Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ

Name: Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 ekor ikan nila. Ukuran agak besar yg sudah dipotong2; Jeruk nipis dilumuri pd ikan; Bawang merah; Bawang putih; 1 sachet Bubuk ketumbar; 2 sachet Bubuk lada; Bubuk kunyit; Daun kunyit; 5 butir Bunga lawang; 5 butir Kapulaga india, biasa untuk masak kari; 1 sachet santan kecil; 1 plastik kecil asam jawa; secukupnya Garam, Gula,; 15 butir cabe setan; 2 buah Sereh geprek

Dipos pada April 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ memakai 15 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya bukan kepala aja, ada badan dan ekor juga... hehe...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ:

1 ekor ikan nila. Ukuran agak besar yg sudah dipotong2
Jeruk nipis dilumuri pd ikan
Bawang merah
Bawang putih
1 sachet Bubuk ketumbar
2 sachet Bubuk lada
Bubuk kunyit
Daun kunyit
5 butir Bunga lawang
5 butir Kapulaga india, biasa untuk masak kari
1 sachet santan kecil
1 plastik kecil asam jawa
secukupnya Garam, Gula,
15 butir cabe setan
2 buah Sereh geprek

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Ikan Dapur Bunda QQ

Tumis bawang sampai wangi, lalu masukkan sereh dan cabe setan utuh. Saya sengaja tidak ikut menghancurkan cabe biar si kecil jg bisa makan. Lalu masukkan air. Santan separoh. Tambahkan bahan pelengkap, garam juga gula. Test rasa. Setelah mendidih masukkan ikan. Aduk disiram2 ikannya, jgn dibolak balik. Sajikan jika sudah meresap dan matang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Unjang

Ini resep dari mertua, yang asli orang Lebong, Bengkulu. Menurut cerita, sambal ini dulu dimasak didalam bambu lalu diguncang sampai hancur trus ditambahin ikan baru dibakar. Karena dulu jumlah keluarga banyak dan makanan masih susah makanya semua bumbu dan ikan dimasak dan dihancurkan didalam bambu. Proses penghancuran itulah yg biasa suku pekal dan suku rejang menyebutnya 'unjang' atau 'unja' dan karena rasanya pedes jadilah orang terdahulu menamai masakan ini "sambea unjang" 😊 Tapi kalo aku lebih suka ikannya dibuat utuh, ga pake diancurin, hehehe

2 porsi

90 menit

Ikan tiga rasa (pedas, asam, manis)

Rindu sama masakan disalah satu resto tmp aku tinggal, alhasil coba2 dan jadilah masakan ini. Alhamdulillah kata suami enak 😅

2 porsi

Pangek ikan

Di Sumatera Barat ada berbagai jenis pangek aneka daging, terutama ikan, ada yang kuahnya diberi santan ada yang cuma diberi kemiri. Pangek ikan yang satu ini pake santan cuma tetep dikasi sikit kemiri biar aromanya harum. Asam boleh diganti dengan jeruk nipis atau y lainnya ya..

6 porsi

30 menit

Ikan Asam Manis

Ceritanya masih ada nanas setengah buah di kulkas sisa bikin nasi goreng thailand tadi pagi. Cek di bagian daging ternyata ada ikan nila. Yasuda daripada cuma digoreng mending disiram saus asam manis 😘 Note : kalau pakai 1/2 kg ikan sausnya biasanya masih ada sisa jd bisa untuk masak yg lain 😊

4-5 porsi