Asam Pedas Sirsak

Name: Asam Pedas Sirsak
Yield: 3 porsi
Ingredients: Bahan; 450 gr ikan, (kembung/sarden/tenggiri/tongkol/nila/patin/gabus); 500 ml air putih; 1 sdt/secukupnya garam; 3 buah jeruk nipis, ambil airnya; 1 balok sedang tempe, iris sedang; 5 buah kacang panjang, potong sesuai selera; 2 ons sirsak muda, kupas dan iris sedang; Bumbu halus; 1 ons cabe merah, buang bijinya; 1 buah tomat matang sedang; Seruas jempol kunyit; Seruas jempol jahe; Seruas jempol lengkus; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; pelengkap; 3 lembar daun jeruk, buang tulang, sobek kasar; 1/2 lembar daun kunyit; 1 lembar daun salam; Segenggam daun ruku-ruku; 1 btg serai sedang, geprek

Dipos pada April 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Pedas Sirsak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Pedas Sirsak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Pedas Sirsak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Pedas Sirsak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam Pedas Sirsak adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Pedas Sirsak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pedas Sirsak memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Belakangan ini sirsak jadi naik pamor, karena mengandung zat yang digadang-gadang bisa mencegah kanker. Terlepas dari hal tersebut, sirsak memang salah satu buah eksotik khas Indonesia yang kaya vitamin. Namun tidak banyak yang tahu, selain di buat minuman, sirsak ternyata enak juga juga dibuat asam pedas lho Bun. Bukan sirsak matang, tapi sirsak mentah/muda ya. Seperti apa enaknya? Yuk Bun, dicoba sebagai menu alternatif #SiapRamadan yang #MurahMeriah dan sehat, karena rendah kolestrol

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Pedas Sirsak:

Bahan
450 gr ikan, (kembung/sarden/tenggiri/tongkol/nila/patin/gabus)
500 ml air putih
1 sdt/secukupnya garam
3 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 balok sedang tempe, iris sedang
5 buah kacang panjang, potong sesuai selera
2 ons sirsak muda, kupas dan iris sedang
Bumbu halus
1 ons cabe merah, buang bijinya
1 buah tomat matang sedang
Seruas jempol kunyit
Seruas jempol jahe
Seruas jempol lengkus
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
pelengkap
3 lembar daun jeruk, buang tulang, sobek kasar
1/2 lembar daun kunyit
1 lembar daun salam
Segenggam daun ruku-ruku
1 btg serai sedang, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Asam Pedas Sirsak

Siapkan bahan, potong yang perlu dipotong, sesuai selera

Blender semua bumbu halus, sampai benar-benar halus, tambahkan air secukupnya untuk memudahkan proses pemblenderan

Pindahkan bumbu halus ke wajan, tambahkan sisa air, masak sampai mendidih

Susun di dasar wajan yang lain aneka dedaunan dan lengkuas, hingga menutupi dasar wajan

Susun ikan di lapis kedua, taburi garam lalu berturut-turut susun sirsak, kacang panjang dan terakhir tempe di lapis berikutnya

Siram dengan rebusan bumbu halus, lalu tambahkan air jeruk nipis. Tutup dan masak dengan api sedang sampai matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa!

Catatan: saya memasak menggunakan magic jar

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ikan Disuka

Ikan Bakar Pedas #RabuBaru

Makan siang kali ini pake ikan bakar pedas. Buat kakak sih ikan goreng aja gapake dibakar. Belom kuat makan pedes 😂 Ikannya dapet dari temen ayah.. Hemat deh tinggal beli lalap sama bahan sambel aja 😂 Alhamdulillah kan rejeki.. Bakarnya simple aja pake teflon ga perlu lama2 karna ikannya udah mateng digoreng dulu..

Kembung asam manis

Akhirnya kali ini sy masak ikan asam manis, pengennya sih pake ikan nila gitu tapi apa boleh buat di pasar lagi kosong ikan nilanya jadinya pake kembung deh, hehehe

6 porsi

30 menit

Ngikan rachel vennya

Gara” liat postingannya selebgram rachel venya yg punya ngikan, alhasil penasaran lah untuk buat ini.. sebenernya hampir sama sih kaya buat ayam kfc cuma ini dr ikan ..aga ribet sih, tp setelah matang dan tau rasanya dijamin ga akan nyesel 😁

Ikan Panggang #dapuralamanda

17.04.18 Setelah weekend lalu makan ikan bakar kecap sama papa Andra kok mama jd kepingin ikan bakar bumbu yg biasa dimasakin uti Andra di Medan yaa.... Karna kalo ikan air tawar enaknya dibakar pake bumbu, klo cuman kecap doang sih kadang kerasa bau lumpurnya...huhuhu Beberapa kali ke warung ikannya ga ada terus...mau pesen takut ga fresh..krn ibu warungnya kadang blanja suka ngasal, kan ga enak klo uda pesen trus ya jadi beli, jadiii gitu pas Ada bawa nila utuh Gini langsung deh mama eksekusi... Bisa dibilang ini tuh resep warisan uti Andra, dengan sedikit penyesuaian ala mama Andra...hehehehe Masaknya juga di teflon ga ribet, Kali ini buatnya ga gitu pedes, biar Andra bisa makan sekalian...krn Andra Kalo liat ikan ga perlu ditawarin pasti mintaaa...hihihi... Alhamdulillah

3 porsi

90 menit

Pepes ikan

Suami saya senang masakan yang tanpa digoreng, salah satunya pepes ikan ini. Saya masak dengan daun singkong biar skalian ada sayurnya aja, kalo ga pake daun singkong juga gpp. Saya sendiri sebenarnya kurang suka pepes ikan tapi karena mikir untuk kesehatan ya saya tetap berusaha menyukainya. Memang yang goreng2 lebih nikmat yaaa, tapi demi kesehatan ada baiknya dikurangi 😀 untuk menyukai masakan pepes, saya masaknya dengan bumbu yang pedas biar lebih nendang rasanya. Masakan ini cocok untuk yang sedang diet 😁 Selamat mencoba.

Ikan balado kukus

Pengen ikan balado tapi batuk? Ini pas banget untuk yg batuk ikan balado tanpa minyak. Rasanya juga ga kalah enak sama ikan balado goreng kok. Apalagi ikan nila memiliki manfaat yg banyak yaitu 1.Mengandung asam lemak yang baik bagi tubuh. ... 2. Sumber protein yang sehat. ... 3. Baik untuk tulang. ... 4. Baik untuk Anda yang sedang diet. ... Mencegah penuaan dini. ... 6. Menyehatkan otak. #WeekendChallenge #PahlawanMenuSehat

Pindang ikan patin peggan(palembang)

Pindangan Asem - asem

Spulang kerja... laaper tp ga pengen ribet2 ngiris bumbu... pengen yg cemplang cemplung aja.... (efek hujan)

4-5 porsi

15 menit

Chick'n Fish Katsu with Blackpepper Sauce

#SiapRamadan #ParcelRamadanCookpad Sebenarnya resep ini #AntiRibet kok moms...boleh di skip beberapa bahan...ini aku buat sesuai selera ku tp dijamin enak... Alhamdulillah 😇 Karena di kulkas msh ada stok daging ayam...eh...di kasih pula fillet ikan...muncul lah ide bikin beginian hehe Biar ada sensasi tebak-tebakan saat makan...antara ayam atau ikan yg akan dikunyah ya?!😄 Tapi seru...bisa jd siasat jitu buat anak yg pemilih makan nya...mau ayam atau ikan yaaa??? Gabisa milih langsung haaap...

Ikan bawal bakar teflon

Agak sedih karena hasil foto tidak sesuai ekspektasi, rasanya enak padahal. Sedih karena ikannya lembek, jadinya lengket dan susah dibolak balik pas ngebakar. Gapapa, belajar dari pengalaman saya, coba resepnya ya bun 🙂

3 porsi

1 jam