Kepala Ikan Masak Kuning

Dipos pada April 29, 2022

Kepala Ikan Masak Kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Kepala Ikan Masak Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kepala Ikan Masak Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kepala Ikan Masak Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kepala Ikan Masak Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kepala Ikan Masak Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepala Ikan Masak Kuning memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beli ikan lembain (kata penjual itu namanya) satu ekor sudah dibelah dan dibersihkan. Dipotong2, dagingnya digoreng kepalanya dimasak kuning dicampur dengan kol...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kepala Ikan Masak Kuning:

  1. 1 ekor ikan lembain ukuran sedang (bisa diganti ikan nila atau karper), ambil kepalanya dan belah jadi 2
  2. 5 butir bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 cm kunyit
  5. 1 butir kemiri
  6. 2 buah tomat
  7. 1 sdm gula merah sisir
  8. 2 lbr daun salam
  9. 3 lbr daun jeruk purut
  10. 2 cm jahe, dikeprek
  11. 2 cm laos, dikeprek
  12. 1 gelas air
  13. 1 sdt asam
  14. secukupnya Garam
  15. 2 sdm minyak goreng
  16. 1 sdm mentega

Langkah-langkah untuk membuat Kepala Ikan Masak Kuning

1
Haluskan atau uleg bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan gula merah. Masukkan tomat setelah dipotong2. Haluskan lagi.
2
Panaskan minyak goreng dan mentega. Setelah panas tumis bumbu halus, jahe, laos, asam, daun salam dan daun jeruk purut. Setelah berbau harum masukkan 1 gelas air, lalu masak sampai mendidih.
3
Masukkan kepala ikan. Masak sampai kepala ikan matang. Bila suka bisa masukkan sayur kol. Masak sampai kol layu. Bila suka pedes tambahkan cabe rawit atau cabe ijo utuh. Matikan api, lalu tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
4
Kepala ikan siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan acar Kuning

Ikan acar Kuning

Puasa puasa pengen makan y segar-segar.yukkk kita olah Nila jd acar 😋

Sepat

Sepat

Namanya ikan, mostly ikan air tawar, emang gak pernah ditawar seisi rumah. Semua suka, dan semua pasti nambah kalo lauknya ikan. Dibumbui simpel aja juga pasti tandas. Kali ini ikannya dibikin sepat. Sepat sebenarnya makanan khas pulau tetangga, Sumbawa, tapi sudah agak jarang ditemui. Sepat ini pas banget sama lidahku yang suka makanan sedikit asam dan lengkap dengan sayuran serta 'dedaunan'. Salah satu 'dedaunan' yang digunakan adalah daun ketimus. Rasanya sedikit asam dengan aroma yang khas. Daun ini juga bisa diganti pucuk daun kedondong atau pucuk daun jambu mete. Di-skip juga bisa, tapi aroma khas dan segarnya akan sedikit berkurang. Tapi seperti aku bilang di awal, asal ikan aja, tetep enak dan bisa bikin nasi sebakul abis. Cuss masaak.. #ikanjanganditawar #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

2-3 porsi
Kopi Susu Botolan ala mba Nila Novi

Kopi Susu Botolan ala mba Nila Novi

Senang rasanya bs buat buat yg ala ala tempat ngopi dgn bahan yg ada dirumah🥰 nah botolnya jg adanya itu 😁 Terima kasih resepnya mba Nila Novi 😍 tugas challenge Reecok Ekspresi Sayang #Cookies_NilaNovi #CookpadCommunity_Tangerang tuntas 🥳🥳 #PejuangGoldenApron3 Buat minum besok seger 😁aku buat setengah resep 😍 Resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/13622727-kopi-susu-botolan?invite_token=56dxR6psTXWcnMJE5U8zSwxN&shared_at=1605447290

2 orang
Ikan acar kuning

Ikan acar kuning

Masakan fav..suamiku

6 porsi
30 menit
Ikan Bakar Endolina

Ikan Bakar Endolina

Calon bojo kemarin lembur, jadilah kepingin kirimi dia bekal supaya semangat selalu kerja nyaa hihihi biar gak bosan olahan ayam terus jadi ku olah ikan kali ini 😊

Tempoyak kuah kental

Tempoyak kuah kental

10 orang
30 menit
Mpasi 6m+ Bumer Babukanil

Mpasi 6m+ Bumer Babukanil

Alhamdulillah, anak mbujang ibu makannya udah naik tekstur... 👏 Untuk awal ibu coba perbandingan 30:70 (atas saringan:bawah saringan).. Satu atau dua hari gak ada masalah (sembelit) yaaapppp... berarti memang sudah siap naik tekstur 😋 Lanjooooottttttttt !!! 👌💪💪

3 porsi
20 menit
Sambal lemea lebong (rebung fermentasi, Curup Bengkulu)

Sambal lemea lebong (rebung fermentasi, Curup Bengkulu)

Ini sambal dengan bahan utama bambu muda atau rebung yg d fermentasi dengan ikan. Dengan rasa khas. Tidak semua orang suka dengan sambal ini... Tapi walaupun asli jawa ntah mngapa aq doyan sama sambal yg satu ini. Eksekusi sederhana dengan bumbu sederhana.rasa luar biasa.... Check it out... D tunggu reecook nya ya 😘

Ikan Bakar

Ikan Bakar

Makanan kesukaan keluarga 😍

Lempah Kuning

Lempah Kuning

Masakan favorit suami ❤❤

Bekal Anak Bento "Si Unyu"😍😛

Bekal Anak Bento "Si Unyu"😍😛

30 menit
Ikan kuah asem Kecombrang

Ikan kuah asem Kecombrang

Ini menu favorit dirumah.. Rasanya seger banget dan no santan, plus wangi seger kecombrang bikin makan makin lahappp.. silahkan buat yang mau coba.. 😋

10 porsi
45 menit
Ikan Bakar Bumbu Padang

Ikan Bakar Bumbu Padang

Hari ini ceritanya niat and kepengen banget bikin ikan bakar bumbu padang,udh lama pengen makan ini dan pertama kalinya masak yg beginian🙂, biasanya masak ikan cm digoreng aja lebih gampang. Akhirnya saya bisa juga bikin ikan bakar sendiri oh ia beli ikannya dipasar pas hr minggu kmrn klo bs beli #ikanjanganditawar 😁 krn nangkep dan pelihara ikannya juga susahh loh. Oh ia ini resep nya saya recook dr mba @ichairawan yahh resep ya recomended banget and uenaakk poll pas makan aja bs nambo terus yang mw coba bikin yukk disave resepnyaa. #pekan_padang #cookpadcommunity_jambi #cookpadindonesia #berburucelemekemas #resolusi2019

1porsi
Ikan Goreng Kremes

Ikan Goreng Kremes

Ikan bakar simple

Ikan bakar simple

Anak lgi suka ikan akhirnya coba bikin sendiri dgn bumbu seadanya 😄

Gulai ikan campur

Gulai ikan campur

Pengen tulis resep setiap hari, tapi susah digangguin trus sama sikecil

4 porsi
Asam manis

Asam manis

Pertama kali memasak ikan asam manis

Ikan masak asam pedas

Ikan masak asam pedas

tiba2 pengen masak ikan tapi dikasih kuah akhirnya bikin deh #5resepterbaruku

Acar Ikan

Acar Ikan

Bosen olah ikan yg itu2 aja? Cobain deh resep yg satu ini. Gurih dan seger. This is it “Acar Ikan” gampang dan bs pake jenis ikan apa aja🙃 selamat mencoba, peeps!❤️

MPASI Kaldu Ikan Slow Cooker

MPASI Kaldu Ikan Slow Cooker

Yay kaldu ikaan, the most nutritious broth!! First try yang bikin keki karena kaldu ikan itu syarat dan ketentuannya sebajek. Dari jenis ikan sampe beda budaya beda aromatik beda aturan durasi. . Jadi setelah google sini situ, jenis ikan yang paling bagus adalah white fish alias ikan berdaging putih. Baiknya hindari oily fish seperti salmon, tuna, mackarel etc. karena aroma ikannya kuat banget dan dijamin deh seisi rumah bakal langsung bau ikan 👻. Belom lagi lemak dari ikannya tipe lemak yang bakalan nempel di penjuru mulut kalo udah dingin. Kalo nanti baby nya gamau duh sedihh. . Untuk lama memasak, karena tulang ikan kecil-kecil n mini, baiknya masak sekitar 30 menit dengan panci, atau 4 jam dengan slow cooker karena semakin lama semakin kuat aroma ikannya (tapi Momski kebablasan masak 7 jam 😂😂) . Buat aromatik nya, suka-suka sih benernya. standarnya yah bombay daun bawang seledri wortel. Kalo ala western pake parsley basil etc. Sesukanyaa. Jadi ga perlu ngeplek ketiplek sama resep di bawah ini ya, Momski juga masih belajar dan masih banyak fail di Fish Broth ini 😂😂

800 ml
5 jam