Pepes ikan mas/nila ulalaa

Dipos pada April 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes ikan mas/nila ulalaa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes ikan mas/nila ulalaa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes ikan mas/nila ulalaa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes ikan mas/nila ulalaa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes ikan mas/nila ulalaa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes ikan mas/nila ulalaa memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nyoba2 resep ini waktu di kampung, di ajarin sm teteh, dan eksperimen pertama langsung lulus dan rasanya Ulalaaaa 🤤💙 maap yak blm bs share foto'nya pemirsaah 😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes ikan mas/nila ulalaa:

6 ekor Ikan mas/nila
Jeruk nipis
Daun salam
Sereh
Kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Lidi iris runcing
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
jahe
1 ruas kunyit
Lengkoas
5 butir kemiri
Bumbu rajang :
5 buah cabe hijau besar iris serong
5 buah cabe merah besar iris serong
10 buah cabe rawit (tergantung selera) iris serong
1 buah tomat iris kasar
5 batang daun bawang iris serong
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu ayam
secukupnya Gula pasir
Minyak untuk menumis
Air untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Pepes ikan mas/nila ulalaa

Pertama - tama taburi ikan dengan sedikit garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit atau boleh dimasukkan ke kulkas agar garam lbh cepat menyerap, lalu cuci bersih ikan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun salam, tumis hingga harum sampai bumbu matang, ciri2nya mulai mengeluarkan minyak, tambahkan garam, kaldu, dan gula, siram dengan air sedikit saja, lalu masukkan ikan yg sudah di cuci bersih tadi, aduk2 tp jangan dibolak balik terlalu kasar agar menjaga kualitas ikan biar tidak hancur. Jangan terlalu lama memasak, kurang lebih 5-10 menit, angkat dan diamkan, menuju persiapan utk membungkus.

Siapkan beberapa lembar daun pisang, daun salam dan sereh yg sudah di geprek dan di iris memanjang untuk pelengkap agar aroma pepes makin cihuy, caranya ambil beberapa daun pisang taburi daun salam dan sereh lalu masukkan ikan (per ekor) yg sudah dimasak tadi berikut bumbu nya, sebelum membungkus utk atasnya taburkan kembali daun salam dan sereh, bungkus ikan lalu ujung2 daun nya tusuk dengan lidi, lakukan ini sampai selesai.

Tahapan berikutnya kukus pepes ikan kurang lebih 1 jam, agar tulang lunak boleh smp 2 jam atau memakai panci presto agar lebih cepat matang, setelah matang, sisihkan dan biarkan smp embun di pepes mengering.

Ini tahapan terakhir sekaligus untuk sekedar masukan saja apabila khas pepes kurang afdol hanya dengan di kukus, boleh siapkan teflon bekas utk memanggang. Hasilnya pepes lebih harum dan rasanya makin ulalaaa, tp kembali tergantung selera, kl ga mw di panggang lagi sah2 aja. Oke selesai, syelamat mencobaaa 😘, salam santun Wassalam.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#49 Sup Ikan Kuah Asam

Sup seger untuk makan siang. Udara panas atau dingin bisa menyegarkan. Ikan bisa diganti ayam, daging, atau seafood. Sesuai selera aja. 👩‍🍳 Tips: • Kalau mau lebih ringkas sebenernya ikan ga usah di rebus dulu. Cuma keluarga saya ga suka amis" gitu jadi saya rebus dulu aja biar kuahnya gak amis banget. • Jahe bisa dibuang setelah rebusan pertama kalo ga mau ada rasa jahe yang kuat di kuahnya. 👩‍🍳 Note: Rasa dari setiap hasil resep adalah selera masing". Takaran yang tertera diresep sesuai dengan selera saya dan keluarga. Jika dirasa kurang cocok, bisa ditambah dan dikurang sendiri ya. 🙂 Selamat mencoba dan menikmati, semoga suka. 👩‍🍳 Source: #resepGERDA #GerdaCooking #alaGERDA #GerdaBaking #DessertGerda #masakanrumah #masakanrumahsimple #homecooking #simplyhomecooking #cookpadindonesia #berburucelemekemas #simplydelicious #homebaking #masakitumudah #reseppraktis #masakanindonesia #chinesefood #resepmasakanindonesia #3weekschallenge #cookpadcommunity_surabaya

3 porsi

30 menit

Pepes Ikan Bakar (Tanpa Dikukus)

Ini resep dari mamah dan selalu jadi andalanku di saat pengen makan pepes ikan yang gak butuh waktu lama buat ngebuatnya, apalagi kalau rasa lapar yang datang udah gak bisa kompromi. Rasa ikannya nggak amis dan seger karena dilumuri pakai asam jawa sebelumnya. Bikinnya praktis. Tinggal iris semua bumbu dan ditaruh sebagian di dalam rongga perut ikannya dan sebagian di lumuri di luar ikannya. Rasanya campur : asin, gurih, pedas dan asam. Segar banget, deh ! Apalagi karena dicampur potongan belimbing wuluh. Tapi kalo gak punya belimbing wuluh, rasa asamnya bisa didapat dari asam jawa untuk ngebalurnya tadi atau bisa diganti belimbing wuluhnya pakai tomat hijau. Bisa juga ditambah irisan pete. Tapi berhubung aku nggak terlalu suka pete, jadinya nggak pakai, deh... Ikan yang dipakai enaknya ikan air tawar macam ikan mas, ikan mujair atau gurame. Aku pakai ikan nila.

1 bungkus

Ikan Asam Manis

Singang ikan sumbawa ala cemal cemil

Ini masakan daerah sumbawa nusa tenggara barat tempat qu tinggal.ini menu yg jdi ciri khas sumbawa.paling mantap bgt untuk menu makan siang.kuahx yg bikin makan dan lupa yg namax diet... 😄 kyk aq ini lupa brapa byk shari makanx.(lebih tepatx pura2 lupa).klo gtu yuk intip resepx bund...cekidott

1 porsi

Ikan nilla godok

Pesmol Ikan

Untuk pesmol ikan ini, ikannya bisa diganti dengan ikan mas, ikan nila, gurame, patin, salem atau apapun sesuai selera aja ya

Brengkes kepala ikan nila

Source: Niung Niung Punya stock kepala ikan di freezer bnyak bgt😅 krna kbiasaan klo ngolah ikan nila request Misua hanya mau nya di goreng saja badan dan ekor nya...kepala nya di sisihkan🤣 ya udh terkumpul bnyak deh🙈. Biasa nya saya pindang, tapi kali ini sekalian untuk tugas dr cocom Palembang ,bikin olahan ikan khas Palembang 😍 saya bikin brengkes 🤤🤤😍 Saya Cooksnap resep nya mba @niungniung yg rasa nya mantull 🤤🤤😍 Tapi sayang lagi ga punya stock cabe merah..ada nya rawit merah..jd warna nya kurang merona ya.🙈🙈🙏 #ResepWongKito #CookpadCommunity_Palembang #WongKitoGalo #Basidoncek_Sukosuko #CookpadCommunity_Sumbar #PekanPosbar

4 bungkus

60 menit

Ikan nila bakar kecap teflon

#11 Pindang Serani Kembung dan Bawal

Memasak itu memerlukan strategi dan akal untuk mengolah makanan enak dengan bahan seadanya didalam kulkas. Berhubung daun kemangi semakin layu dan ada beberapa sisa ikan di kulkas serta untuk mengurangi kolesterol, maka bahan sisa di kulkas tersebut di buat pindang yang asem2 seger. Pindang ini dibuat dengan bahan seadanya dikulkas. Tidak ada tomat, cabe rawit dan cabe keriting. Dengan semangat mengurangi kolesterol dan memanfaatkan bahan yg ada dikulkas maka pindang ini menjadi pilihan utama untuk masak... asem2 segeeer kuuuuy di buat #PejuangGoldenApron2

Pindang Serani

Kali ini saya mencoba memasak Pindang Serani untuk pertama kalinya. Saya menggunakan Ikan Nila, bagi temen-temen bebas mau pakai ikan apa saja (biasanya ikan laut). Dan ternyata ga sulit seperti yang dibayangkan. Yuk coba!

2 porsi

Kere lauk Mas (dendeng ikan Mas)

Resep leluhur keluarga saya. Dulu kalau habis ngabedahkeun balong (kolam) suka dapat ikan banyak. Biar rada awet salahsatunya dibikin kere (dendeng). Bisa untuk sebulan :D Sekarang, niatnya pengen rada awet, eehh segeprakan langsung habis sekilo mah :D tak apalah yang penting semua happy :) #Pekan_Sunda #cookpadcommunity_tasikmalaya #BerburuCelemekEmas #resolusi2019 #mingguke9

Acar Ikan

Bosen olah ikan yg itu2 aja? Cobain deh resep yg satu ini. Gurih dan seger. This is it “Acar Ikan” gampang dan bs pake jenis ikan apa aja🙃 selamat mencoba, peeps!❤️

Ayam dan ikan bakar ampera padang

ini pekerjaan saya sehari hari senang bisa berbagi

8 porsi

Ikan kuah kuning tempuyak

Tempuyak adalah salah satu makan khas kalimantan, terutama Kalimantan barat, tampuyak adalah bahan makanan yang terbuat dari bahan fermentasi buah durian yang di simpan dengan campuran garam agar bisa di konsumsi dalam jangka pangan, biasanya hanya dimasak dengan cara di goreng, Karen sudah bosan dengan cara yang lama akhirnya saya berinovasi masak ikan mujair dengan bahan tampuyak, rasanya hampir mirip dengan ikan asam pedas. Silakan di coba jika teman2 mau.

Aneka Resep Masakan Ikan

Resep Kreasi Ikan Nila Lezat dan Simple