super deh... Cobain ya...

7 orang
1 jam
Tilapia Masak Santan dg Pisang

Tilapia Masak Santan dg Pisang

Masakan yang satu , masakan khas dari Minahasa,ini serupa dengan woku tapi memakai santan dan disandingkan dengan pisang goroho, tapi saya subsitusi dg pisang uli. Walaupun warnanya merah menyala tapi kids friendly karena saya memakai cabe merah besar, anak-anak suka sekali, ikannya enak sarat bumbu. Selamat merecook yaa.. #olahanbuahlingga #cabeku #bamasakjosantan #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpadcommunity_banjarmasin

2 porsi
Ikan bakar bumbu rujak

Ikan bakar bumbu rujak

Burgo khas Palembang

Burgo khas Palembang

Kenal makanan ini sih udh lama, tapi gak pernah tertarik utk nyobain.. takut kuahnya amis ikan gitu. Tapi akhirnya penasaran juga recook resepnya mba Uci @ucimandasari walau ikannya pake daging ikan tenggiri giling sesuai stok di kulkas. Hasilnya gak mengecewakan sih.. Anakku suka n bilang mirip udon, umami katanya sambil angkat dua jempol. Kalau menurutku malah mirip kwetiau opor, gurih lembut teksturnya 😂 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15690562?invite_token=xldPFh #Rekreasi_Palembang #gelartikar_palembang #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

4 porsi
1 jam
Ikan Goreng Jayapura

Ikan Goreng Jayapura

2 porsi
1jam
Sup Ikan Gurame

Sup Ikan Gurame

Pengen sop ikan spt di resto IB* yg terkenal itu tp apalah daya berat di kantong😂 Akhirnya googling nemu resep Ibu Sisca Soewitomo. Cepet masaknya...praktis dan favorit banget di keluargaku👍

2 orang
1 jam
Ikan Goreng Asam Manis Pedas

Ikan Goreng Asam Manis Pedas

Di rumah ada 3 biji buah nanas, dikarenakan stok selai nanas di kulkas masih banyak serta di freezer ada ikan nila alhasil dibikin lah masakan #olahannanas ini.

Ikan Bakar Praktis

Ikan Bakar Praktis

Pasti kebayang ribet duluan kan?? Ini tuh enggak ribet sama sekali. Cepet masaknya. Rasanya hmm...yummy..

2 orang
30 menit
Ikan Nila Pesmol Pedas Manis

Ikan Nila Pesmol Pedas Manis

resep keluarga

1 porsi
20 menit
Ikan Nilai Saus Asam Manis

Ikan Nilai Saus Asam Manis

Cooksnap resep mba Mia dengan ikan nila, resep asli ikan Singapore. Beda ikannya tapi tetap mantap rasanya, apalagi ada cincangan jahe jadi berbeda lebih kuat rasa bumbunya. Source: Buntat Kitchen dengan penyesuaian Link resep: https://cookpad.com/id/resep/14706751-ikan-singapore-saos-asam-manis?invite_token=m32a4Ti6hRH5xTrY3VasPJ8t&shared_at=1626342357 #Cooksnap_Kalbar #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak #Cooksnapmenyadik_BuntatKitchen #ResepMamaEra #ResepLaukMamaEra

3 bh
40 menit
Sambal Baby Ikan Nila

Sambal Baby Ikan Nila

Makan pake nasi anget-anget.... wuih, dahsyat! 😊

IKAN PANGGANG TEFLON MUDAH BANGET - Menu MPASI 23 bulan++ #resepMpasiSena

IKAN PANGGANG TEFLON MUDAH BANGET - Menu MPASI 23 bulan++ #resepMpasiSena

Salah satu menu kesukaan anakku nih. Mudah banget buibu bikinnya, bisa jadi menu keluarga juga loh😍 Oh iya jangan takut gak matang ya, kuncinya dipanggang dengan api kecil dan teflonnya ditutup. Selamat mencoba & semoga bermanfaat🥰 IG : @aqillahaliffah #resepmpasisena #qilasharingcauseqilacaring #resepikanbakar #ikannila #ikannilabakar #mpasi23bulan #mpasimudah #mpasi12bulan #mpasi1tahun #mpasi2tahun #idempasi #mpasiikan #mpasisehatlezat #mpasihomemade #mpasi

Ikan kuah kuning

Ikan kuah kuning

Tau2 teringat sahabat lama yang sukaaa masakanku ini, juga kebetulan suamiku juga request olahan ikan. Wah -pas sekali nih waktunya... Jadilah...

4 porsi
30 menit
Sup tomat ikan dori Mpasi 14 bulan

Sup tomat ikan dori Mpasi 14 bulan

Asal resep dari teman seperjuangan mpasi ^~^ (teman dpt resep dari internet). Dimodif dikit dari resep aslinya. Ini bisa buat masakan keluarga, asal bumbunya lebih diperkuat ya. Yang penting anak suka, karena lagi tumgi, jadi maunya yang lembut2 makannya (asal ga susah dikunyah). Rasanya seger dan rasa rempah2nya menambah cita rasa yg enak. Mantapp 👍🏼🙏🏻

2-3 porsi
1 jam
Ikan bakar teflon

Ikan bakar teflon

Sudah beberapa kali bikin menu ikan bakar ini dan alhamdulillah rasa pas di lidah keluarga 😁

Ikan Bakar Gurih Enak

Ikan Bakar Gurih Enak

Menu ini favorite keluarga yang suka sekali makan ikan, terutama ikan bakar. Dipadukan dengan sambal terasi, nasi panas, lalapan...mantap!

Nila goreng tauco pedas

Nila goreng tauco pedas

Bosan dengan sambal itu2 aja,pengen buat yang seger2 nih.ada ikan nila,tapi aku pakai kepalanya aja.enaknya bikin nambah terus... Makyuuus....

2 porsi
30 menit
Seafood platter

Seafood platter

Bikin asik selama PPKMdengan keluarga, karena belum diijinkan untuk makan ditempat, coba yuk makan seafood yg agak ribet dikit 😄 tapi bikin anak2 dan keluarga jadi asik.

Nila pedezz saos.ABC

Nila pedezz saos.ABC

Mertua ngasih ikan nila...tadinya mau dibakarr tapi suamiku gk mau dibkar..dengan bhan seadanya di dapur..jadi deh nila pedes saos ABC..aku namain sendri hehe..dan rasanya nagihh